Review: de Vega Ovenbitterballen van Kwekkeboom

Onlangs heeft Kwekkeboom vegetarische bitterballen gelanceerd die een vaste plek binnen het assortiment krijgen. Ik was vroeger gek op bitterballen, maar had nog niet echt een goede vervanger gevonden. Toen ik deze bemachtigd had, ben ik ze meteen met een paar mensen om me heen gaan testen. Daarom heb ik een review van mijzelf + twee andere personen.

Disclaimer: ik heb de bitterballen van Kwekkeboom gekregen, maar ik heb er zelf voor gekozen om, naast Instagram, er een blog over te schrijven. De review is dus 100% eerlijk!

De looks

Laten we eerst even naar het uiterlijk kijken. Wat mij betreft zien ze er vrijwel hetzelfde uit als normale bitterballen. Ook voelen ze hetzelfde aan, voor en na het bakken. Aan de binnenkant zie je ook niet zoveel verschil. Wel is het meer één geheel aan de binnenkant. In vleesbitterballen zitten volgens mij wat grotere stukjes.

De smaak

Ik vind ze zelf een volwaardige vervanger van de normale bitterbal. Misschien proeft het iets minder ‘vlezig’, maar het had net zo goed wel vlees kunnen bevatten. De smaak is kruidig en totaal niet saai. Ook is de bite vergelijkbaar. Misschien komt het omdat het ovenbitterballen zijn, maar de buitenkant had krokanter gekund. Ik vraag me af wat er zou gebeuren als je deze bitterbal zou frituren. Toch stoor ik me hier niet echt aan: het is krokant genoeg.

Reviews van anderen

Persoon 1 vind de bitterbal echt heel lekker. Qua smaak goed gekruid en smaakt niet ‘typisch vegetarisch’. Wel ontbreekt er een stukje feeling: een echte bitterbal is wat vleziger. Hij vind dat de buitenkant wél krokant genoeg is. In ieder geval net zo krokant als een ovenbitterbal met vlees. De smaak van de vega bitterbal is niet identiek, maar het had net zo goed vlees kunnen bevatten.

Persoon 2 vind de binnenkant net zoals echt. De buitenste laag is iets minder krokant, maar over het algemeen is het een fantastische vervanger voor de vleesvariant. Zij is ook vegetariër en haar cheatgerecht was stiekem ook bitterballen. Die zijn nu niet meer nodig!

Deze blog bevat gekregen producten

Basisrecept: geroosterde kikkererwten uit de oven

Kikkererwten kennen we allemaal van hummus. Maar wist je dat je er ook een lekker en gezond tussendoortje mee kan maken? Natuurlijk kun je er allemaal spannende kruiden bij doen en ik zal ook benoemen welke, maar hieronder staat het basisrecept beschreven. Dit is wat je minimaal nodig hebt om het tussendoortje te maken. Lees maar mee!

Wat heb je nodig?

  • Blik of pot kikkererwten (200 gram per persoon)
  • Peper en zout naar smaak

Andere kruiden om toe te voegen

  • Knoflookpoeder
  • Uienpoeder
  • Paprikapoeder
  • Kerriepoeder
  • Tijm
  • Komijn
  • Cayennepeper
  • Chilipeper
  • Italiaanse kruiden
  • Ras el hanout
  • Cajunkruiden

De bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 220°C
  2. Leg de kikkererwten op en plaat en bestrooi ze met zout en peper of andere kruiden
  3. Doe dit in de oven voor ongeveer een kwartier
  4. Eet smakelijk!