Chilipeper vervangen door chilipoeder/chilivlokken en andersom

Je zou verwachten dat de verhouding tussen verse chilipeper en de poedervariant gemakkelijk te vinden is. Dit is op Google helemaal niet zo. Daarom ben ik gaan graven naar het antwoord op de vraag: hoe kun je verse chilipeper vervangen door chilipoeder of chilivlokken en andersom?

Chilipoeder of chilivlokken?

Poeder: dit is een poeder dat gemaakt is van gedroogde chilipepers. In chilipoeder kan ook komijn, oregano en paprikapoeder zitten. Een bekend kruidenmerk Verstegen zegt dat hun chilipoeder een ‘melange van diverse soort chilies is’, dus dan lijkt het me dat hier alleen chilipeper in zit. Ook op de websites van supermarkten kon ik niet vinden dat ze in hun chilipoeder iets anders verwerkten van chilipeper.

Vlokken: dit is eigenlijk hetzelfde als chilipoeder, alleen dan grofgemalen. Het zijn dus grotere stukken gedroogde chilipeper.

De verhoudingen

Gebruik je liever chilipoeder, in plaats van verse chilipeper? Of juist andersom? Dan is het bij het gebruik van recepten goed om te weten wat nu de verhouding tussen poeder en vers is. Want je kunt verse chilipeper prima vervangen door de poeder, en andersom. Hetzelfde geldt voor de vlokken.

Om te beginnen staat vooral op internet dat het moeilijk is om te zeggen wat de precieze verhouding is, omdat de scherpte van een chilipeper nogal verschilt. Het ligt er maar net aan welke verse peper je gebruikt, maar ook welke pepers er gebruikt zijn om de poeder of vlokken te maken.

Wat zeggen fora?

Op fora vond ik niet veel antwoorden, alleen de volgende twee.

  • 1,5 verse peper = 0,5 theelepel chilivlokken
  • 1 verse peper = 0,33 theelepel chilivlokken

Gemiddeld gezien is dat bij beiden: 1 verse peper = 1/3 theelepel chilivlokken

Wat zeggen recepten?

Toen heb ik gekeken naar de hoeveelheden die bloggers en kookwebsites in chili con carne doen en dit met elkaar vergeleken. In recepten voor 4 porties chili con carne zaten de volgende hoeveelheden:

  • 0,25 theelepel chilipoeder (1x)
  • 0,5 theelepel chilipoeder (3x)
  • 0,6 theelepel chilipoeder (1x)
  • 1 theelepel chilipoeder (3x)
  • 2 theelepel poeder (1x)
  • 0,5 theelepel chilivlokken (1x)
  • 1 theelepel chilivlokken (2x)
  • 1 rode peper (2x)
  • 2 rode pepers (1x)

Gemiddeld gezien is dat: 1 rode peper = 0,60 theelepel chilivlokken = 0,53 theelepel chilipoeder

Conclusie

Volgens fora staat 1 rode peper gelijk aan 1/3 theelepel aan chilivlokken.

Volgens gemiddelden van online recepten voor chili con carne staat 1 rode peper gelijk aan net iets meer dan 0,5 theelepel aan chilivlokken of chilipoeder

Natuurlijk verschilt het wat voor peper je gebruikt, hoe groot deze is, hoe groot je lepels zijn en wat er in de rest van het gerecht zit. Voeg altijd toe naar smaak en proef tussendoor. Zo kun je jouw perfecte hoeveelheid uitkiezen. Voeg vooral bij chilipeper geleidelijk toe, totdat het goed smaakt. De één houdt van een sterke smaak, de ander juist niet. Pas gerechten aan, naar hoe jij het lekker vindt. Het gaat minder vaak fout dan je denkt!

Lees hetzelfde artikel met:

Waarom de vriezer je beste vriend is

Altijd als iemand op zichzelf gaat wonen en vraagt om tips, is het eerste wat in me opkomt: een vriezer! En het liefst een grote ook. Onze vriezer heeft drie lades en zit altijd bomvol, ook al zijn we maar met z’n tweeën. Hieronder staan een aantal redenen waarom de vriezer je beste vriend is, plus wat tips.

Diepvriesgroente en -fruit is even vers of verser

In de supermarkt ziet vers groente en fruit er veel charmanter uit dan de doosjes in de vriesbak. Maar is dat terecht? Niet helemaal. De diepvriesvariant wordt namelijk geplukt en ingevroren wanneer ze het meest rijp zijn en dus de meeste voedingsstoffen bevatten. Verse groenten en fruit worden al geplukt wanneer ze nog niet zo rijp zijn en missen daardoor voedingsstoffen. Daarentegen worden diepvriesgroenten geblancheerd, waardoor ze weer voedingsstoffen kwijtraken. Over het algemeen is de voedingswaarde van vers en diepvries hetzelfde. In sommige soorten zitten zelfs in de diepvriesvariant meer vitamines dan in de verse variant in de supermarkt.

