Tips om minder zout binnen te krijgen

Wij Nederlanders eten veel te veel zout, en nog veel meer landen met ons. De gemiddelde Nederlandse vrouw eet 7,5 gram zout en de man zelfs 10 gram. Dat is veel hoger dan de maximale aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, want dit is 6 gram. Ook als je niet zout uit het potje over je maaltijd strooit, kun je alsnog een teveel binnenkrijgen. Hoe zit dat? En waarom is het eigenlijk zo slecht? En de belangrijkste vraag: hoe zorgt je ervoor dat je minder zout eet? In dit artikel leg ik het allemaal uit.

Waarom is het slecht?

Een langdurige hoge zoutinname kan verschillende negatieve effecten hebben op je lichaam. Zo verhoogt het bijvoorbeeld de bloeddruk. Dit komt omdat je lichaam meer vocht vasthoudt als je veel zout eet. Er is dan meer vocht in de bloedvaten en er komt dan grotere druk op de bloedvaten te staan. Ook kan het eten van te veel zout leiden tot nierziekten. Je nieren zijn de organen die zorgen dat je zoutgehalte in balans is. Als je te veel zout binnenkrijgt, moeten je nieren extra hart werken en dit kan op de lange termijn zorgen voor nierschade.

Tips om minder zout te eten

Kook vers

Minder pakjes en zakjes is eigenlijk dé oplossing. Er wordt onwijs veel zout toegevoegd aan sauzen, soepen, kant-en-klare maaltijden, marinades, kruidenmixen, noem het maar op. Wanneer je zelf vers kookt voeg je misschien een beetje zout toe, maar lang niet zoveel als in de voorverpakte producten zit.

Vers koken is niet alleen beter, maar ook leuk. Pizza eet ik vrijwel nooit uit een doos, maar maak ik graag zelf. Je kunt dan eindeloos variëren met beleg en het is ook nog eens lekkerder als je het mij vraagt. Ook bijvoorbeeld soep, hummus, champignonsaus en tomatensaus zijn gemakkelijk zelf te maken.

Gebruik kruiden

Vroeger gooide ik zout over al m’n eten heen (echt waar) om het meer smaak te geven. Gelukkig zijn er veel meer manieren om het wat op de spicen (letterlijk). Peper doet vaak al goed, maar chilipoeder, kerrie, knoflook en ui geven je gerecht al meteen meer smaak.

Gebruik bewuste zouten

Je moet er misschien ietsje meer geld voor neerleggen, maar er zijn bewustere zouten. Denk aan Jozo bewust, Lo Salt of kaliumzout. Hier zit een stuk minder natrium in (wat zorgt voor de negatieve effecten) en in plaats daarvan is kalium of magnesium toegevoegd. Overleg dit wel even met je arts als je een slechte nierfunctie hebt, plaspillen gebruikt of ontstekingsemmers gebruikt.

Zout is zout

We weten het inmiddels wel: suiker is suiker. Hoe leuk ‘natuurlijke suikers’, of ‘fruitsuiker’ ook klinkt, je lichaam ziet het allemaal als hetzelfde. Helaas geldt ditzelfde ook voor zout. Zeezout, Keltisch zout, Himalayazout. Voor je lichaam is het allemaal hetzelfde. Een teveel aan welk soort dan ook zorgt voor de negatieve effecten op je lichaam. Er zitten misschien iets meer mineralen in deze alternatieve soorten zouten, maar het verschil is erg klein. In deze zouten zit trouwens ook geen jodium, wat aan normaal keukenzout wordt toegevoegd omdat we anders risico lopen op een tekort. Je kunt dus eigenlijk beter normaal keukenzout gebruiken, gek genoeg.

Kijk naar de etiketten

Als je eens grondig gaat kijken naar de etiketten, schrik je je soms een ongeluk. Wat zit er een hoop zout in dingen. Ook in producten waarvan je het niet verwacht, kan nogal wat zout zitten. Je hoeft niet alle labels af te gaan bij het boodschappen doen, maar af een toe een kijkje nemen op de achterkant, kan geen kwaad.

