Review: de vegan kaas van de Lidl

Wie dacht dat mijn liefde voor Lidl niet groter kon worden, heeft het mis. Een tijdje geleden kwam Lidl met een tijdelijk vegan assortiment. Blijkbaar sloeg dit tijdelijke assortiment goed aan, want ze hebben nu een aantal permanente plantaardige producten in de schappen. Ik heb natuurlijk alles meteen ingeslagen. Vandaag test ik de vegan kaas. Dit zijn er twee, namelijk plakken en geraspte kaas. Ik hou m’n hart vast, want tot nu toe zijn alleen de vegan kaasproducten van Simply V in de smaak gevallen. Vooral die van de Albert Heijn vielen me echt tegen. Hopelijk heeft Lidl er wat van gemaakt!

Kaas plakken

Op de verpakking zag ik dat de kaas weer gemaakt is op basis van kokos. In veganistische kaas vergelijken met normale kaas, was de kokossmaak juist waar ik op afknapte. Ik was bang dat het in dit geval weer een gekke bijsmaak zou geven, maar dat viel heel erg mee. Ik zou niet zeggen dat de smaak één op één met kaas te vergelijken is, maar het komt best in de buurt. Het is nu niet zo dat ik de behoefte heb om in een keer het hele pak weg te snaaien. Daarvoor mis ik toch wat smaak.

De smaak is dus wat minder dan gewone kaas, maar daar valt wat aan te doen. Ik eet de plakken kaas nu meerdere keren per week met wat komkommer, peper en zout op een broodje. Zo is het oprecht lekker!

Daarnaast heb ik ook even getest hoe het is als je er een tosti van maakt. De kaas smelt goed, maar eigenlijk iets te goed. Ik denk dat dit door de kokos komt, wat de neiging heeft snel te smelten. Het lijkt meer op een broodje kaassaus, dan een tosti. Het is met een beetje chilisaus qua smaak prima voor af en toe, maar ik heb niet de behoefte om het veel vaker te eten.

Een pak van 200 gram met 8 plakken kost €1,89

Geraspte kaas

Voor de geraspte kaas geldt eigenlijk hetzelfde. De smaak is iets minder dan gewone kaas, maar het komt zeker in de buurt. In gerechten is het handig dat de kaas zo goed smelt. Ook smelt de kaas weer net iets té goed, waardoor het wat neiging heeft naar ‘olie-achtig’, in plaats van die typische gesmolten kaas structuur.

De rasp is wel echt een toevoeging, want het maakt een risotto of pasta wat romiger, dan wanneer er geen kaas of kaasvervanger doorheen zit. Ook deze blijf ik dus gebruiken bij het maken van pasta’s of risotto’s!

Een pak van 200 gram kost €1,69

Samengevat

De vegan kaas van de Lidl verslaat zeker Wilmersburger en al helemaal Albert Heijn. De kaas heeft de structuur van kaas, smelt goed en heeft een prima smaak. De smaak is wel aan de saaie kant, waardoor het toevoegen van zout en peper wat mij betreft geen gemis is. Hierdoor kan de veganistische kaas van Lidl niet tippen aan de plantaardige kaasproducten van Simply V. Ik heb deze een keer opgestuurd gekregen, alleen zie nu dat ze helaas in Nederland niet te krijgen zijn. Jammer!

10 tips voor een plantaardige barbecue

Als je plantaardig eet, kun je nog altijd heerlijk genieten van barbecueën. Dit zijn tien tips voor een vegan barbecue:

1. Gegrilde groenten

Gegrilde groenten zijn erg lekker op de barbecue. Bovendien krijg je hiermee veel gezonde vezels binnen. Hier vind je een overzicht van de meest vezelrijke groenten, dus kies deze gerust voor op de barbecue.

Daarnaast zijn puntpaprika, aubergine en courgette prima groenten om te grillen. Gebruik eventueel aluminiumfolie om de groenten op te leggen en smeer ze in met olie. Strooi er wat kruiden overheen voor een sterkere smaak.

2. Champignons op de barbecue

Champignons lenen zich goed voor spiesjes, maar zijn op zichzelf ook erg geschikt voor op de barbecue. Het hoedje van champignons leent zich namelijk goed voor een vulling. Deze maak je van citroensap en kokosolie. Hiervoor laat je het steeltje van de champignons zitten. Je keert de champignons om en druppelt wat citroensap in het hoedje. Vervolgens smeer je met een mes een klein klontje kokosolie uit over het hoedje, zodat dit helemaal gevuld is. Als de kokosolie vloeibaar is, hoef je enkel wat van deze olie over het hoedje van de champignons heen te druppelen. Als je ze op de barbecue legt, trekken zowel het sap als de olie in de champignons. De champignons zijn klaar als ze helemaal doortrokken zijn met olie en citroensap. Ze hebben dan een wat donkerdere kleur. Je haalt ze eraf met een tang en je houdt ze het beste rechtop, zodat de resterende olie in het hoedje er niet uitloopt.

3. Maak groentespiesjes

Met groentespiesjes kun je verschillende groenten in één keer gaar laten worden op de barbecue. Geschikte groenten zijn uien, paprika, champignons en courgette. Groenten op een stokje zijn bovendien gemakkelijk om te draaien en van de barbecue te halen. Om ervoor te zorgen dat alle groenten tegelijk gaar zijn, is het een goed idee om ze in schijfjes of blokjes te snijden die even groot zijn.

Naast de genoemde groenten kunnen ook (zoete) aardappels, aubergines, asperges en zelfs avocado op een stokje. Probeer het eens!

4. Mais op de barbecue

Mais kun je op verschillende manieren klaarmaken op de barbecue. Bijvoorbeeld in het eigen blad of gewikkeld in aluminiumfolie. Je legt de kolf in de hete as, zodat hij gaar wordt. Houd er rekening mee dat dit best een tijdje duurt, dus trek er voldoende tijd voor uit.

5. Maak een lekkere marinade voor je groenten

Je kunt van extra vierge olijfolie, zout en specerijen als paprikapoeder, koriander, komijn en kurkuma een lekkere marinade maken om je groenten een goede smaak te geven.

6. Fruit op de barbecue

Wist je dat er fruitsoorten zijn die prima op de barbecue kunnen? Voorbeelden daarvan zijn watermeloen, perzik of ananas. Snijd de vrucht in schijven en prik ze op een stokje. Laat ze even grillen en je hebt een heerlijke toetje van de barbecue!

7. Sla van de barbecue

Wist je dat een stevige slasoort als romaine prima op de barbecue kan? Dit zorgt voor een warme, rokerige salade.

8. Veganistische vleesopties

Vegetarische burgers, worstjes en nuggets zijn het meest populaire vleesalternatief voor de barbecue. Deze kunnen gemaakt zijn op basis van soja, linzen, bonen of paddenstoelen. Kies bij voorkeur een vleesvervanger die niet te veel suiker of zout bevat!

9. Vegan sausjes

Vegan sausjes maak je op basis van plantaardige yoghurt of mayonaise (of een mix daarvan) met kruiden en extra vierge olijfolie. Probeer eens wat verschillende smaken uit! Voorbeelden zijn:

10. Vegan ijs als toetje

Van bevroren banaan maak je in een handomdraai een lekker vegan ijsje. Het enige wat je hoeft te doen, is de banaan van tevoren uit de diepvries te halen en te pureren. Enjoy!

Dit artikel is geschreven door Annemiek van Puur Figuur