Bevroren is goedkoper

Diepvriesgroenten en -fruit zijn eigenlijk altijd goedkoper. Het verschil varieert. Soms scheelt het maar €0,30 tot €0,50 per halve kilo, bijvoorbeeld bij aardbeien of ananas. Maar groenten kunnen wel 3 tot 4 keer zo goedkoop zijn. Denk aan sperziebonen en spinazie.

Minder vaak snijden

Vind jij het ook zo vervelend om telkens weer stinkende handen te hebben na het snijden van knoflook. Of zit je echt niet te wachten op elke avond tranende ogen door het snijden van uien? De vriezer is weer eens je beste vriend. Snijd een aantal knoflookjes en uien in één keer en bewaar dit in een bakje in de vriezer. Dit kun je trouwens ook met gember en champignons doen. Het is één keer een hoop snijden en daarna scheelt het dagelijks tijd, omdat je alles al in blokjes hebt.

Specerijen uit de vriezer

Laatst heb ik een ontdekking gedaan, namelijk kruiden uit de vriezer. Deze zijn vers en in kleine stukjes gesneden. Bij de Lidl heb je bieslook, basilicum en peterselie. De Albert Heijn heeft meer, onder andere knoflook, dille en koriander. Scheelt ook weer snijwerk én je hoeft minder weg te gooien.

Meerdere porties koken

Deze ligt eigenlijk voor de hand, maar het is een goede tip voor wie minder wil verspillen en meer geld wil besparen. Dit geldt vooral als je met 1 of 2 personen in huis woont en vaak eten overhoudt. Heb je nog wat ruimte over in de vriezer? Maak dan wat meer porties en vries wat je over hebt in. Zorg er wel voor dat je de porties van elkaar gescheiden hebt met verschillende bakjes of wat ruimte tussen de porties. Het is altijd vervelend wanneer je maar één portie nodig hebt, en je meteen alles moet ontdooien omdat je het anders niet uit elkaar krijgt.

Kliekjes bewaar je langer

Kliekjes kunnen eigenlijk maar 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden. Daarna is de kans dat je er een infectie van krijgt te groot. In de vriezer kun je ze veel langer bewaren, meestal tot 3 maanden.

Extra tips

  • Het is beter om producten en maaltijden maar één keer in te vriezen en ontdooien, omdat bacteriën snel delen bij het ontdooien.
  • Bewaar producten en maaltijden maximaal 3 maanden. Groente en fruit kan wat langer (tot 12 maanden, verschilt per soort).
  • Vries vooral groente en fruit snel in. Wanneer het product tussen 0 en -10 graden is, treedt kristalvorming op. Dit wil je liever niet. Gebruik voor het snel invriezen de ‘superfrost’ knop, als je vriezer deze heeft.

5x makkelijke tips om meer veganistisch te eten

Plantaardig eten wordt steeds populairder. Misschien ligt het aan mijn omgeving, omdat ik de studie Voeding & Diëtetiek volg én om dat ik een vegetarisch account heb, waardoor ik veel in contact kom met veganisten. Maar toch, vroeger was het veganisme raar en niemand deed het. Tegenwoordig is dat heel anders. Het is wat moeilijker, maar steeds meer mensen beginnen er mee. Wil jij ook iets plantaardiger eten, maar weet je niet zo goed waar te beginnen? Kijk dan mee met deze gemakkelijke tips.

Tip 1: Vervang je zuivel door soja

Eigenlijk kun je in alle recepten de melk wel vervangen door sojamelk, amandelmelk, et cetera. Het verschil in smaak is niet zo groot en qua structuur ontstaan er ook niet vaak problemen. Plantaardige yoghurt is ook steeds meer te vinden, zelfs van huismerken, wat het een stuk minder duur maakt. Qua smaak verschilt het soms, maar het went snel. Veganistische kaas vind ik persoonlijk nog een dingetje. Ik heb zelf die van Wilmersburger geprobeerd (zie hier mijn review) en ik vond het niet erg lekker. Ook is plantaardige kaas méga duur. Hopelijk wordt dit de komende jaren wat verder ontwikkeld.

Tip 2: Ga naar grote supermarkten voor vleesvervangers (Jumbo)

In kleine supermarkten heb je meestal een beperkt aantal opties in vleesvervangers. Een vleesvervanger zonder melk en ei is dan nog moeilijker om te vinden. Mijn tip is daarom om naar een grote supermarkt te gaan en dan bedoel ik met name de Jumbo. Zij hebben het huismerk VeggieChef, met het grootste aanbod aan vleesvervangers. Een aanzienlijk deel daarvan is ook nog vegan! Dit staat op de voorkant van de verpakking aangegeven. Een groot filiaal van de Jumbo heeft meestal een groot deel van het assortiment. Hoe fijn is het dan dat zoveel keuze hebt? Nog een tip: neem er een aantal tegelijk mee om in te vriezen. Dan heb je weer even een voorraadje.