Fotoverslag: wat ik deed en at in Londen (kerst)

Van 19 tot 23 december 2019 zijn m’n vriend en ik naar Londen gegaan. Dit was natuurlijk net voor kerst en achteraf gezien was dat de beste periode om te gaan. Heel Londen was prachtig versierd met lichtjes, kerstbomen en versieringen. In dit fotoverslag laat ik een paar highlights zien + wat ik heb gegeten deze vakantie. Ik moet je wel alvast waarschuwen dat het niet allemaal even gezond is. We hebben eigenlijk niks van de Engelse keuken gegeten, maar volgens mij is dat ook niet zo’n groot gemis 😉 We zijn allebei nog arme studenten, dus je ziet een hoop fastfood voorbij komen. Maar goed, het gaat om het idee. Hier at ik trouwens nog niet grotendeels veganistisch; dat ben ik pas vanaf 2020 gaan doen.

Alles in Londen is zo mooi en fotogeniek. Ik zou nog 100 meer foto’s bij kunnen voegen, maar dan wordt het wat te lang. Londen rond de kerstperiode is echt een aanrader!

Donderdag

McDonalds in de middag in Nederland, net voordat we gingen vertrekken. Begint al goed..

Burger King ’s avonds, omdat we niks konden vinden en onwijs veel trek hadden.

Wandeling door Londen op de eerste avond. Ons hotel was dichtbij de Londen Eye, Big Ben en dus deze brug. Echt top.

Deze tafel met allemaal munten stond in het café naast ons hotel

Vrijdag

Broodje eiersalade en een banaan voor onderweg. Even weer wat gezonder doen.

Abbey Road – bij de studio van de Beatles. Allemaal fans hebben hier op de muur geschreven.

Tucjes voor tussendoor.

Oxford street vanuit de iconische rode bussen, die je echt overal ziet (en ik gek genoeg niet echt op de foto heb gezet)

Broodje met vleesvervanger en vegan knoflooksaus van de Subway. Aanrader!

Cola om energie te behouden (wel light uiteraard!). Kijk hoe leuk die verpakking is.

Deze engeltjes hingen in de grote straten. Dit is waarom Londen met kerst zo fantastisch is.

Uit eten bij de Vietnamees. We hadden vegetarische springrolls vooraf.

En allebei een curry. Ik een groene, Jorik een rode. Stiekem vond ik de curry van hem lekkerder. Gelukkig was er genoeg saus en mocht ik wat van zijn rode curry bij mijn rijst doen.

Zaterdag

Weer een broodje voor onderweg. Ze waren trouwens lang niet zo duur als in Nederland, volgens mij €1,50.

Een muffin voor tussendoor, bij gebrek aan beter. Toch niet zo goed boodschappen gedaan, oeps.

Dit is de Tower Bridge. Wat me opviel is dat alles in de omgeving blauw is. De brug, de lucht, de skyline. Je kan er daarom ook mooie foto’s maken.

Natuurlijk Buckingham Palace. Helaas hebben we niet het wisselen van de wachters gezien, want het regende en we wilden door. Maar alsnog leuk om gezien te hebben.

Risotto bij Vapiano. Alles behalve plantaardig, want man wat zat er veel kaas op. Misschien dat ik daarom kaas nu nog steeds niet zo mis, haha!

Het uitzicht vanaf Primrose Hill. Niet heel bekend, maar een heel mooi uitkijkpunt.

Hier was ik even klaar met alle ongezonde troep. Dit heb ik ’s avonds als snack gegeten: komkommer en aardbeien.

Zondag

Ook de volgende ochtend wilde ik echt even gezond eten. Dus ’s ochtends en ’s middags at ik volkorenbrood met hummus en komkommer en een bakje fruit.

Jorik wilde graag naar het Wembley Stadium. Dit is het een na grootste voetbalstadion van Europa. Op zich indrukwekkend en we kregen een leuke rondleiding.

Nog meer broodjes met hummus en komkommer.

Bij het Wembley Stadium.

Dit was een expositie van het Natural History Museum. Ik vind de maan heel bijzonder, dus dit kunstwerk was wel indrukwekkend.

Toch nog een keertje McDonalds, omdat het de laatste dag was. Erg hè?

Deze bijzondere Gin Tonics kon ik niet laten staan.

Maandag

De laatste ochtend. Een vegetarisch broodje voordat we de Londen Eye ingingen.

Uitzicht vanaf de Londen Eye.

Laatste pastaatje op het vliegveld.

Gelukkig konden we op het vliegveld aan een tafel met stopcontacten zitten. Genoeg tijd om even te bloggen. En dat was het einde van een topvakantie!

