De betekenis van elk chakra en bijbehorende affirmaties

Mijn favoriete onderdeel van de spiritualiteit is het werken met chakra’s. Dit zijn zeven energiepunten in je lichaam. Sommige geloven hebben er zelfs meer. Je kunt chakra’s dus zien als zeven energetische punten in je lichaam met een vaste plek. Anderen zien het als zeven aspecten van jezelf, of zeven verschillende soorten energie in jezelf, zonder een vaste plek. Voor het praktiseren is het duidelijk en fijn om ze aan te kunnen wijzen. Alleen al het aandacht geven aan je chakra’s kan er voor zorgen dat ze beter in balans komen. Op de onderstaande afbeelding zie je de plekken van de chakra’s.

Afbeelding uit ‘Chakrakracht voor Vrouwen’

Betekenis en affirmaties

Hieronder staat kort de betekenis van elk chakra beschreven. Daarnaast geef ik affirmaties die je kunt opnoemen om dit chakra aandacht te geven. Affirmaties zijn zinnen die je positieve en krachtige overtuigingen stimuleren. Door ze op te noemen, schenk je er aandacht aan. Hierdoor worden de zinnen overtuigingen, en overtuigingen worden werkelijkheid.

1e chakra – wortelchakra

Aarden en helemaal in het hier en nu zijn. Dat is waar de eerste chakra voor staat. Wat in het verleden was, of wat nog gaat komen doet er niet toe. Het enige wat belangrijk is, is dat jij hier, nu, op deze plek bent. Ook verbinding met de aarde hoort bij het eerste chakra.

Affirmaties die bij dit chakra horen

Ik ben geaard

Ik ben in het hier en nu

Ik leef in het moment

2e chakra – sacraal chakra

Om maar meteen met de deur in huis te vallen: dit chakra wordt ook wel het sekschakra genoemd. Dit is wel een beetje kort door de bocht, want het staat voor veel meer. Namelijk ook aandacht voor kleine dingen, vreugde en creativiteit.

Affirmaties die bij dit chakra horen

Ik geniet van de kleine dingen

Ik ben creatief

Ik ben vrouwelijk/mannelijk

3e chakra – zonnevlecht chakra

Dit chakra staat voor levensenergie en daadkracht. Een doel hebben en daar ook voor gaan. Durven, verantwoording nemen en zelfvertrouwen zijn eigenschappen die erbij horen.

Affirmaties die bij dit chakra horen

Ik heb energie

Ik leef

Ik heb lef

4e chakra – hartchakra

Dat de plek hiervan bij het hart zit, verklapt misschien al dat dit chakra over liefde gaat. Niet alleen liefde voor anderen, maar ook voor jezelf en al het andere dat leeft. Hierbij hoort ook compassie en het accepteren en reguleren van emoties.

Affirmaties die bij dit chakra horen

Ik heb anderen lief

Ik heb mezelf lief 

Ik ben één met mijn emoties

5e chakra – keelchakra

Dit is het chakra van de communicatie. Hierbij denk je misschien eerst aan spreken, maar ook goed luisteren is daar onderdeel van. De waarheid spreken, jezelf uiten en anderen dingen leren zijn aspecten die bij het keelchakra horen.

Affirmaties die bij dit chakra horen

Ik spreek duidelijk 

Ik spreek de waarheid

Ik luister goed 

6e chakra – derde oog chakra

Het ontwikkelen van een goede intuïtie. Wat zegt jouw innerlijke stem? Het gaat om het verschil kunnen horen tussen je hoofd/ego en je intuïtie. Dat is niet altijd even makkelijk.

Affirmaties die bij dit chakra horen

Ik volg mijn intuïtie 

Ik ken mezelf 

Ik luister naar mijn gevoel 

7e chakra – kruinchakra

Dit is eigenlijk de mooie tegenpool van het 1e chakra, dat ging over verbinding met de aarde. het kruinchakra staat juist voor verbinding met de hemel, de kosmos, het universum, God: you name it. Durven vertrouwen en verbinding voelen met alles om je heen.