Tip 3: Maak gebruikt van eivervangers

Zelf ben ik hier niet zo bekend mee, maar VeganChallenge heeft hier een goed artikel over geschreven. Bekijk het artikel hier. Kort samengevat komt het er op neer dat er twee manieren zijn om je ei te vervangen. De eerste optie is ei te vervangen door andere producten, zoals tomatensaus en appelmoes. De tweede optie is een echte eivervanger. Deze kun je kopen in de bekende supermarkten. Hier hangt alleen wel een prijskaartje aan.

Tip 4: raak verslaafd aan hummus en avocado

Dit klinkt als een rare tip, maar het is echt niet zo moeilijk. Hummus en avocado zijn namelijk zwáár verslavend. De eerste keer dat je het eet denk je: meh, is dit nou waar iedereen het over heeft? Een tijdje later kun je niet meer zonder. Het is echt zo. Deze twee producten zijn niet alleen lekker, maar ook supergezond. Het proberen waard dus, want dan heb je toch weer twee opties voor op brood erbij!

Tip 5: zoek een buddy!

Net zoals bij sporten, is het veel gemakkelijker om het samen te doen. Niet alleen omdat je dan een stok achter de deur hebt, maar ook omdat je elkaar lekkere recepten kunt doorsturen en tips kunt geven. Heb je niemand in je omgeving die mee wil doen? Volg dan wat leuke veganistische accounts. Deze zullen je ook helpen met inspiratie opdoen en motiveren.

Tips voor een vegetarische winterbarbecue

In de winter barbecueën? Dat klinkt misschien gek, maar het kan zeker. Het is net iets anders dan een zomerse barbecue en daarom zal ik vandaag een paar tips geven. En wat doe je eigenlijk als vegetariër tijdens een barbecue? Lees mee!

Koop vleesvervangers

Vegetarische burgers en schijven zijn net zo geschikt als echt vlees voor op de barbecue. Het enige verschil is dat ze minder lang verhit hoeven te worden, omdat ze al ‘gaar’ zijn. Naast burgers kun je ook vegetarische kipstukjes en balletjes gebruiken. Deze zijn wat kleiner en dus erg handig voor op een stokje. Rijg aan je stokje bijvoorbeeld wat vegetarische stukjes met paprika, champignon, courgette of ui .

Varieer in groenten

Groenten hoeven niet per se aan een stok. Ze kunnen ook los op de barbecue gelegd worden. Groenten op de barbecue krijgen een heerlijke geroosterde smaak. Mais is een bekend voorbeeld. Vergeet alleen niet om deze van tevoren tien minuten te koken. Anders duurt het wel erg lang voordat ze gaar worden. Ook paprika, courgette en aubergine kunnen op de barbecue. Lekker en gezond!

Maak bijgerechten

Barbecues draaien vaak vooral om vlees, met een klein beetje groenten. Maar waarom zou je het zo saai houden? Er is genoeg ander passend eten om je bordje mee op te fleuren.

Gepofte aardappel is hiervan een voorbeeld. Smeer een aardappel in met olijfolie en wikkel deze in aluminiumfolie. Een kleine aardappel op een hete barbecue is na 30 minuten klaar. Heb je een grotere aardappel en een wat minder hete barbecue? Dan kan het wel 60 minuten duren. Er is wat geduld voor nodig, maar het resultaat is het zeker waard!

Een salade is ook een optie. Naast dat het gezond is, is het vaak gemakkelijk te maken en hebben mensen wat te happen voor tussendoor. Ideaal voor een barbecue waarbij veel mensen zijn die even op de rest van hun eten moeten wachten.

Vergeet ook niet wat stokbrood én natuurlijk genoeg sausjes voor erbij.

Besteed aandacht aan winters drinken

In de zomer is het normaal om bier, fris en water op tafel te zetten. Tijdens de winter is dat net even anders. Het is leuk om je drankjes aan te passen op het weer. Denk aan koffie, thee, en chocolademelk. Maar ook speciaalbier, wijn en glühwein zijn geschikt voor bij een winterbarbecue.

Maak het sfeervol

In de winter is het donker en dat maakt het juist gezellig. Alleen moet het niet te donker en sfeerloos zijn. Dit los je gemakkelijk op met lampjes. Kerstverlichting, buitenlampen, kaarsjes, fakkels, noem maar op.

Leuk servies en servetten kunnen helpen wanneer je je winterbarbecue meer sfeervol wilt hebben. Ook is het belangrijk om genoeg drankjes en hapjes op tafel te hebben. Dit houdt de sfeer er ook lekker in.

Zorg voor genoeg warmte

Een winterbarbecue is sfeervol en gezellig, maar vergeleken met een zomerbarbecue heeft het een nadeel: de kou. Gelukkig kan daar wat aan gedaan worden. Vuurkorven zijn een echte must. Er komt een hoop warmte vanaf en mensen kunnen bij de vuurkorf opwarmen wanneer ze het koud beginnen te krijgen. Een terrasheater verwarmt ook goed. Hier zit alleen wel een prijskaartje aan.

Andere tips zijn dekentjes voor de gasten, sjaals of een tip op de uitnodiging om warme kleding aan te trekken. Hoe simpel kan het zijn?