Zie ook: Wat ik at in Zuid-Frankrijk

5x makkelijke tips om meer veganistisch te eten

Plantaardig eten wordt steeds populairder. Misschien ligt het aan mijn omgeving, omdat ik de studie Voeding & Diëtetiek volg én om dat ik een vegetarisch account heb, waardoor ik veel in contact kom met veganisten. Maar toch, vroeger was het veganisme raar en niemand deed het. Tegenwoordig is dat heel anders. Het is wat moeilijker, maar steeds meer mensen beginnen er mee. Wil jij ook iets plantaardiger eten, maar weet je niet zo goed waar te beginnen? Kijk dan mee met deze gemakkelijke tips.

Tip 1: Vervang je zuivel door soja

Eigenlijk kun je in alle recepten de melk wel vervangen door sojamelk, amandelmelk, et cetera. Het verschil in smaak is niet zo groot en qua structuur ontstaan er ook niet vaak problemen. Plantaardige yoghurt is ook steeds meer te vinden, zelfs van huismerken, wat het een stuk minder duur maakt. Qua smaak verschilt het soms, maar het went snel. Veganistische kaas vind ik persoonlijk nog een dingetje. Ik heb zelf die van Wilmersburger geprobeerd (zie hier mijn review) en ik vond het niet erg lekker. Ook is plantaardige kaas méga duur. Hopelijk wordt dit de komende jaren wat verder ontwikkeld.

Tip 2: Ga naar grote supermarkten voor vleesvervangers (Jumbo)

In kleine supermarkten heb je meestal een beperkt aantal opties in vleesvervangers. Een vleesvervanger zonder melk en ei is dan nog moeilijker om te vinden. Mijn tip is daarom om naar een grote supermarkt te gaan en dan bedoel ik met name de Jumbo. Zij hebben het huismerk VeggieChef, met het grootste aanbod aan vleesvervangers. Een aanzienlijk deel daarvan is ook nog vegan! Dit staat op de voorkant van de verpakking aangegeven. Een groot filiaal van de Jumbo heeft meestal een groot deel van het assortiment. Hoe fijn is het dan dat zoveel keuze hebt? Nog een tip: neem er een aantal tegelijk mee om in te vriezen. Dan heb je weer even een voorraadje.

Tip 3: Maak gebruikt van eivervangers

Zelf ben ik hier niet zo bekend mee, maar VeganChallenge heeft hier een goed artikel over geschreven. Bekijk het artikel hier. Kort samengevat komt het er op neer dat er twee manieren zijn om je ei te vervangen. De eerste optie is ei te vervangen door andere producten, zoals tomatensaus en appelmoes. De tweede optie is een echte eivervanger. Deze kun je kopen in de bekende supermarkten. Hier hangt alleen wel een prijskaartje aan.

Tip 4: raak verslaafd aan hummus en avocado

Dit klinkt als een rare tip, maar het is echt niet zo moeilijk. Hummus en avocado zijn namelijk zwáár verslavend. De eerste keer dat je het eet denk je: meh, is dit nou waar iedereen het over heeft? Een tijdje later kun je niet meer zonder. Het is echt zo. Deze twee producten zijn niet alleen lekker, maar ook supergezond. Het proberen waard dus, want dan heb je toch weer twee opties voor op brood erbij!

Tip 5: zoek een buddy!

Net zoals bij sporten, is het veel gemakkelijker om het samen te doen. Niet alleen omdat je dan een stok achter de deur hebt, maar ook omdat je elkaar lekkere recepten kunt doorsturen en tips kunt geven. Heb je niemand in je omgeving die mee wil doen? Volg dan wat leuke veganistische accounts. Deze zullen je ook helpen met inspiratie opdoen en motiveren.

Wat ik at in Valencia (vegetarisch)

Weer een keer een wat persoonlijker artikeltje. Vandaag een ‘fooddagboek’ van de week in Valencia met mijn vriend.

Om te beginnen wil ik zeggen dat op deze foto’s echt lang niet alles staat wat ik in Valencia heb gegeten. Toentertijd had ik nog helemaal geen blog en was ik niet bezig met van alles wat ik at een foto maken. Oké nu ook niet, maar wel een stuk meer. Gelukkig heb ik wel een paar foto’s en de volgende vakantie ga ik uiteraard van meer eten een foto maken.

