Acht tips om minder te eten tijdens de feestdagen

De leukste tijd van het jaar begint er weer aan te komen. Sinterklaas, kerst en oud en nieuw! Ik kan niet wachten. Natuurlijk willen we hier volop van genieten, en dat mag ook. Alleen wanneer je bezig bent met een dieet óf wanneer je blij bent met je lichaam dat je nu hebt is het misschien niet ideaal om je elke dag volledig te laten gaan. Niet alleen omdat je dan aankomt, maar ook omdat het je een naar gevoel kan geven. Hier zijn 8 tips om niet te veel te eten tijdens de kerstdagen.

Schep minder van één ding op

Natuurlijk kun je je hele bord opscheppen met aardappelsalade, want wie vind dat niet lekker? Vervolgens kom je de pasta tegen en daar wil je óók een bord van (ik spreek uit eigen ervaring trouwens). En dan zijn er nog hapjes, broodjes en toetjes. Je neemt van alles ruim voldoende en eindigt met een te volle buik. Helemaal niet een comfortabel gevoel eigenlijk. “Maar alles was ook zó lekker, ik kon niet kiezen”. Maar guess what! Je hoeft ook niet te kiezen. Wat nou als je van alles wat je wil een kleinere portie neemt. Zo kun je alles proeven en voel je aan het einde gevuld, maar niet misselijk. Ideaal.

Probeer meer groenten te eten

Natuurlijk hoef je niet een bord flauwe spruitjes te eten, maar schep eens wat van die lekkere salade op. Dit vult niet erg, maar je hebt toch weer wat om weg te happen. Uiteindelijk zijn salades vaak lekkerder dan je vooraf denkt. Misschien voel je je na die salade zo goed en gezond, dat je geeneens zin hebt om eindelijk vette hap op te scheppen. Met een salade vul je ook wat van je vitamientjes aan en dat is niet verkeerd tijdens de feestdagen.

Eet langzaam en bewust

Kijk naar je eten voor je er aan begint. Eet bewust en kauw langzamer. Zo geniet je er meer van. Ook schijnt het zo te zijn dat je lichaam eerder denkt dat ie vol zit, wanneer je langzaam eet. Luister hiernaar en stop met eten wanneer je het gevoel hebt dat je genoeg hebt gehad. Dit voorkomt buikpijn en een misselijk gevoel. Achteraf zul je jezelf dankbaar zijn.

Wissel af

Natuurlijk kun je ervoor kiezen om je tijdens kerst wél even helemaal vol te eten. Gelijk heb je! Dit is dé dag van het jaar dat het mag. Heb je hier toch wat schuldige gevoelens bij? Eet de dagen ervoor en erna dan wat minder. Je hoeft jezelf absoluut niet uit te hongeren, maar lichtere maaltijden kunnen geen kwaad. Denk aan knäckebröd met beleg als ontbijt en een salade als lunch.

Drink genoeg

Blijft het hongerige gevoel maar aanhouden? Niet zo gek met al dat eten om je heen. Om te voorkomen dat je hier maar aan blijft toegeven, heb ik een goede tip voor je. Drink genoeg water, ongeveer 2 liter per dag. Dorst kan door het lichaam soms verward worden met honger, en al helemaal wanneer er lekker eten om je heen staat. En dat jij onbewust dorst hebt tijdens de feestdagen is helemaal niet zo onwaarschijnlijk. Zout en alcohol zorgen ervoor dat je lichaam meer water wil. Laten dit nou twee stofjes zijn die we tijdens de feestdagen net wat meer nemen. Dus drink eens een glas water. Je zult meteen merken dat de trek minder wordt.

Haal niet te veel snoep in huis

Tijdens de feestdagen is het normaal om pepernoten, speculaas en chocolade in huis te hebben. Wanneer je het eenmaal in huis hebt is het alleen zó moeilijk om er vanaf te blijven. Probeer daarom het snoep in huis te minderen. Zo nu en dan moet kunnen, maar gedurende de hele maand is niet aan te raden wanneer je minder wil eten.