Zorg daarnaast voor een plek uit de wind. Dit maakt het al gelijk een stuk minder koud.

Een barbecue!

Ben je nog op zoek naar een goede barbecue? Kamado Express verkoopt verschillende soorten kamado barbecues. Een kamado barbecue is wat luxer dan een houtskool barbecue. Ze zijn gemaakt van keramiek en je kunt er op grillen, stomen, bakken en koken. Ze houden sappen beter vast en je kunt er gemakkelijk een rooksmaak aan toevoegen.

Een voorbeeld is de Primo BBQ. Dit is een van de A-merken op het gebied van kamado barbecues. Ze zijn niet alleen hoog van kwaliteit, maar het is ook een echte eyecatcher. Daarnaast is-ie verkrijgbaar in verschillende maten.

Ook verkoopt Kamado Express A-merken zoals Big Green Egg, The Bastard, Monolith en Saffire.

Volgens mij ben je helemaal ready om een vegetarische winterbarbecue te houden. Heb jij dit al wel eens gedaan?

Dit is een gesponsorde blog

Verse gember vervangen door gemberpoeder en andersom

Ook van gember heb je een poedervariant. Maar hoeveel moet je daar nu van in een recept doen? Dat is vaak onduidelijk. Toch is het soms handig om zo’n poeder te gebruiken. Wat een groot verschil maakt, is de hoeveelheid moeite. Een gember snijden of raspen is nog best een gedoe. In dit artikel geef ik antwoord op de vraag: hoe kun je verse gember vervangen door of gemberpoeder en andersom?

Heb je meestal verse gember in huis en vind je dit ook prettiger om te gebruiken? Of heb je dat juist bij gemberpoeder? Dan is het bij het gebruik van recepten goed om te weten wat nu de verhouding tussen poeder en vers is. Want je kunt verse gember prima vervangen door gemberpoeder, en andersom.

Op internet kwam ik twee verschillende antwoorden tegen:

2 cm verse gemberwortel = 1 tl gemberpoeder

1 cm verse gemberwortel = 1 tl gemberpoeder

Dus gemiddeld genomen: 1,5 cm gemberwortel= 1 theelepel gemberpoeder.

Natuurlijk verschilt het ook hoe dik de wortel is, hoe groot je lepels zijn en wat er in de rest van het gerecht zit. Voeg altijd toe naar smaak en proef tussendoor. Zo kun je jouw perfecte hoeveelheid uitkiezen. Want de één houdt van een sterke smaak, de ander juist niet. Pas gerechten aan, naar hoe jij het lekker vindt. Het gaat minder vaak fout dan je denkt!

Bekijk hetzelfde artikel voor:

Knoflook vervangen door knoflookpoeder en andersom

In veel van de recepten op Gewoon wat Groener wordt knoflookpoeder gebruikt. Soms vragen lezers hoe je dit kan vervangen door verse knoflook. Hier is het antwoord op die vraag!

Sommigen vinden dat verse knoflook lekkerder is, sommigen merken het verschil haast niet. Wat wel een groot verschil maakt, is de hoeveelheid moeite. Een knoflook snijden is namelijk nog best een gedoe. Ook is het vervelend dat je handen nog lang naar knoflook ruiken na het snijden.

Vandaar dat ik altijd deze knoflookpoeder gebruik. Puur om het gemak. Ik zou het aan iedereen aanraden. Hoewel, zo nu en dan verse knoflook kan ik ook wel waarderen, vooral in bepaalde gerechten.

pexels-photo-928251.jpeg

Heb je meestal verse knoflook in huis en vind je dit ook prettiger om te gebruiken? Dan is het bij het gebruik van mijn recepten goed om te weten wat nu de verhouding tussen poeder en vers is. Want je kun knoflookpoeder prima vervangen door verse knoflook, bij al mijn recepten.

Op internet kwam ik niet echt een eenduidig antwoord tegen. Deze drie, nogal verschillende, stonden online.

  • 1 teen = 1 theelepel
  • 1 teen = 1/2 theelepel
  • 1 teen = 1/4 theelepel

Dus gemiddeld genomen: 1 teen knoflook = 1/2 theelepel knoflookpoeder.

Natuurlijk verschilt het ook hoe groot de teen is, hoe groot je lepels zijn en wat er in de rest van het gerecht zit. Voeg altijd toe naar smaak en proef tussendoor. Zo kun je jouw perfecte hoeveelheid uitkiezen. Want de één houdt van een sterke smaak, de ander juist niet. Pas gerechten aan, naar hoe jij het lekker vindt. Het gaat minder vaak fout dan je denkt!

Lees hetzelfde artikel voor:

Ui vervangen door uienpoeder en andersom

In veel van de recepten op Gewoon wat Groener wordt uienpoeder gebruikt. Soms vragen lezers hoe je dit kan vervangen door verse ui. Hier is het antwoord op die vraag!