Om te beginnen. Of course, een aantal sangria’s. We hebben ons echt niet helemaal klem gezopen, maar ik moet wel toegeven dat we wel bijna elke avond wat van deze glazen hebben gehad. Op vakantie moet het kunnen toch? Sangria is, hét typische drankje van Spanje. Je kunt het dan ook overal in Valencia krijgen. Het is rode wijn, met sap (of water) en fruit er doorheen. Heel erg fruitig en drinkt lekker weg.

DSC03699

We hadden een hotel met ontbijt erbij, wat ik altijd echt zo fijn vind. Uiteindelijk kwam het er op neer dat we elke dag hetzelfde ontbijt hadden. Het was gewoon te verleidelijk om elke dag weer het lekkerste te kiezen. In dit geval brood met scrumbled egg en wat fruit.

DSC03727

Dit was een schattig restaurantje waar we een bepaalde avond hebben gegeten. Volgens mij hadden we lasagne. Ik heb er helaas geen foto van gemaakt, dus ik weet niet meer precies hoe het was. Maar de omgeving zag er in ieder geval super gezellig uit.

DSC03761

Nog eentje dan.. (Sangria is ook zo fotogeniek hè).

DSC03800

Altijd leuk om de kaas uit je eigen stadje tegen te komen. We namen overdag vaak een brood en kaas uit de supermarkt mee. Ging ook vaak mis, want het smelt tot één mega blok kaas als je het de hele dag in je warme tas laat zitten (dûh…)

DSC03929

Dit was awesome. Oké je ziet op de foto alleen het voorgerechtje, maar ik zal het even uitleggen. Dit is een Aziatisch restaurant, dicht bij het Expo Hotel (waar wij zaten), genaamd Asián Té. Ik had deze Loempia’s, maar ook Bami met groenten, watermeloen als toetje en die best wel grote fles water die je ziet. En dat allemaal bij elkaar was maar 8 euro per persoon! Je kan dus zelf een 3 gangen menu + drinken samenstellen voor 8 euro per persoon. Crazy.

DSC03932

Oké nog ééntje dan.

DSC03948

Hier hebben we allebei pasta gegeten. Heel erg lekker, want we houden allebei van Ravioli. Het was wel mega veel, we zaten achteraf zo vol.

Volgende vakantie meer foto’s!

Mijn top 10 vegetarische insta-lunches

Op Instagram (@gewoonwatgroener follow me!) post ik dagelijks foto’s van wat ik eet. Vaak is dat avondeten, maar ik post ook regelmatig lunches. Ik zorg er natuurlijk voor dat het er zo mooi mogelijk op de foto uitziet. Hierdoor lijkt het heel wat en moeilijk om te maken. Maar dat is het eigenlijk helemaal niet. Ik ben tussen de middag namelijk vrijwel altijd te lui om iets ingewikkelds te maken. Kijk mee naar mijn vegetarische insta-lunches die er spectaculair uitzien, maar eigenlijk heel simpel zijn!

IMG_9887

Bruinbrood met kerrie-hummus, vega stukjes, komkommer, mais en kipkruiden.

LRG_DSC04478

Bruinbrood met kerrie-hummus, komkommer en vega worst (van de Lidl).

img_9837.jpg

Kleine wraps met AH taco saus mild, vegatukjes, kipkruiden en komkommer.

IMG_9793

Bruin afbakbroodje, hummus zongedroogde tomaat, kaas en tomaat.

IMG_9692

Bruinbrood met kaas, komkommer en sla.

IMG_9440

Bruinbrood met kaas, hummus zongedroogde tomaat, komkommer en ui.

IMG_9641

Knäckebröd met kerrie-hummus, komkommer, zongedroogde tomaat en ui.

IMG_9543

Bruin afbakbroodje met kaas, kerrie hummus en komkommer.

IMG_9243

Bruinbrood met kaas of knoflook, vegetarische kipstukjes en sla

img_9028.jpg

Bruinbrood met kaas, tomaat, komkommer, ui en fruit.

Nu ik dit zo aan het typen ben, besef ik me pas hoe vaak ik bruinbrood, kaas, hummus en komkommer eet. De combinatie van deze drie is gewoon top!

Vond je dit nou leuk? Volg me dan op insta! Mijn gebruikersnaam is @gewoonwatgroener. Ik volg leuke (food)accounts altijd terug! X

Bekijk ook: Mijn top 10 vegetarische Insta snacks.