Affirmaties die bij dit chakra horen

Ik mag ontvangen

Ik mag vertrouwen 

Alles om mij heen is energie 

Voor alle blogs over spiritualiteit gebruik ik informatie uit Happinez, gelezen boeken en opgedane kennis uit yoga(lessen) en meditatie(cursussen). Dit zijn geen feiten, maar het is een bepaalde vorm van geloven. Hopelijk kan ik jou ermee helpen, zoals ik ook veel van anderen leer! 🙂

24 uur milde detox

Over detoxen wordt veel gespeculeerd. Is het goed? Of juist helemaal niet? De een is er fan van en stroomt erna over van energie, de ander vindt het maar niks. De bedoeling van een detox is dat je ervan ontgiftigt. Je lichaam wordt er dus schoon van. Ik heb een 24 uur detox bedacht, die gebaseerd is op vooral groente en fruit. Ook is het niet één dag, maar 24 uur. Als je dus de avond van tevoren begint, mag je aan het eind van de dag van de detox weer gewoon wat eten. Zo hoef je niet met honger naar bed.

Deze detox is nog net iets milder dan de vorige 24 uur detox die ik beschreef in dit artikel. Naast groente en fruit, bevat het namelijk ook bonen, avocado, soep en een broodje. Deze detox is ook weer van 21:00 tot 21:00. Dit betekent dat je na de detox om 21:00 weer wat andere dingen kan eten als je dat wil.

DE REGELS VAN DEZE 24 UUR DETOX

  • De detox is van 21:00 tot 21:00
  • Drink groene thee om 21:00 (in het begin) en in de ochtend
  • Drink slechts water, groene thee, of sap gemaakt van groente en fruit
  • Tot 16:00 eet je alleen groente en fruit
  • Daarna mogen kleine dingen als noten, hummus, volkorenproducten, bonen en avocado ook
  • Eet voor en na de 24 uur detox gezond en eet geen grote hoeveelheden

MIJN 24 UUR DETOX

Mijn voorbeeld van hoe ik deze detox invulde.

Ontbijt: smoothie

  • Twee bananen
  • Blauwe bessen
  • Stuk gember

Snacks

  • Fruit (bramen, appel)
  • Paprika
  • Komkommer
  • Vanaf 16:00 ook noten als je dit wil of echt trek hebt

Ginger shot

Waar op de dag jij dit wil!

Lunch: soep

  • Halve courgette
  • Ui
  • Knoflook
  • Klein blik bonen (bruin, kidney of zwart)
  • 80 gram champignons
  • Bouillon

Deze soep maak je door de courgette, knoflook, ui en champignons in een pan te bakken. Daarna giet je de bonen af om deze vervolgens even mee te laten bakken bij de andere ingrediënten. Nadat alles gebakken is, doe je ze in een blender. Hieraan voeg je bouillon toe naar smaak. Hoe meer bouillon, hoe dunner de soep. Blend het geheel en je soep is klaar!

Avondeten: broodje avocado

  • Volkoren afbakbroodje
  • Avocado

Na het avondeten eet je even niks tot 21:00. Daarna mag je nog wat extra dingen eten, om te voorkomen dat je met honger naar bed gaat.

Deze detox is alleen geschikt voor 24 uur en niet meerdere dagen achter elkaar. Dit zou namelijk tot tekorten kunnen leiden. Hopelijk heb je er wat aan gehad en ik hoor graag van je ervan vond!

Review: alle gezonde shots van de Coop

Het is inmiddels haast een serie: alle gezonde shots van een bepaalde supermarkt testen. Eerder testte ik de shots van Albert Heijn en Lidl. Nu is de Coop aan de beurt. Het zijn er niet zoveel, slechts drie. Ook vond ik ze aan de prijzige kant: €1,74 voor een klein flesje. De shots zien er goed uit en ik ben erg benieuwd!

Gember shot

  • 65% appelsap
  • 25% gember
  • 10% citroen

De gembershot is altijd mijn favoriet, dus het moet als geen verrassing komen dat dat dit keer ook zo is. Waar ik erg blij mee was, is dat er een aanzienlijke hoeveelheid gember inzit. In de gembershot van de Lidl zat bijvoorbeeld 8% gember, hier 25%. Dat is een heel stuk meer. De shot is dus lekker sterk, maar niet té. Dit komt door de appelsap, wat het wat zoeter maakt. Ik ben fan en ga deze zeker vaker meenemen tijdens het boodschappen doen! Ik geef het een 9/10.

Pomegranate & guarana

  • 66,5% granaatappelsap
  • 25% appelsap
  • 5% acerolapuree
  • 2% bietensap
  • 1% citroensap
  • 0,5% guaranapoeder

Guarana is een nootachtig soort zaad met cafeïne erin. Dit zou een natuurlijke energiebooster zijn. Ik vind deze shot niet heel interessant. Het is wel zoet, maar ook een beetje droog. Er zit een bijsmaak aan, ik denk van de biet, waar ik geen van van ben. Het is prima te drinken, maar ik zou hem niet snel nog eens kopen. De kleur is trouwens wel heel leuk! Ik geef deze shot een 6/10.

