Curry dipsaus met drie ingrediënten

Vandaag een receptje waar ik persoonlijk heel blij mee ben. Tijdens het maken van hapjes was ik wat saus en kruiden door elkaar gooien, in de hoop dat er iets leuks uit kwam. Altijd knoflooksaus is ook maar zo saai, vond ik. Ineens kwam dit oranje sausje tevoorschijn en sindsdien maak ik het bij elke gelegenheid. Supersnel om te maken en er zijn niet veel ingrediënten voor nodig. 

Dit keer heb ik de saus samen met wat zoete aardappel ovenfriet gemaakt. Deze frietjes kun je in een zak kopen bij verschillende supermarkten, scheelt een hoop moeite. Deze curry dipsaus is ook erg lekker bij normale friet, op brood en als dip bij vlees(vervangers). 

WAT HEB JE NODIG VOOR EEN BAKJE? 

  • 6 eetlepels (plantaardige) mayonaise of yogonaise
  • 3 eetlepels ketchup
  • 3 theelepels hot curry poeder*

* ‘Hot’ klinkt alsof het een spicy saus wordt, maar dat is het helemaal niet. 

DE BEREIDING

  1. Voeg eerst de mayonaise en de ketchup bij elkaar en meng dit.
  2. Voeg vervolgens de currypoeder toe en meng dit erbij.
  3. Wanneer je meer wil maken, voeg je dezelfde ingrediënten in dezelfde verhouding nog een keer toe.
  4. Klaar!

PrintPinterestTwitterEmailDelen

Vegan knoflookmayonaise met drie ingrediënten

Sinds 2020 probeer ik zo veel mogelijk plantaardig te eten. Daarom ging ik twee weken geleden in de supermarkten eens kijken wat voor typische veganistische producten ik kon scoren. Tot mijn verbazing was er nergens kant-en-klare vegan knoflooksaus te vinden. Plantaardige mayonaises zijn er genoeg, maar een knoflooksaus? Nergens te bekennen. Op een verse van de Jumbo na, maar die is dan weer niet zo lang houdbaar.

Daarom besloot ik er zelf een te maken. Dit is eigenlijk een vegan knoflookmayonaise, maar je kunt hem prima als knoflooksaus gebruiken. Hij heeft maar drie ingrediënten en is binnen no-time klaar.

Wat heb je nodig?

  • 4 eetlepels plantaardige mayonaise (ik had deze)
  • 1 teen knoflook
  • Scheutje citroensap

De bereiding

  1. Pers de knoflook in een bakje.
  2. Voeg hier de mayonaise aan toe
  3. Roer dit door.
  4. Laat dit 5 minuten staan, zodat de knoflook in de mayonaise trekt.
  5. Voeg een scheutje citroensap toe.
  6. Roer nogmaals door.

Dat was het al! Ik ben heel blij met dit simpele recept. Het kost maar een paar minuutjes om te maken en je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig. Je merkt het verschil met normale mayonaise trouwens helemaal niet. Ik heb hetzelfde recept voorheen wel eens met gewone mayonaise gemaakt en dat smaakte precies hetzelfde!

Bekijk hier mijn video met 5 tips tegen knoflookhanden

Bekijk ook: Curry dipsaus met drie ingrediënten

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 🙂 

Sap van de dag: cranberry citrus

In deze nieuwe serie maak ik steeds een fruitjuice. De ene keer is het zoet, de andere keer zuur of bitter. Ook verschillen de sapjes natuurlijk zo leuk van kleur. Dit keer als sap van de dag: cranberry citrus. Eentje met weinig ingrediënten. Ik vind het namelijk altijd zo vervelend als 10 soorten fruit voor één sapje moet kopen (duur!). Deze juice neigt naar bitter en zuur. Licht heftig, maar zeker gezond.

Wat heb je nodig voor één glas?

  • 70 gram cranberry (ik had bevroren)
  • Het sap van 1 grapefruit 
  • Scheutje citroensap (ca. 3 gram)
  • 150 ml water
  • Een blender!

De grapefruit is bitter en een beetje zuur. De citroen maakt het nog wat zuurder. Het sapje voelt voor mij aan alsof het een detoxeffect heeft. Dit is natuurlijk iets waar je in kunt geloven of niet. In ieder geval raad ik je aan om met een rietje te drinken. Zo bescherm je je tanden. Check het mooie kleurtje hieronder.

Zou jij dit cranberry citrus sap van de dag proberen?

Gezonde salade met vijf ingrediënten

Ben je de boterhammen wel eens zat? Of heb je de afgelopen dagen net iets te veel gegeten? Dan kan een salade goed van pas komen. Deze gezonde salade met vijf ingrediënten is met name geschikt als lunch. Als je het als avondeten eet, kun je er het beste nog wat naast eten. Denk aan een vleesvervanger of een broodje.

Aan de hand van foto’s staat beschreven hoe je de salade maakt. Je zult merken dat het erg simpel is!

Wat heb je nodig voor een persoon?

  • Sla
  • 1 tomaat
  • 1/3 van een komkommer
  • 2 zongedroogde tomaten
  • Lepel hummus

  1. Kies een salade naar keuze. Ik heb gekozen voor ijsbergsla, maar eigenlijk is elk soort sla goed.

2. Snijd de groenten in kleine stukjes en verdeel deze over de sla.

3. Voeg ook de hummus toe en meng het geheel. Als je wil kun je nog wat kruiden of een dressing toevoegen. Persoonlijk vind ik de hummus en de zongedroogde tomaten al genoeg smaak geven.

Succes!

Snelle vegetarische tabouleh

Salades met couscous, bulgur en quinoa worden steeds populairder. Dit is niet voor niets, want ze zijn erg gezond. Deze vegetarische tabouleh heeft als basis couscous. Couscous bevat veel koolhydraten en daar krijg je energie van. Ook bevat het vezels, vitamines en mineralen zoals ijzer, calcium, fosfor, kalium, magnesium en zink. Perfect als lunch of avondeten dus!

Ik gebruik deze keer het pakket ‘Libanese Tabouleh’ van Knorr. Hiervan kun je een maaltijd maken voor twee of drie personen. Wij hebben het met z’n tweeën gegeten. Een ruime portie dus, maar wel erg voedzaam. Het bestaat voor het grootste deel uit couscous en groenten. Geen probleem dus!

Wat heb je nodig voor twee personen?

  • 1 pak ‘Libanese Tabouleh’ van Knorr
  • 2 tomaten
  • Een halve komkommer
  • 6 zongedroogde tomaten
  • 1 pak vleesvervanger (hier vegetarische balletjes)

De bereiding

  1. Snij de vleesvervanger in kleine stukjes
  2. Voeg het zakje ‘marinade’ samen met 3 eetlepels olie aan de vleesvervanger toe
  3. Laat tot ongeveer 10 minuten staan
  4. Doe de couscous samen met het zakje ‘kruidenmix in een grote kom
  5. Kook 350 ml water en schenk dit over de couscous
  6. Voeg 1 eetlepel olie toe en laat het ongeveer 3 minuten staat, totdat al het water is opgenomen
  7. Roer de couscous los en laat het goed afkoelen
  8. Snijd ondertussen de komkommer, tomaat en zongedroogde tomaat
  9. Voeg dit aan de couscous toe
  10. Bak de vleesvervanger in een pan
  11. Serveer dit bovenop de tabouleh salade
  12. Eet smakelijk!

Hieronder zie je de stappen nog eens op afbeeldingen.

Vanaf hier deel je het door tweeën en is het dus voor één persoon