MIJN VOORNEMEN VOOR 2018

Oke, ik denk dat ik het nu echt zwart op wit moet gaan zetten, want anders gaat het nooit gebeuren. Ik heb al vaak gezegd dat ik nog meer plantaardig wil eten. Na een paar keer een poging van een paar dagen gedaan te hebben, gaf ik weer op. Er kwam iets tussen, ik vergat het of ik wist niet wat op ik bepaalde momenten moest eten. Deze keer wil ik het echt anders gaat doen. Dit is mijn voornemen voor 2018.

salad-2756467_1920

Waarom?

Ik heb eigenlijk niet één reden waarom ik het wil doen. Het is sowieso interessant om een keer te proberen. Er wordt wel eens gezegd dat je je er fitter en energieker van gaat voelen. Ik ben benieuwd of dat ook echt zo is. Ook krijg ik wel eens hoofdpijn van kwark of kaas eten (raar hè? Hebben meer mensen dit?), dus misschien voel ik me fitter met een veel kleinere hoeveelheid zuivel en ei.

Daarnaast ging mijn profielwerkstuk over veganisme en toen ben ik er achter gekomen dat bij de productie van eieren en melk ook veel dieren gedood worden. Dat is natuurlijk een extra reden om het te proberen!

Niet streng

Geen ‘going vegan’, geen ‘going green’. Ik heb bewust gekozen voor ‘going greener’ en dat is wat ik wil gaan doen. Bijvoorbeeld tijdens uiteten gaan of bij anderen eten hou ik het bij vegetarisch. Het gaat me net iets te ver om anderen toch een soort ‘lastig te vallen’ met mijn eetgewoontes. Vegetarisch is prima te doen voor anderen en ik ben er ook echt van overtuigd dat ik geen vlees wil eten (behalve als het echt niet anders kan). Ik ben niet zó overtuigd van veganisme dat ik wil dat anderen zich daarin aan me gaan aanpassen.

Hetzelfde geldt voor het avondeten. Ik woon samen met mijn vriend en ik ga niks aan het avondeten dat we nu doen aanpassen. Misschien strooi ik geen extra kaas over de maaltijd, maar daar blijft het bij.

Kaas

Kaas is echt een ding. Ik eet het nu elke dag en het wordt ook moeilijk om iets anders te verzinnen voor op brood. Pindakaas ben ik na een tijdje ook wel zat en vegetarisch beleg is vaak duur. Dus dat wordt wat uitzoekwerk op internet. Hebben jullie nog ideeën?

Maar als ik mega zin in kaas heb, ga ik het ook gewoon eten. Ik ga mezelf niks verbieden. Hetzelfde geldt voor (niet-plantaardige) yoghurt en kwark; gewoon eten als ik er echt zin in heb, al kan ik me dat van kwark en yoghurt niet echt voorstellen.

Geen beperkingen

Het belangrijkste is dus dat ik mezelf niks wil verbieden. Niet moeilijk doen met uiteten, geen verpakkingen checken tijdens het boodschappen doen (gewoon gokken wat zo veel mogelijk vegan is) en zuivel en ei eten áls ik daar ontzettend veel zin in heb. Ik ga het proberen te vermijden, maar volledig schrappen gaat (voorlopig) nog niet lukken.

Wat zijn jouw voornemens voor volgend jaar? 

Acht vegetarische toasthapjes

In vervolg op de Vijf vegetarische wrap hapjes van vorige week, heb ik vandaag acht spreads bij elkaar verzameld die je als vegetariër op toastjes kunt doen. Want die kunnen natuurlijk tijdens de feestdagen niet ontbreken! Ze zijn allemaal erg simpel en kosten weinig tijd. Sommigen zijn gewone spreads die je bij de winkel kunt halen, anderen zijn een combinatie van twee ingrediënten. Kijk verder voor de inspiratie voor vegetarische toasthapjes op feestjes!

DSC04509DSC04511

Hummus – zongedroogde tomaat

DSC04512

Kaas – groene pesto

Natuurlijk kun je ook rode pesto gebruiken. Deze is iets meer tomaat-achtig.

DSC04513

Kruidenkaas

Kruidenboter is ook prima, alleen smeert iets minder gemakkelijk.