Cold care

  • 39,77% sinaasappelsap
  • 20% citroensap
  • 15% honing
  • 15% gembersap
  • 5% appelazijn
  • 5% kurkumasap
  • 0,1% orgenopoeder
  • 0,1% steranijspoeder
  • 0,03% zwarte peper

Deze shot kan ik niet vergelijken met alle vorige shots (ook uit vorige blogs) die ik getest heb. Hij is uniek en dat is al een pluspunt! Je proeft de steranijs, citroen, peper en oregano wel, waarvan ik verwacht dat niet iedereen het lekker vindt. Ik vond het zelf interessant, misschien een beetje raar, maar zeker niet vies. De shot proeft gezond en lekker zuur. Het enige nadeel vond ik dat de kurkuma het een klein beetje een muffe smaak geeft. Ik geef deze shot een 7,5/10.

10 tips voor een plantaardige barbecue

Als je plantaardig eet, kun je nog altijd heerlijk genieten van barbecueën. Dit zijn tien tips voor een vegan barbecue:

1. Gegrilde groenten

Gegrilde groenten zijn erg lekker op de barbecue. Bovendien krijg je hiermee veel gezonde vezels binnen. Hier vind je een overzicht van de meest vezelrijke groenten, dus kies deze gerust voor op de barbecue.

Daarnaast zijn puntpaprika, aubergine en courgette prima groenten om te grillen. Gebruik eventueel aluminiumfolie om de groenten op te leggen en smeer ze in met olie. Strooi er wat kruiden overheen voor een sterkere smaak.

2. Champignons op de barbecue

Champignons lenen zich goed voor spiesjes, maar zijn op zichzelf ook erg geschikt voor op de barbecue. Het hoedje van champignons leent zich namelijk goed voor een vulling. Deze maak je van citroensap en kokosolie. Hiervoor laat je het steeltje van de champignons zitten. Je keert de champignons om en druppelt wat citroensap in het hoedje. Vervolgens smeer je met een mes een klein klontje kokosolie uit over het hoedje, zodat dit helemaal gevuld is. Als de kokosolie vloeibaar is, hoef je enkel wat van deze olie over het hoedje van de champignons heen te druppelen. Als je ze op de barbecue legt, trekken zowel het sap als de olie in de champignons. De champignons zijn klaar als ze helemaal doortrokken zijn met olie en citroensap. Ze hebben dan een wat donkerdere kleur. Je haalt ze eraf met een tang en je houdt ze het beste rechtop, zodat de resterende olie in het hoedje er niet uitloopt.

3. Maak groentespiesjes

Met groentespiesjes kun je verschillende groenten in één keer gaar laten worden op de barbecue. Geschikte groenten zijn uien, paprika, champignons en courgette. Groenten op een stokje zijn bovendien gemakkelijk om te draaien en van de barbecue te halen. Om ervoor te zorgen dat alle groenten tegelijk gaar zijn, is het een goed idee om ze in schijfjes of blokjes te snijden die even groot zijn.

Naast de genoemde groenten kunnen ook (zoete) aardappels, aubergines, asperges en zelfs avocado op een stokje. Probeer het eens!

4. Mais op de barbecue

Mais kun je op verschillende manieren klaarmaken op de barbecue. Bijvoorbeeld in het eigen blad of gewikkeld in aluminiumfolie. Je legt de kolf in de hete as, zodat hij gaar wordt. Houd er rekening mee dat dit best een tijdje duurt, dus trek er voldoende tijd voor uit.

5. Maak een lekkere marinade voor je groenten

Je kunt van extra vierge olijfolie, zout en specerijen als paprikapoeder, koriander, komijn en kurkuma een lekkere marinade maken om je groenten een goede smaak te geven.

6. Fruit op de barbecue

Wist je dat er fruitsoorten zijn die prima op de barbecue kunnen? Voorbeelden daarvan zijn watermeloen, perzik of ananas. Snijd de vrucht in schijven en prik ze op een stokje. Laat ze even grillen en je hebt een heerlijke toetje van de barbecue!

7. Sla van de barbecue

Wist je dat een stevige slasoort als romaine prima op de barbecue kan? Dit zorgt voor een warme, rokerige salade.

8. Veganistische vleesopties

Vegetarische burgers, worstjes en nuggets zijn het meest populaire vleesalternatief voor de barbecue. Deze kunnen gemaakt zijn op basis van soja, linzen, bonen of paddenstoelen. Kies bij voorkeur een vleesvervanger die niet te veel suiker of zout bevat!