Drink niet elke dag alcohol

Yes! Het is december, en dat betekent.. we kunnen vaker alcohol drinken zonder dat het raar is! Ja, we weten allemaal dat het slecht is, maar kom op, het is toch feest? Ik ben er zelf ook mega guilty aan. Helaas zitten in alcohol veel calorieën en dat is niet handig wanneer je op gewicht wil blijven. Probeer daarom het drinken van alcohol exclusief te houden. Dat is eigenlijk ook leuker. Wanneer je wel van jezelf mag drinken is het echt een feestje. Dus een paar dagen meer dan in de andere maanden is echt niet erg, maar elke dag alcohol drinken is wat veel. Probeer ook je grens te vinden. Wanneer is alcohol nog leuk? En wanneer gaat het over in niet meer leuk? Maarja, die grens vinden is lastig wanneer je al een beetje tipsy bent.

Beweeg

Het laatste waar je met dit koude weer zin in hebt: sporten! Toch zal het je verbazen wat een lange wandeling met je kan doen. Of een uurtje sportschool. Je verbrandt hiermee wat extra calorieën die je gegeten hebt en nog belangrijker dan dat: het voelt goed. Van sporten word je blij en het geeft wat meer zelfvertrouwen. Probeer het eens!

Dit waren mijn 8 tips. Ik hoop dat jullie er wat aan hebben gehad. Natuurlijk is het niet mijn bedoeling om te vertellen dat je niet zoveel moet eten. Ik ga zelf tijdens de feestdagen ook lekkere dingen eten. Deze tips kunnen helpen met het vinden van je grens. Wanneer vind jij het nog leuk? Of eet je eigenlijk zoveel dat je je er achteraf naar en misselijk van voelt? Het belangrijkste is dat jij je goed voelt en dat je geniet tijdens deze dagen. Alvast veel plezier gewenst!

Basisrecept koekjes met Greensweet Stevia

Vandaag deel ik een basisrecept voor koekjes, maar niet zomaar één. De suiker is namelijk vervangen door stevia. stevia smaakt zoet, maar bevat geen calorieën. Scheelt een hoop dus! Ik gebruik in dit recept Erythritol. Dit is een product dat erg lijkt op kristalsuiker. Kijk mee naar hoe ik deze koekjes met Greensweet Stevia maak!

Het heeft 80% de zoetheid van suiker en bevat toch maar 0 calorieën. Jawel, je hoort het goed. Hoe kan dit? Erythritol is een koolhydraat, m   aar het wordt niet in het lichaam omgezet als koolhydraat. Er komt dus geen energie vrij, wat betekent dat het geen calorieën met zich meebrengt. Ideaal voor mensen die willen afvallen of een koolhydraatarm dieet volgen.

Wat heb je nodig voor twee personen? 

De bereiding

  1. Weeg de bloem en erythritol af en voeg dit samen in een kom
  2. Voeg ook de roomboter, eierdooier, 6 druppels vanille steviadruppels* en een snufje zout toe
  3. Kneed het deeg tot een geheel. Dit kan ook met een keukenmachine
  4. Van dit deeg maak je 8 tot 10 bolletjes en deze verdeel je over de bakplaat
  5. Maak de bolletjes plat, zodat het op een echt koekje begint te lijken
  6. Bak de koekjes 20 minuten in een oven op 180 graden
  7. Let op! Elke oven is anders. De koekjes zijn goed wanneer de zijkanten licht verkleuren.
  8. Eet smakelijk!

* in plaats van de steviadruppels, kun je ook vanillesuiker gebruiken. Hierdoor is het recept alleen niet meer suikervrij.

Hieronder staan de stappen afgebeeld. 

Deze blog bevat gekregen producten

De studie Voeding en Diëtetiek met een eetstoornis

Eet iedereen van de studie Voeding en Diëtetiek gezond? Hoor je dat te doen tijdens de studie? Kan je Voeding en Diëtetiek doen met een eetstoornis(verleden)? Ik ben zelf student aan deze opleiding en heb zelf ook een eetstoornis gehad. Daarom ga ik zoveel mogelijk antwoord proberen de te geven op vragen rondom dit onderwerp.

books-bookstore-book-reading-159711.jpeg

Eet iedereen bij Voeding en Diëtetiek gezond?

Nee! Ik zie vaak genoeg mensen Bueno’s en muffins naar binnen werken tijdens de les. Ook alcohol word tijdens het uitgaan en in het weekend genoeg gedronken. Al een paar kleine voorbeeldjes dat echt niet iedereen altijd gezond eet.