DSC04514

De binnenkant is een gevuld ei

Deze is misschien een beetje raar, maar wel praktisch en lekker. Wanneer je gevulde eieren maakt is er soms een deel van de ‘mix’ die je terug in het ei doet over. Dit is heel lekker voor op een toastje! Kijk voor mijn gevulde eieren recept hier!

DSC04515

Guacamole

Ik heb hem gewoon kant-en-klaar gekocht, maar je kunt hem ook zelf maken.

DSC04516

Komkommerspread

DSC04518

Kaas – komkommer

DSC04519

Eiersalade

Ook andere salades uit een bakje kun je ook gebruik als toasthapje. Denk aan de oude-kaas salade, super lekker!

5x vegetarische wrap hapjes

Op een feestje kunnen wrap hapjes natuurlijk niet missen. Maar als vegetariër geef je de hoop op wraps tijdens een verjaardag al snel op. Er zit namelijk vrijwel altijd vlees is. Zalm, kip, ham. Erg jammer, want er zijn ook hele lekkere vegetarische varianten. Hier alvast vijf voorbeelden van vegetarische wrap hapjes.

Klik op de productnamen om te zien welke producten ik precies gebruikt heb!

Bekijk hier de video of scrol naar beneden voor het artikel

DSC04499

Hummus zongedroogde tomaat wrap

Benodigdheden:

Spreid de hummus over de gehele wrap uit. Snijd daarna de zongedroogde tomaten in kleine stukjes en verspreid ze over de wrap uit.

DSC04497

Guacamole sla wrap

Benodigdheden:

De keuze is aan jou of je gaat voor zelfgemaakte guacamole, of guacamole uit een potje. Ik heb gekozen voor het laatste omdat dat net wat meer tijd scheelt. Nadat je de guacamole op de wrap hebt verspreid, doe je er een beetje sla overheen. Super simpel!

DSC04490

Roomkaas komkommer wrap

Benodigdheden:

Snij dunne plakken van de komkommer af. Dit kun je het beste doen met een aardappelschilmesje. Als de plakken namelijk te dik zijn, kan de wrap moeilijk buigen. Spreid eerst de roomkaas over de wrap uit. Beleg hem daarna met een aantal plakjes komkommer.

DSC04495

Kaas pesto wrap

Benodigdheden:

Ik moet wel zeggen dat deze wrap erg machtig is. Als je hem iets minder heftig wil hebben, kan je misschien beter voor één plak kaas gaan. Je verdeelt de kaas over de wrap, zodat als je hem oprolt, in elke stukje kaas zit. Ik heb de twee plakken gewoon neergelegd. Je zou er ook voor kunnen kiezen om de kaas te snijden, of zelfs te schaven, om het vervolgens te verdelen.

DSC04493

Courgette feta wrap

Benodigdheden:

Om deze wrap te maken, moet de courgette eerst gebakken worden. Je snijdt ongeveer één vierde van de courgette in dunne plakken. Daarna bak je deze kort met wat olie in een koekenpan. Omdat de plakken zo dun zijn, gaat dit snel, dus let op dat ze niet verbranden! Daarna verspreid je ze over de wrap om vervolgens wat verkruimelde feta er overheen te strooien.

DSC04507

En dat is het! Allemaal eigenlijk best wel simpel en er zijn niet zoveel ingrediënten voor nodig. De ideale tip voor als je vegetariër bent en óók eens wil meegenieten van de wraps tijdens een feestje. Of natuurlijk als er vegetariërs langskomen en je niet weet wat te maken.

Check hier ook mijn

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 🙂 

Gevulde eieren met drie ingrediënten

Heb je zin in een leuk borrelhapje, maar zie je het niet zo zitten om veel boodschappen te doen? Deze gevulde eieren zijn de meest basic variant. Ze bestaan namelijk uit slechts 3 ingrediënten. Dat maakt ze iets minder ingewikkeld, en zeker niet minder lekker!

Wat heb je nodig voor vier eieren (dus 8 halve stuks)?

  • 4 eieren
  • 2 theelepels mayonaise
  • 1 theelepel ketchup

Eieren

Kook de eieren 10 minuten, zodat ze hardgekookt zijn. Daarna even laten afkoelen totdat ze lauw zijn. Koud hoeft nog niet, want eieren koelen beter wanneer de schil er al af is. Dus wanneer ze koud genoeg zijn, om niet je handen te branden, schillen maar! Hierna snij je ze door tweeën en dan kunnen ze zo lang gekoeld worden als jij wil. Ik hou er persoonlijk van om ze niet zo heel koud te hebben, maar een beetje lauw.