9. Vegan sausjes

Vegan sausjes maak je op basis van plantaardige yoghurt of mayonaise (of een mix daarvan) met kruiden en extra vierge olijfolie. Probeer eens wat verschillende smaken uit! Voorbeelden zijn:

10. Vegan ijs als toetje

Van bevroren banaan maak je in een handomdraai een lekker vegan ijsje. Het enige wat je hoeft te doen, is de banaan van tevoren uit de diepvries te halen en te pureren. Enjoy!

Dit artikel is geschreven door Annemiek van Puur Figuur

5x vegetarische wrap hapjes (deel 2)

Op een feestje kunnen wrap hapjes natuurlijk niet missen. Steeds vaker zie je ook een vegetarische variant voorbijkomen, al is dat vaak dezelfde. Dat is zonde, want met al het nieuwe vegetarische beleg in de supermarkt, valt er een hoop de variëren! Na deel 1 van ‘5x vegetarische wrap hapjes’, was het daarom niet moeilijk om een deel twee met vijf nieuwe combinaties te verzinnen.

Klik op de productnamen om te zien welke producten ik precies gebruikt heb!

Vega kipfilet, roomkaas & komkommer wrap

Benodigdheden:

Spreid de roomkaas over de gehele wrap uit en leg de vegetarische kipfilet over de lengte. Snijd dunne plakken van de komkommer af. Dit kan je het beste met een dunschiller doen. Leg de komkommer ook over de lengte van de wrap.

Eiersalade & rucola wrap

Benodigdheden

  • Grote wrap
  • Eiersalade
  • Rucola

Ik heb voor deze wrap vegan eiersalade gebruikt, omdat ik liever geen ei eet. Toch zou ik een volgende keer wel voor normale eiersalade gaan, want ik vond de veganistische eiersalade eigenlijk niet zo lekker. Je maakt deze wrap door een dunne laag eiersalade over de wrap te verspreiden, om er vervolgens een dunne laag rucola overheen te doen.

Heksensalade & zongedroogde tomaat wrap

Benodigdheden

Zorg ervoor dat je de zongedroogde tomaat eerst goed afspoelt en droogt. Hiermee voorkom je dat er te veel olie in de wrap komt, waardoor het snel plakkerig wordt. Verspreid de heks’nkaas over de wrap en leg vervolgens wat zongedroogde tomaat op de wrap zoals op de foto hieronder.

Pesto, mozzarella & tomaat wrap

Benodigdheden

  • Grote wrap
  • Groene pesto (rode mag ook)
  • Mozzarella
  • Tomaat

Dit is eigenlijk een wrap caprese! Verspreid een dunne laag pesto over de wrap. Snijd de mozzarella en tomaat in kleine stukjes en leg deze over de lengte van de wrap.

Vega kip kerriesalade & ijsbergsla wrap

Benodigdheden

Ook hier is het belangrijk dat je een dunne laag van de salade aanbrengt op de wrap. Daarna hoef je er alleen wat sla op te doen, en klaar!

Check hier ook mijn:

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je vervolgens op de website bestelt 🙂 

Fotografie: 6 tips bij het maken van een zelfportret

In onze online wereld is het altijd handig om een paar goede foto’s van jezelf te hebben, maar niet iedereen heeft een professioneel fotograaf als beste vriend. Een fotograaf inhuren wordt al snel duur en bij een erg goedkope fotograaf loop je het risico dat het niet zo wordt zoals jij verwacht. Daarom beschrijf ik vandaag een aantal tips waardoor het zelf maken van een zelfportret een stuk makkelijker wordt. Ik gebruik zelf een spiegelreflexcamera van Canon, namelijk de EOS 200D. Dit is een ouder model dat niet meer verkocht wordt, maar de Canon EOS 250D lijkt erop.

Een neutrale achtergrond

Wat een portret echt een portret maakt is de neutrale achtergrond. Kies een kleur zoals wit, beige, zwart of grijs. Wil je toch wat vrolijkers? Ga dan voor hout of maak een foto in de natuur.

Beperk de make-up

We hopen op een scherpe foto en het laatste wat je dan wil is een té opgemaakt gezicht. Dit krijg je vooral door te dikke lagen aan te brengen. Dep je lipstick af (want eigenlijk vind ik de lipstick op mijn zwart-wit foto’s onderaan dit artikel al te veel), gebruik neutrale kleuren oogschaduw en beperk foundation tot een minimum. Een natuurlijke look is op portretten juist heel mooi. Wat ik persoonlijk wel gaaf vind, is de wimpers goed aanzetten met een wimperkruller en een flinke laag mascara. Uiteraard is make-up een kwestie van smaak, dus doe waar je je goed bij voelt!