Ik denk wel dat gemiddeld genomen wij vergeleken met andere studies gezonder eten en drinken. Bijna iedereen die deze studie kiest, is al geïnteresseerd in voeding. Veel daarvan zijn al langer bezig met gezond eten en sporten. Natuurlijk word je je ook bewuster van wat een gezondere leefstijl inhoudt. Hierdoor kan het zijn dat je eetstijl wat verandert.

Mijn eetstijl?

Ik doe nu een halfjaar deze studie. Hoe ik denk over eten is al aardig veranderd. Vroeger had ik anorexia, maar daar ben ik al een tijdje vanaf. Wel baseerde ik nog steeds ‘gezond’ en ‘ongezond’ op hoeveel calorieën er in product zaten. Nu realiseer ik me beter dat producten met veel calorieën ook gezond kunnen zijn. Denk aan noten, zaden en olijfolie.

Ook let ik nu meer op nutriënten en minder op alleen calorieën. Ik probeer elke dag genoeg vezels, eiwitten, groente en fruit binnen te krijgen. Vroeger was ik daar totaal niet mee bezig. Ik ben dus minder bang om te veel te eten, en zorg er juist voor dat ik genoeg eet en geen belangrijke stoffen mis.

Wees trouwens voorbereid als je aan deze studie begint. In het begin had ik constant honger en het blijkt dat meerdere studenten daar last van hebben. Je bent de hele dag over eten aan het praten. Niet zo gek dat je dan trek krijgt in van alles en nog wat. Dit is trouwens wel snel overgegaan.

pexels-photo-278303.jpeg

Voeding en Diëtetiek met een eetstoornis?

Er zijn voordelen en nadelen aan de studie Voeding en Diëtetiek terwijl je een eetstoornis hebt, of net nadat je het hebt gehad. Een voordeel is bijvoorbeeld dat je leert hoe slecht te weinig eten is. Misschien is daardoor de stap om weer meer te gaan eten kleiner.

Een nadeel is dat je leert welke producten veel calorieën bevatten. Dit kan je proces om ‘minder op calorieën te letten’ verslechteren, want ze zullen in je hoofd gaan zitten. Net zoals hoeveel vet ergens inzit. Dit ga en moet je leren.

Ook kunnen dingen die leraren zeggen of uitleggen triggerend zijn.

Denk ook niet dat je ongemerkt veel kunt afvallen tijdens deze studie. Docenten zijn zich bewust van het aantal mensen met een eetstoornisgeschiedenis en letten hier goed op. Ik heb van studiegenoten gehoord dat ze je op gesprek vragen als ze iets vermoeden. Daarnaast kun je, naar wat ik mij heb laten vertellen, weggestuurd worden als het te gevaarlijk voor je wordt.

Tips

  1. Kies deze studie niet voor jezelf, maar omdat je er later anderen mee wil helpen. Als je deze studie kiest om gezonder te worden of om meer af te vallen, ben je niet aan het juiste adres.
  2. Doe het alleen als je sterk in je schoenen staat en je weet dat je eetstoornis er niet van gaat opleven.
  3. Als je daar wel aan twijfelt, maar het echt wil, vraag hulp van een psycholoog. Het verschil echt per persoon of het kan of niet.
  4. Als je twijfelt of je het moet doen of niet, in verband met je eetstoornis: ga naar een deskundige of iemand van de opleiding zelf. Zij kunnen je helpen met wat in jouw geval het beste is om te doen.

Bekijk dit artikel voor een positieve en negatieve ervaring: http://www.proud2bme.nl/Proud2Live/Voeding_en_Dietetiek_met_eetstoornis

Disclaimer: ik ben geen diëtist of psycholoog. Dit is puur mijn ervaring en wat ik gehoord heb van andere studenten om me heen.