Sommigen vinden dat verse ui lekkerder is, sommigen merken het verschil haast niet. Wat wel een groot verschil maakt, is de hoeveelheid moeite. Ui snijden is waarschijnlijk van niemand een hobby. Je ogen gaan er van tranen en je handen ruiken erna nog lang naar ui.

Vandaar dat ik altijd deze uienpoeder gebruik. Puur om het gemak. Ik zou het aan iedereen aanraden. Hoewel, zo nu en dan verse ui kan ik ook wel waarderen, vooral in bepaalde gerechten.

onion-slice-knife-food-37912.jpeg

Heb je meestal verse ui in huis en vind je dit ook prettiger om te gebruiken? Dan is het bij het gebruik van mijn recepten goed om te weten wat nu de verhouding tussen poeder en vers is. Want je kun uienpoeder prima vervangen door verse ui, bij al mijn recepten.

  • 1 eetlepel poeder = 210 gram ui (3 uien)
  • 1 theelepel poeder = 70 gram ui (= 1 ui)

Het was verrassend lastig om deze verhouding op internet te vinden. Natuurlijk verschilt het ook hoe groot de ui is, hoe groot je lepels zijn en wat er in de rest van het gerecht zit. Voeg altijd toe naar smaak en proef tussendoor. Zo kun je jouw perfecte hoeveelheid uitkiezen. Want de één houdt van een sterke smaak, de ander juist niet. Pas gerechten aan, naar hoe jij het lekker vindt. Het gaat minder vaak fout dan je denkt!

Lees hetzelfde artikel voor:

Hoe ik (zonder antibiotica) van mijn blaasontstekingen afkwam

Vandaag een iets ander onderwerp dan vegetarisch eten. Namelijk: blaasontstekingen. Een erg vervelend kwaaltje, waar eigenlijk te weinig aandacht voor is. Heel veel meiden en vrouwen hebben er last van. Maar echt, heel veel. Dit merkte ik pas toen ik er zelf over begon te vertellen tegen vriendinnen. Gelukkig gaan blaasontstekingen bijna altijd over, zo uiteindelijk ook bij mij, wat ik op gegeven moment niet meer had verwacht. Lees hier mijn verhaal en hoe ik er vanaf ben gekomen (zonder antibiotica)

Ik vertel dit niet omdat ik het zo’n leuk verhaal vind, maar ik schrijf dit om wie dit leest te helpen. Dat is wat ik het liefst hiermee wil bereiken. Ook is het zo dat dít toevallig in mijn geval werkte. Dat zegt niet dat het de oplossing is voor jou. In ieder geval is het het proberen waard.

pexels-photo-576831.jpeg

Toen ik voor het eerst een blaasontsteking kreeg, was ik nog jong. Misschien 12 jaar oud. Plassen deed pijn, maar dat was het. Ik had geen idee wat het was, maar het ging vanzelf weer over. Daarna heb ik het rond mijn 15e/16e nog een keer gehad. Deze keer was het heftiger en heb ik antibiotica gekregen, waarna het een lange tijd wegbleef.

Vanaf mijn 17e kreeg ik het ongeveer elk halfjaar. Dit kwam waarschijnlijk omdat ik totaal niet op lette. Hier zijn een aantal tips waarmee je een blaasontsteking kan voorkomen en dat deed ik allemaal niet. Wel begon ik dat steeds meer te doen, naarmate ze vaker terug kwamen. Denk vooral aan genoeg water drinken en altijd plassen na de seks. Dat zijn de twee allerbelangrijkste tips tegen blaasproblemen, wat mij betreft.

Ik was bijna 19 toen ik in Frankrijk ineens een hele zware en pijnlijke blaasontsteking kreeg. Ik was in die tijd erg gestrest en de blaasontsteking maakte dat nog veel erger. Ik kreeg daar in Frankrijk hele zware antibiotica voorgeschreven (waarvan ze in Nederland zeiden dat ze me die nooit hadden gegeven), waardoor het even wegging.

Daarna bleef ik last houden van m’n blaas. Ik had drie keer achter elkaar elke twee weken een blaasontsteking. Maar ook tussendoor deed plassen pijn en ik had een raar gevoel in m’n onderbuik. Heel vaak heb ik urine laten testen bij de huisarts, maar wat voor uitslag daar uitkwam was heel verschillend. Soms zagen ze wat bacteriën, soms alleen wat bloed, soms een echte ontsteking.

DSC04890

Inmiddels was ik obsessief met dit probleem. Ik had er dagenlang stress over en zocht van alles op op het internet (niet doen!), waardoor ik bang was dat het chronisch was. Ik dronk veel te veel water en was haast dwangmatig met hygiëne. Ik slikte elke dag cranberry-supplementen, maar daarvan heb ik het effect nooit echt gemerkt. Ook gebruikte ik altijd antibiotica wanneer ik een blaasontsteking had.

Totdat ik op gegeven moment helemaal klaar was met de antibiotica. Als je dit heel vaak gebruikt kun je er resistent voor worden en ook daar was ik erg bang voor. Daarnaast werd mijn buik niet blij van al die antibiotica. Dat kon echt veel zeer doen. Een keer zelfs zo erg dat ik er niet van kon lopen. Dat resulteerde natuurlijk ook weer in een paniekaanval..