Lekker flitsen

Alle foto’s in dit artikel zijn met flits gemaakt. Dit vergt wel wat meer bewerking, want het is snel overbelicht. Ik vind portretten maken met flits een mooi effect geven, omdat je ogen er meteen uitspringen en het je een gave huid geeft. Zo haalt het bij mij meteen donkere kringen weg, wat ik op een portret gunstig vind. Flits kan aan de andere kant ook contrasten in je gezicht naar boven brengen, zoals onzuiverheden of vlekjes die zichtbaarder worden. Dit kan je wegwerken, of lekker zo laten. Met flits is de kans groot dat je haar en gezicht en superscherp opstaat en dat is wat we willen!

De camera bedienen op afstand

Dit is eigenlijk mijn meest belangrijke tip, want het scheelt op deze manier veel tijd. De camera op afstand bedienen met je telefoon via WiFi. Hiermee kan je foto’s maken met je telefoon in je hand, in plaats van dat je camera steeds af moet tellen. Volgens mij hebben tegenwoordig heel veel camera’s zo’n functie, want ik heb een vrij simpel en ouder Canon model en deze kan dit ook al. Ook zag ik dat bijna elke spiegelreflexcamera van Nikon een ‘afstand bediende fotografie’ functie hebben.

Nabewerking

Vooral wanneer je flits gebruikt, is nabewerking geen overbodige luxe. Ik gebruik altijd Adobe Lightroom op m’n computer. Dit is niet goedkoop en vereist ook wat kennis van programma. Gelukkig is Adobe Lightroom ook een app die je gratis op je telefoon kan downloaden. Dit is wat minder professioneel dan de computerversie, maar het doet prima z’n werk! Online heb je oneindig veel cursussen over hoe je foto’s bewerkt. Wat ik kortgezegd meestal doe bij het bewerken van portretten is:

  • Belichting naar beneden bij overbelichting
  • Hooglichten wat omhoog
  • Een temperatuur die liever neigt naar koud, dan naar warm
  • Levendigheid/verzadiging omhoog
  • Aparte kleuren die ik wil benadrukken omhoog (zoals bijvoorbeeld blauw, wanneer je blauwe ogen hebt)

Neutrale kleding

Bij een portret wil je dat je gezicht alle aandacht krijgt. Draag daarom neutrale kleuren, zoals wit, zwart, beige of grijs. Ook geen kleding zoals hieronder kan een heel cool effect geven, alleen dan zou ik je niet aanraden om ze als zakelijke foto’s te gebruiken 😉

Succes met shooten en vergeet niet jouw beste fotografietip hieronder te delen!

Dit is een gesponsorde blog

Mijn ervaring met AH compact

Een paar maanden geleden verschenen overal om me heen in Gouda reclames van AH compact. Toen ik ziek werd en dus niet naar buiten mocht, leek dat me het perfecte moment om deze app eens uit te proberen. AH compact is niet hetzelfde als de normale bezorgservice van Albert Heijn. Het is een extra bezorgservice die gericht is op kleine huishoudens. Dit klonk ideaal voor mij.

Wat is AH compact?

AH compact is eigenlijk een kleine versie van de normale bezorgservice van de Albert Heijn. Het wordt nu in enkele steden aangeboden, maar nog niet door heel Nederland. De keuze is beperkter in deze app. Er zijn ongeveer 5000 producten beschikbaar, terwijl het hele assortiment van de Albert Heijn online rond de 70.000 producten heeft. De boodschappen worden altijd gratis bezorgd, maar is er wel een minimumbedrag van 35 euro. Bonusproducten worden ook gewoon in deze app weergeven, dus die hoef je niet te missen!

Voordelen en nadelen

Ik heb de app één keer gebruikt en op basis daarvan heb ik wat voor- een nadelen beschreven.

Voordelen

  • Geen bezorgkosten.
  • Meestal is er een tijdslot beschikbaar voor de dag erna.
  • Minder hoog minimumbedrag.
  • De optie ‘vaak gekocht’ is heel handig. De app koppelt zich namelijk aan je AH-account en je bonuskaart. Hierdoor weet de app wat je vaak koopt. Ik klikte binnen een paar minuten de hele lijst af met wat ik vaak koop en dat ging heel snel. Hiervoor moet je wel vaker bij de Albert Heijn boodschappen doen en dus je bonuskaart gebruiken.