Mayonaise

Daarna is het tijd om de vulling te maken. Haal het eigeel uit de eieren en doe dit in een bakje. Voeg hier twee kleine theelepels mayonaise aan toe en mix dit met het eigeel.

Ketchup

Voeg hierna ketchup toe. Dit gaat in de verhouding 1:2 met mayonaise. Dus als je twee theelepels mayonaise hebt toegevoegd, moet daar één eetlepel ketchup bij.

Eventueel

Je kunt nog een beetje paprikapoeder en bieslook toevoegen. Ook knoflook en ui kan gesnipperd, of als poeder er prima doorheen. Het is maar net wat je lekker vind. Experimenteer en wees niet bang om het te verpesten!

Daarna is het een kwestie van de vulling in het ei doen met een lepel. Eventueel met toppings erop zoals paprikapoeder of ui.

Nog een leuk ideetje! Geef elk ei een andere touch. De één met ui, de ander met paprikapoeder. Nog eentje met tomaat, enzovoort. Het is wat meer werk, maar wel het proberen waard.

Conclusie, je kunt dus met alleen eieren, mayonaise en ketchup hele lekkere en gevulde eieren maken! Deze op de foto’s zijn trouwens met alleen paprikapoeder en bieslook als topping.

Bekijk ook mijn acht vegetarische toasthapjes en vijf vegetarische wrap hapjes als aanvulling op deze geslaagde avond!

De koelkast van een vegetariër #1

Ben jij ook altijd zo nieuwsgierig naar wat anderen in hun keuken hebben liggen? Ik wel. Als ik bij iemand thuis ben, bij wie ik nog nooit ben geweest, kijk ik het liefst in alle kastjes en laatjes. Vandaar deze nieuwe serie: wat zit er in mijn koelkast? Want er zijn vast meer mensen die dit interessant vinden. De winkel waar het vandaan komt staat eronder, want misschien raak je wel geïnspireerd!

DSC04290

Deze spreads zijn van de Aldi en ze zijn top. Erg lekker voor op knäckebröd of toastjes.

DSC04280

Knolflooksaus van de Lidl

DSC04281

Ik denk dat dit citroensap van de Lidl is, maar ik weet het niet meer zeker. Bijna elke supermarkt verkoopt deze flesjes.

DSC04282

Chilisaus van de Lidl. Heel lekker en heel goedkoop voor zo’n grote fles.

DSC04286

Crystral Clear met perzik van de Albert Heijn. Fijn voor als je zin hebt in iets meer dan water, maar ook iets wat weinig calorieën en suiker bevat.

DSC04289

Blauwe bessenkwark van de Lidl. Deze bevat relatief veel eiwitten.

DSC04291

Zongedroogde tomaten van de Lidl

DSC04292

Volgens mij is deze hummus zelfgemaakt. Ik heb deze van m’n vader gekregen en weet niet zo goed waar hij het vandaan heeft.

DSC04293

Deze pure chocolade van de Lidl is heel budgetproof en qua smaak gewoon een simpele pure chocolade.

DSC04294

Deze verse pestosaus is van de Albert Heijn en is heel lekker voor door de pasta of op een cracker.

DSC04295

Dit ziet er misschien een beetje vies uit, maar dat was het zeker niet. Het is guacamole die m’n vader zelf gemaakt heeft. Helemaal puur en met wat pittige peper er doorheen.

DSC04296

Kaas mag echt niet in mijn koelkast ontbreken. Toevallig had ik deze keer kaas op de markt gehaald. Is niet eens zo duur en wel lekker vers. Zoals je ziet is ie hier al bijna op.

DSC04297

Deze witte druiven zijn van de Lidl.

DSC04298

Amstel Radler 0,0% vind ik heel lekker en gezellig voor als anderen iets zoals bier drinken, maar jij niet zoveel zin hebt in alcohol.

DSC04300

Bananen van de Lidl.

DSC04301

Ik heb eigenlijk geen idee waar deze appels vandaan komen, maar ik denk van de Lidl.

DSC04302

En dit was een deel van het avondeten dat ik maakte op die dag!

Bekijk hier: De keukenkast van een vegetariër