DSC04891

Toen kwam ik op gegeven moment D-mannose tegen op internet. Dit schijnt de bacteriën weg te halen die juist zorgen voor een blaasontsteking. Klonk interessant. Toen ik weer eens een blaasontsteking kreeg begon ik dit maar te nemen. Eens een keer iets natuurlijks proberen in plaats van die antibiotica. Tegelijk dronk ik nog steeds erg veel water. Ik had intussen al geaccepteerd dat ik chronisch blaasontsteking zou krijgen, dus de stress over dit onderwerp werd ook steeds minder.

En het bleef weg. Eindelijk! Ik begon met 5 capsules van 500 mg D-mannose per dag en bouwde dat steeds verder af. Na een paar weken stopte ik ermee, om te kijken of de blaasontsteking weg zou blijven. Een maand later voelde ik het nog één keer een klein beetje opkomen. Toen was toevallig de D-mannose op, dus heb ik vitamine C gehaald en dat geprobeerd samen met veel water. Ook toen bleef het weg.

DSC04892

Inmiddels heb ik al bijna vijf maanden geen blaasontsteking meer gehad. Ik slik alleen nog soms cranberry, maar daar ga ik binnenkort mee stoppen, want ik heb nooit het gevoel gehad dat dat hielp. Als m’n blaas onrustig is, drink ik wat extra water en dan is het snel weer weg. Ik neem ook elke dag een multi-supplement, omdat ik vegetariër ben. Dit, opgelost in water, kan ook best zuur zijn. Zuur schijnt goed te zijn voor je blaas, dus wie weet helpt het mee.

Als ik een blaasontsteking zou voelen opkomen, zou ik vitamine C gaan drinken en D-mannose nemen. Misschien niet tegelijk, want vitamine C is erg zuur. Wie weet beïnvloedt dat het effect van de D-mannose. Dat moeten we natuurlijk niet hebben.

Dus kort samengevat:

Ik heb nu eenmaal een gevoelige blaas. Dit verschilt per persoon. Stress was bij mij waarschijnlijk de grootste oorzaak van de instandhouding van de ontsteking. Ik denk dat de bacteriën daardoor niet weggingen. Stress is namelijk een oorzaak van veel gezondheidsproblemen.

  • Cranberry werkte voor mij niet echt
  • Antibiotica werkte alleen op de korte termijn
  • Vitamine C werkte goed
  • D-mannose werkte heel goed
  • Het drinken van genoeg water is ook erg belangrijk

De studie Voeding en Diëtetiek met een eetstoornis

Eet iedereen van de studie Voeding en Diëtetiek gezond? Hoor je dat te doen tijdens de studie? Kan je Voeding en Diëtetiek doen met een eetstoornis(verleden)? Ik ben zelf student aan deze opleiding en heb zelf ook een eetstoornis gehad. Daarom ga ik zoveel mogelijk antwoord proberen de te geven op vragen rondom dit onderwerp.

books-bookstore-book-reading-159711.jpeg

Eet iedereen bij Voeding en Diëtetiek gezond?

Nee! Ik zie vaak genoeg mensen Bueno’s en muffins naar binnen werken tijdens de les. Ook alcohol word tijdens het uitgaan en in het weekend genoeg gedronken. Al een paar kleine voorbeeldjes dat echt niet iedereen altijd gezond eet.

Ik denk wel dat gemiddeld genomen wij vergeleken met andere studies gezonder eten en drinken. Bijna iedereen die deze studie kiest, is al geïnteresseerd in voeding. Veel daarvan zijn al langer bezig met gezond eten en sporten. Natuurlijk word je je ook bewuster van wat een gezondere leefstijl inhoudt. Hierdoor kan het zijn dat je eetstijl wat verandert.

Mijn eetstijl?

Ik doe nu een halfjaar deze studie. Hoe ik denk over eten is al aardig veranderd. Vroeger had ik anorexia, maar daar ben ik al een tijdje vanaf. Wel baseerde ik nog steeds ‘gezond’ en ‘ongezond’ op hoeveel calorieën er in product zaten. Nu realiseer ik me beter dat producten met veel calorieën ook gezond kunnen zijn. Denk aan noten, zaden en olijfolie.

Ook let ik nu meer op nutriënten en minder op alleen calorieën. Ik probeer elke dag genoeg vezels, eiwitten, groente en fruit binnen te krijgen. Vroeger was ik daar totaal niet mee bezig. Ik ben dus minder bang om te veel te eten, en zorg er juist voor dat ik genoeg eet en geen belangrijke stoffen mis.

Wees trouwens voorbereid als je aan deze studie begint. In het begin had ik constant honger en het blijkt dat meerdere studenten daar last van hebben. Je bent de hele dag over eten aan het praten. Niet zo gek dat je dan trek krijgt in van alles en nog wat. Dit is trouwens wel snel overgegaan.

pexels-photo-278303.jpeg

Voeding en Diëtetiek met een eetstoornis?