Nadelen

  • Minder producten.
  • Weinig bezorgmomenten: meestal is er in mijn buurt maar één tijdslot van twee uur per dag.
  • Het kostte me best wat moeite om in m’n eentje aan de 35 euro te komen.
  • AH compact is nog niet overal in Nederland beschikbaar.
  • Je moet aan de deur betalen.

Ik vind AH compact een leuk en goed idee van de Albert Heijn. Ik zou de app waarschijnlijk nog eens gebruiken als ik in één keer veel boodschappen moet doen, die te zwaar zijn voor op de fiets.

Review: alle gezonde shots van Lidl

Eerder heb ik al alle gezonde shots van de AH getest. Dat zie je in deze video. Dit vond ik zo leuk om te doen en dus twijfelde ik geen seconde toen ik ook gezonde shotjes bij de Lidl zag staan. Dit keer review ik ze in een artikel, in plaats van in een video. Qua uiterlijk lijken ze in ieder geval erg op de shots van de AH, dus ik kan me zomaar voorstellen dat ze daar hun inspiratie op hebben gedaan. Dat geeft helemaal niks, want ze zijn wel een stuk goedkoper. De gezonde shots van de AH waren namelijk €2,00 en die van de Lidl zijn €1,00.

Gember shot

  • 86% appel
  • 8% gember
  • 6% citroen

Ik had verwacht dat de gembershot weer mijn favoriet zou zijn en dat is het ook. Zelf maak ik thuis ook regelmatig dit soort shotjes en ik vind het helemaal niet vies. Het is natuurlijk pittig en een beetje bitter, maar het smaakt ontzettend gezond en dat voelt goed. Wat ik wel jammer vind, is dat het 86% appel is. Dat maakt het niet een échte gembershot. Het bestaat nu namelijk voor slechts 8% uit gember. Dat er meer appel inzit maakt hem wel wat zoeter en dus toegankelijker voor meer mensen. Het is echt een lekker sapje om te drinken. De gembersmaak (pittig en bitter) zit er wel in, maar het is subtiel. Ik zou dit met liefde aan het begin van elke dag drinken.

Kurkuma shot 

  • 90% ananas
  • 8% kurkuma
  • 2% citroen

Ook hier is het toch gek dat er zo groot ‘kurkuma’ op de voorkant staat, maar dat het eigenlijk 90% ananas is. Aan de andere kant is het logisch. Volgens mij is het niet de bedoeling dat je te veel pure kurkuma in één keer inneemt. Het heeft wel die echte kurkuma smaak en dat smaakt niet per se heel lekker, maar wel gezond. Die kurkuma smaak is wat bitter, maar de rest van het sapje is lekker fris, zoet en zuur. Deze zou ik ook zeker vaker drinken. Het is een goede combinatie van lekker sapje, maar toch ook de echte kurkuma smaak.

Beet boost

  • 74% rode biet
  • 10,5% appel
  • 5% venkel
  • 5% banaan
  • 4,5% citroen

Van alle shots, vind ik deze het minst lekker. Dit komt vooral omdat ik niet zo’n fan ben van biet en die smaak is nogal aanwezig. Dit is eigenlijk alleen maar goed, want je krijgt wel wat de verpakking belooft. Ik vind het zelf een beetje ‘saai’ en de nasmaak is wat apart. Maar als je van biet houdt, is dit zeker een aanrader.

Green guts

  • 26% appel
  • 25% komkommer
  • 16% courgette
  • 10% pastinaak
  • 7% avocado
  • 5% spinazie
  • 4% citroen
  • 4% venkel
  • 2% gember
  • 1% munt

Meestal ben ik niet zo’n fan van sapjes met veel groente erin, maar toch bevalt deze me wel. Dit kan komen omdat ook hier weer veel appel in zit, wat het fruitig en zoet maakt. Het is duidelijk een groentesapje, maar het is ook fruitig en een beetje zuur. Ik vind hem heel lekker. En natuurlijk onwijs gezond, als je kijkt naar de lijst met ingrediënten.

Carrot crush

  • 65,5% wortel
  • 10% mango
  • 10% zoete aardappel
  • 5% limoen
  • 5% pompoen
  • 4,5% sinaasappel

Ook dit is weer een goede mix van groente en fruit. Het is zeker geen saaie smaak, want de mango maakt het zoet, en ik ben fan van het felle kleurtje. Het is niet mijn favoriet, maar als ik het in huis zou hebben, zou ik het zeker drinken.