Zo hou je je sportvoornemens vol

De sportscholen worden in januari volop bezocht, maar langzaam wordt dat steeds minder. In de laatste maanden van het jaar zie je haast niemand meer. Elk jaar weer. En ergens is dat best logisch. Het wordt kouder. De feestdagen beginnen. ‘In het nieuwe jaar beginnen we weer!’. Heel veel mensen doen dit. Hier zijn een paar tips die kunnen helpen met het volhouden van je sportvoornemens.

runner-1814460_1920

Een paar dagen eerder

Deze tip klinkt misschien vreemd, maar werkt ontzettend goed: begin eerder dan 1 januari. En dan bedoel ik niet dat je er al voor 100% voor hoeft te gaan. Stap voor stap werken aan je doel, werkt veel beter dan in één keer een omslag maken. Mensen houden namelijk vaak helemaal niet van een plotselinge veranderingen, en al helemaal niet een verandering die je niet heel leuk vindt. Want geef toe, we hebben er eigenlijk niet zoveel zin in.

Begin dus al een week of een maand eerder met langzaamaan werken naar je doel. Loop alvast een klein rondje door het park, al is het wandelend! Neem eens die eerste eiwit-shake of bezoek alvast de sportschool. Het is helemaal niet erg als je na een klein halfuur weer weggaat. Daarna kun je steeds verder opbouwen, zodat je in januari met volle gang vooruit kan.

Op deze manier raak je alvast gewend aan het idee. We sluiten namelijk mega-gemotiveerd het jaar af, maar eenmaal aan het begin van het jaar valt het tegen. Om deze drempel iets kleiner maken, is een opbouw belangrijk.

Zoek een sport die je leuk vindt

Kijk je op tegen mensen die een uur lang rond kunnen joggen? Dat wil ik ook! Maar eenmaal bezig vind je het vreselijk. Pijn, vermoeid, koud, bah! Ik herken het heel erg. Hardlopen ligt me gewoon niet zo. Begin er dan vooral niet aan. Want als je aan iets begint wat je eigenlijk haat, is de motivatie zo weg. Doe een sport die je leuk vindt. Een teamsport, yoga of boksen bijvoorbeeld. Mij liggen die sporten eigenlijk allemaal niet, maar uit de sportschool haal ik wel veel plezier. Toevallig hou ik dat na een aantal jaar nog steeds vol, in plaats van de 3 pogingen die ik gedaan heb om te gaan hardlopen.

Kies een haalbaar doel

Elke dag een rondje lopen, 4 keer per week een les of dagelijks naar de sportschool. Het klinkt fantastisch. Maar laten we eerlijk zijn, niet iedereen heeft daar tijd voor. Misschien jij ook niet, al zou je het graag willen. En al heb je er tijd voor, het is nogal wat om zo vaak te gaan. Een paar keer per week is ook al goed en dat hou je waarschijnlijk langer vol. Kies een doel dat fysiek, mentaal, maar ook qua tijd bij je past. Zo strand je niet na een maand al uitgeput op de bank voor de tv.

Denk niet zwart-wit

Een hele belangrijke: denk niet zwart-wit. Een van de meest gevaarlijke gedachtes is: ‘oh ik ben vandaag niet gegaan, de week is verpest, dus is ga de rest van de week ook niet’. Dit is namelijk heel verleidelijk om te denken, maar het is gewoonweg niet waar. Als je een stuk chocolade eet, is je dag niet verpest. Dus in plaats van de rest van de dag ongezond te gaan eten; pak het weer op een maak je dag helemaal goed met gezond eten. Soms cheaten mag ook en dat betekent niet dat je alles verpest hebt. Voor de sportschool geld hetzelfde. Een dag, of zelfs een week overslaan betekent niet dat je de rest van de maand ook niet hoeft ‘omdat de maand toch al verpest is’.

Plan je sporttijden in

Ga niet wachten op die ene keer dat je er zin in hebt, want dat komt minder vaak dan je hoopt. Schrijf de sportdate met jezelf in je agenda en zet nota bene een wekker. Dit is al iets meer een stok achter de deur. En het kan natuurlijk zo zijn dat je een keer écht niet kan. Maar slechte excuusjes aan jezelf vertellen om niet te gaan, don’t do it!

Accepteer de decemberdip

Haast iedereen sport minder in december. Dat is nu eenmaal zo. Accepteer dat je deze maand iets minder zal sporten en iets meer zal eten. Laat vooral deze gezellige maand niet verpesten door een volgepland sportrooster. Ik zeg niet dat je 1 december per direct moet stoppen met naar de sportschool gaan, maar een dagje per week minder kan echt geen kwaad.