Er zijn voordelen en nadelen aan de studie Voeding en Diëtetiek terwijl je een eetstoornis hebt, of net nadat je het hebt gehad. Een voordeel is bijvoorbeeld dat je leert hoe slecht te weinig eten is. Misschien is daardoor de stap om weer meer te gaan eten kleiner.

Een nadeel is dat je leert welke producten veel calorieën bevatten. Dit kan je proces om ‘minder op calorieën te letten’ verslechteren, want ze zullen in je hoofd gaan zitten. Net zoals hoeveel vet ergens inzit. Dit ga en moet je leren.

Ook kunnen dingen die leraren zeggen of uitleggen triggerend zijn.

Denk ook niet dat je ongemerkt veel kunt afvallen tijdens deze studie. Docenten zijn zich bewust van het aantal mensen met een eetstoornisgeschiedenis en letten hier goed op. Ik heb van studiegenoten gehoord dat ze je op gesprek vragen als ze iets vermoeden. Daarnaast kun je, naar wat ik mij heb laten vertellen, weggestuurd worden als het te gevaarlijk voor je wordt.

Tips

  1. Kies deze studie niet voor jezelf, maar omdat je er later anderen mee wil helpen. Als je deze studie kiest om gezonder te worden of om meer af te vallen, ben je niet aan het juiste adres.
  2. Doe het alleen als je sterk in je schoenen staat en je weet dat je eetstoornis er niet van gaat opleven.
  3. Als je daar wel aan twijfelt, maar het echt wil, vraag hulp van een psycholoog. Het verschil echt per persoon of het kan of niet.
  4. Als je twijfelt of je het moet doen of niet, in verband met je eetstoornis: ga naar een deskundige of iemand van de opleiding zelf. Zij kunnen je helpen met wat in jouw geval het beste is om te doen.

Bekijk dit artikel voor een positieve en negatieve ervaring: http://www.proud2bme.nl/Proud2Live/Voeding_en_Dietetiek_met_eetstoornis

Disclaimer: ik ben geen diëtist of psycholoog. Dit is puur mijn ervaring en wat ik gehoord heb van andere studenten om me heen.

3x yoghurtbowl combinaties

Sommigen kunnen een bak naturel yoghurt eten (lijkt me top, lekker makkelijk), maar ik krijg dat echt niet naar binnen. En dit is nog erger nu ik begonnen ben met de sojavariant, want deze heeft een nogal bijzondere smaak. Daarom heb ik vandaag drie yoghurtbowl combinaties die mij goed bevallen. Hiermee zet je een vrolijk ontbijtje op tafel. Dat is weer eens wat anders dan brood. De foto’s zijn trouwens uit de periode dat ik nog normale yoghurt at, dus dat zie je ook op de foto’s.

kwarkontbijtkaneelkwarkontbijtkaneelinzoom

À la appeltaart

Dit is denk ik mijn favoriet.  Het enige wat je nodig hebt is yoghurt, appel, rozijnen en kaneel. Ik heb hiervoor yoghurt gebruikt met een appelkaneelsmaak. Deze combinatie heeft iets weg van een appeltaart, vooral als je er extra veel kaneel bij doet.

Benodigdheden:

  • Appelkaneelyoghurt
  • 1 appel
  • Rozijnen
  • Kaneel

kwarkontbijtappelpeerinzoomkwarkontbijtappelpeer

Fruitbak

Ik moet toegeven dat het er op de foto niet erg charmant uitziet, maar in het echt is het niet verkeerd én gezond. Fruit is namelijk het thema bij deze combinatie. Ik heb hier aardbeienyoghurt, een halve peer en een halve appel gebruikt met nog wat muesli.

Benodigdheden:

  • Aardbeienyoghurt
  • Halve peer
  • Halve appel
  • Muesli of cruesli

kwarkontbijtnotenkwarkontbijtnoteninzoom

Noten mix

Hou je meer van een minder overweldigende smaak? Dan is deze misschien iets voor jou. Hiervoor heb ik een naturel yoghurt gebruik met muesli en een notenmix erdoorheen. Ook deze is heel gezond, vooral voor de vegetariërs. In noten zit namelijk veel goede vetten en vitaminen. Hier zou je trouwens ook rozijnen bij kunnen doen. Dat past goed bij de noten.

Benodigdheden:

  • Naturel yoghurt
  • Muesli of cruesli
  • Verschillende noten
  • Eventueel rozijnen

Op de foto’s heb ik normale muesli gebruikt. Ik gebruik nu meestal krokante muesli in plaats van deze. Zit wel wat meer suiker in, maar is ook een stuk lekkerder als je het mij vraagt. Je kan ook muesli of cruesli met een smaakje gebruiken. In de supermarkt heb je ontzettend veel verschillende. Bijvoorbeeld met chocola, fruit of noten.

Wat ontbijt jij graag? 