Al met al vond ik het weer een feestje om alle gezonde shots te proberen. Vooral vanwege de lage prijs (€1,00), zou ik ze zeker vaker kopen. Niet voor elke dag, maar ik kan me voorstellen dat als ik naar de Lidl ga, dat ik elke keer toch zo’n shotje meepak. Mijn favoriet is de gembershot, daarna kurkuma en het minst favoriet is de ‘beet boost’.

5 tips voor een wijnproeverij aan huis

Voordat ik aan dit artikel begin, moet ik zeggen dat ik niet een geweldige wijnkenner ben. Ik zou het graag willen zijn, maar zo ver is het helaas nog niet. Wel ben ik fan van wijn en dit drink ik dan ook het liefst in het weekend. Maar goed, voor een wijnproeverij hoef je ook helemaal geen kenner te zijn. Juist niet! Het is juist een leuke manier om het verschil tussen wijnen wat beter te leren herkennen. Daarom was ik meteen enthousiast toen Neleman mij vroeg of ik de Mini Tasting Box wilde testen. Hierover vertel ik later meer. Laten we beginnen met de tips.

Tip 1: Haal genoeg snacks.

Het gaat om de experience. Het tempo ligt laag en je bent bewust bezig met proeven (eigenlijk is een wijnproeverij dus best wel mindful 😉 ). Niks zorgt voor een beter sfeer dan een aantal lekkere snacks. Als je het écht goed wil doen, kies je ook nog eens hapjes die bij de wijnen passen. Zo gaan noten goed samen met witte wijn, olijven of tapas met rode wijn en verschillende hapjes kunnen bij rosé. Kaas kan eigenlijk overal bij, maar de ene kaas is lekkerder bij een bepaalde wijn dan de andere. Hierover zijn op internet ontzettend veel artikelen geschreven. Zie bijvoorbeeld dit artikel voor wat gemakkelijke snacktips bij wijn!

Tip 2: Maak het verschil niet te groot

Als je rode wijn, witte wijn, champagne en rosé door elkaar gaat drinken is het verschil te groot. Het is leuker om een thema te kiezen. Namelijk: allemaal witte wijnen of verschillende soorten rosé. Hoogstens kies je twee verschillende soorten wijn, zoals drie soorten rood en drie soorten wit. Zo kun je echt proeven wat het verschil is en waardoor dat komt.

Tip 3: Drink veel water tussendoor

Hiermee spoel je de smaken even weg en daarnaast voorkomt je zo dat je snel drinkt. Snel drinken is een no-go tijdens een wijnproeverij. Het is juist de bedoeling dat je met aandacht drinkt en vooral niet te veel. Dan komen we meteen bij de volgende tip.

Tip 4: Kleine glazen

Voorkom dat je te grote glazen neemt. Tijdens een wijnproeverij wil je niet in no-time dronken zijn. Dat is zonde want eenmaal flink aangeschoten of dronken proef je het verschil tussen verschillende wijnen een stuk minder. Een half glas wijn is eigenlijk perfect. Stel je hebt zes verschillende soorten wijn, dan heb je aan het eind drie hele glazen wijn gedronken. Dat is prima. Hou hierbij wel rekening met je eigen tolerantie. Sta je normaal gesproken al op je kop na twee glazen? Dan is het misschien handig om nóg kleinere glazen te nemen.

Tip 5: Neem een wijnproeverij box

Ik heb met een paar vrienden dus de Mini Tasting Box van Neleman getest. In deze box zitten zes kleine versies (37,5 cl) van de meest populaire biologische wijnen van Neleman. Hiermee kun je met twee tot vier personen een wijnproeverij thuis houden Je krijgt naast de wijnen een kaartje met de uitleg. Ook kan je ervoor kiezen om online mee te doen met Frank en Tiesse, die alles uitleggen over de zes verschillende wijnen. Wat ik ook erg tof vind aan de wijnen van Neleman, is dat ze vegan zijn en gemaakt zijn van lokalen druiven. Ons beviel de wijnproeverij erg goed, dus ik zou zeker zeggen: probeer het eens!