Heb jij nog tips voor het volhouden van goede voornemens? 

Verzadigde en onverzadigde vetten

Verzadigde en onverzadigde vetten. Het is best ingewikkeld. Wat inmiddels bekend is, is dat de onverzadigde vetten ‘goed’ zijn en de verzadigde vetten slecht. Dit is gedeeltelijk waar. Waarom dat zo is, leg ik je uit. Het is namelijk iets ingewikkelder dan dat.

vet1

Het verschil

Het verschil tussen verzadigde en onverzadigde vetten zit hem in de structuur. Een vetmolecuul bestaat uit een glycerolmolecuul en drie lange vetzuren. Als deze vetzuren recht zijn is het een verzadigd vet. Doordat de vetzuren zo recht zijn, kunnen de verschillende vetmoleculen gemakkelijk stapelen. Hierdoor wordt de structuur steviger. Producten die grotendeels bestaan uit verzadigde vetten zijn bijvoorbeeld boter en kokosolie. Deze producten zijn stevig en hard. Maar ook in volle zuivelproducten, vlees, koeken en snacks zit veel verzadigd vet. Onverzadigd vet is anders qua structuur. Dit vetmolecuul heeft een knik in de vetzuren. Ze kunnen minder gemakkelijk stapelen. Dit uit zich dan ook in producten zoals vloeibare smeerproducten (halvarine) en olijfolie. Maar ook noten en vis bevatten veel onverzadigde vetzuren.

Verzadigde vetten: goed of slecht?

Verzadigde vetten zijn in geen enkel opzicht goed voor de gezondheid. Het verhoogt het LDL-cholesterol gehalte, wat weer de kans op hart- en vaatziekten verhoogt. Daarom wordt er aangeraden om hier goed op te letten. Probeer zo min mogelijk verzadigde vetten te eten en in ieder geval minder dan 22 gram voor vrouwen en 28 gram voor mannen. Dit is het maximum.

Onverzadigde vetten: goed of slecht?

Dat onverzadigde vetten ook wel de ‘goede’ vetten genoemd worden, schept het idee dat deze vetten meer positieve gezondheidsvoordelen geven naarmate je er meer van eet. Dit is niet waar. Ook aan deze vetten zit een limiet. Een vrouw mag slechts 27 gram onverzadigde vetten en een man 33 gram. Maar onverzadigde vetten zijn niet slecht. Sterker nog, ze zijn van levensbelang. Een vrouw moet minimaal 7 gram per dag eten en een man 8 gram per dag. Onverzadigde vetten verlagen het LDL-cholesterol gehalte, wat de kans op hart- en vaatziekten vermindert. We hebben vet nodig om bepaalde vitaminen op te nemen en om cellen te bouwen. Het beschermt ons tegen ziektes en zorgt voor het behoud van goedwerkende spieren, hersenen en ogen. Vet geeft ons energie en beschermt het lichaam tegen kou.

Een veel te hoge inname van dit vet kan echter de kans op kanker vergroten. Ook moeten we het meest bekende gevaar van vet niet vergeten: overgewicht. Omdat vet veel energie (calorieën) geeft, wat opgeslagen wordt wanneer je het niet gebruikt, kom je aan wanneer je er te veel van binnenkrijgt.

vet2

Transvetten?

Dit is een redelijk onbekend soort vet. Het is een type onverzadigd vet, maar in tegenstelling tot de rest van de onverzadigde vetten is dit soort in geen enkel opzicht goed voor de gezondheid. Dit komt omdat de structuur net iets anders is. Transvet komt voor in melk, vlees, harde vetten, koek, snacks, en frituur- en braadvetten. Kies daarom zo min mogelijk van dit soort producten. Bijhouden hoeveel transvet je binnenkrijgt is lastig, omdat de hoeveelheid niet op producten staat aangegeven. Gelukkig is het gehalte transvet in producten door de producenten zo veel mogelijk aangepast. Hierdoor kom je met een gezond voedingspatroon niet zo snel aan de maximale 2 gram voor vrouwen en 3 gram voor mannen per dag.

Kort samengevat: verzadigd vet is slecht. Onverzadigd vet is goed, behalve als je er te veel van eet. Transvetten (een apart soort onverzadigd vet) zijn slecht.