Zo hou je je sportvoornemens vol

De sportscholen worden in januari volop bezocht, maar langzaam wordt dat steeds minder. In de laatste maanden van het jaar zie je haast niemand meer. Elk jaar weer. En ergens is dat best logisch. Het wordt kouder. De feestdagen beginnen. ‘In het nieuwe jaar beginnen we weer!’. Heel veel mensen doen dit. Hier zijn een paar tips die kunnen helpen met het volhouden van je sportvoornemens.

runner-1814460_1920

Een paar dagen eerder

Deze tip klinkt misschien vreemd, maar werkt ontzettend goed: begin eerder dan 1 januari. En dan bedoel ik niet dat je er al voor 100% voor hoeft te gaan. Stap voor stap werken aan je doel, werkt veel beter dan in één keer een omslag maken. Mensen houden namelijk vaak helemaal niet van een plotselinge veranderingen, en al helemaal niet een verandering die je niet heel leuk vindt. Want geef toe, we hebben er eigenlijk niet zoveel zin in.

Begin dus al een week of een maand eerder met langzaamaan werken naar je doel. Loop alvast een klein rondje door het park, al is het wandelend! Neem eens die eerste eiwit-shake of bezoek alvast de sportschool. Het is helemaal niet erg als je na een klein halfuur weer weggaat. Daarna kun je steeds verder opbouwen, zodat je in januari met volle gang vooruit kan.

Op deze manier raak je alvast gewend aan het idee. We sluiten namelijk mega-gemotiveerd het jaar af, maar eenmaal aan het begin van het jaar valt het tegen. Om deze drempel iets kleiner maken, is een opbouw belangrijk.

Zoek een sport die je leuk vindt

Kijk je op tegen mensen die een uur lang rond kunnen joggen? Dat wil ik ook! Maar eenmaal bezig vind je het vreselijk. Pijn, vermoeid, koud, bah! Ik herken het heel erg. Hardlopen ligt me gewoon niet zo. Begin er dan vooral niet aan. Want als je aan iets begint wat je eigenlijk haat, is de motivatie zo weg. Doe een sport die je leuk vindt. Een teamsport, yoga of boksen bijvoorbeeld. Mij liggen die sporten eigenlijk allemaal niet, maar uit de sportschool haal ik wel veel plezier. Toevallig hou ik dat na een aantal jaar nog steeds vol, in plaats van de 3 pogingen die ik gedaan heb om te gaan hardlopen.

Kies een haalbaar doel

Elke dag een rondje lopen, 4 keer per week een les of dagelijks naar de sportschool. Het klinkt fantastisch. Maar laten we eerlijk zijn, niet iedereen heeft daar tijd voor. Misschien jij ook niet, al zou je het graag willen. En al heb je er tijd voor, het is nogal wat om zo vaak te gaan. Een paar keer per week is ook al goed en dat hou je waarschijnlijk langer vol. Kies een doel dat fysiek, mentaal, maar ook qua tijd bij je past. Zo strand je niet na een maand al uitgeput op de bank voor de tv.

Denk niet zwart-wit

Een hele belangrijke: denk niet zwart-wit. Een van de meest gevaarlijke gedachtes is: ‘oh ik ben vandaag niet gegaan, de week is verpest, dus is ga de rest van de week ook niet’. Dit is namelijk heel verleidelijk om te denken, maar het is gewoonweg niet waar. Als je een stuk chocolade eet, is je dag niet verpest. Dus in plaats van de rest van de dag ongezond te gaan eten; pak het weer op een maak je dag helemaal goed met gezond eten. Soms cheaten mag ook en dat betekent niet dat je alles verpest hebt. Voor de sportschool geld hetzelfde. Een dag, of zelfs een week overslaan betekent niet dat je de rest van de maand ook niet hoeft ‘omdat de maand toch al verpest is’.

Plan je sporttijden in

Ga niet wachten op die ene keer dat je er zin in hebt, want dat komt minder vaak dan je hoopt. Schrijf de sportdate met jezelf in je agenda en zet nota bene een wekker. Dit is al iets meer een stok achter de deur. En het kan natuurlijk zo zijn dat je een keer écht niet kan. Maar slechte excuusjes aan jezelf vertellen om niet te gaan, don’t do it!

Accepteer de decemberdip

Haast iedereen sport minder in december. Dat is nu eenmaal zo. Accepteer dat je deze maand iets minder zal sporten en iets meer zal eten. Laat vooral deze gezellige maand niet verpesten door een volgepland sportrooster. Ik zeg niet dat je 1 december per direct moet stoppen met naar de sportschool gaan, maar een dagje per week minder kan echt geen kwaad.

Heb jij nog tips voor het volhouden van goede voornemens? 

Welkom op Gewoon wat Groener

Welkom op Gewoon wat Groener.  Dit is een website waar je de meest recente en interessante informatie over voeding kunt vinden. Op dit platform worden niet alleen recepten geplaatst, maar ook informatie over voedingsmiddelen, voedingsstoffen, diëten en nog meer wat met dit onderwerp te maken heeft. Hopelijk steekt je er iets uit op, wat jij kan toepassen op je eigen levensstijl of dieet!

1429894770073