Dit is een gesponsorde blog

Meditatie: adem van negatief naar positief

Ik denk dat het ongeveer 6 jaar geleden was dat ik voor het eerst mediteerde. Eerst snapte ik er niks van. Wat is hier nu goed aan? Het is zo saai. Daarna ontdekte ik de begeleide meditaties en dat ging al een stuk beter. Deze vind ik trouwens nu nog fijn om te gebruiken. Nu kan ik vaker ook zonder begeleiding mediteren, maar nog steeds vind ik het na vijf minuten vaak wel best. Er is één korte meditatie die bij mij heel goed werkt als ik me gestrest of negatief voel. Ik zal hieronder uitleggen hoe deze meditatie voor positiviteit werkt.

Visualisatie

Bij deze meditatie staat visualiseren centraal. Wat is visualisatie precies? Het is eigenlijk een ander woord voor inbeelden of fantaseren. Je maakt een plaatje in je hoofd van een bepaalde gebeurtenis. Zo visualiseer je tijdens sommige meditaties dat je in een warm land bent of op een mooie plek zit. Tijdens deze meditatie is het wat dichterbij. Je visualiseert namelijk dat positiviteit en negativiteit in- en uitademt. Door dit zo in te beelden, kan het werkelijkheid worden.

Hoe doe je het?

  1. Het is het beste om te gaan staan, maar zitten kan ook, zolang je voeten maar stevig op de grond staan.
  2. Zorg dat je stevig op de grond staat, met je benen licht uit elkaar.
  3. Bij voorkeur ogen dicht, maar als je in het openbaar bent is ogen open ook prima.
  4. Adem in en visualiseer dat positieve energie vanuit de grond, door je voeten je lichaam instroomt.
  5. Adem uit en visualiseer dat negatieve energie, met je adem mee uit je lichaam stroomt.
  6. Ik vind het altijd fijn om de ‘energie’ ook een kleur te geven. Zo geef ik negativiteit vaak zwart, en positiviteit lichtblauw of geel.
  7. Herhaal dit totdat je je weer rustig of positiever voelt.

Waarom werkt het (bij mij?)

Op deze manier ruim je in gedachten je lichaam en geest op. De negativiteit stroomt weg en de positiviteit komt naar binnen. Ik denk niet echt dat er energiestromen door me heen gaan, maar ondanks dat werkt het wel. Wat dat betreft is het dus wel ‘echt’, ook al is het verbeelding. Natuurlijk kan deze meditatie niet de meest ernstige problemen oplossen, maar bij mij werkt het wel op verschillende momenten. Bijvoorbeeld:

  • Als ik nerveus ben
  • Als het een stressvolle dag is of ik me rusteloos voel
  • Als ik niet kan slapen
  • Als ineens alles op een dag lijkt mis te gaan en ik even wil resetten
  • Of gewoon om de dag nog beter te maken dan hij al is

Ik zou zeggen, probeer het eens! Wie weet werkt het bij jou ook wel heel goed.

Mediteer jij wel eens?

Citroengras vervangen door citroengraspoeder/serehpoeder en andersom

Vooral in Aziatische recepten wordt regelmatig citroengras gebruikt. Een ander woord voor citroengras is ‘sereh’ en zo wordt het in de supermarkt ook regelmatig aangeduid. Citroengras kun je vervangen door citroengraspoeder/serehpoeder en andersom. In dit artikel lees je wat daar de beste verhouding voor is.

Ik heb zo veel mogelijk op internet gezocht naar antwoorden en heb het zelf met elkaar vergeleken. Uiteindelijk heb ik een redelijk antwoord gevonden op de vraag: hoe kun je verse citroengras vervangen door citroengraspoeder en andersom? 

Verhoudingen

Op het internet kwam ik de volgende antwoorden tegen

  • 0,5 stengel citroengras = 0,5 theelepel citroengraspoeder
  • 1 stengel citroengras = 1 theelepel citroengraspoeder
  • 1 stengel citroengras = 0,5 theelepel citroengraspoeder

De meeste websites zeiden dat je het best 1 stengel citroengras kan vervangen door 1 theelepel poeder. Toch was er één website die duidelijk schreef dat je niet meer dan een halve theelepel als vervanging van 1 stengel citroengras moest gebruiken. Ik heb het ook even zelf getest in recepten en aan de hand daarvan kwam ik tot de volgende conclusie.

Kort gezegd staat 1 stengel citroengras gelijk aan 1 kleine theelepel citroengraspoeder

Online stond trouwens ook dat je twee stengels citroengras kan vervangen door een halve geraspte schil van een citroen. Dat is een goede tip als je geen citroengras(poeder) in huis hebt, maar wel citroen!

Bekijk hetzelfde artikel voor:

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 🙂

Verspakket erwtensoep van de Coop (vegetarisch)

Mijn artikelen over de verspakketten van de Lidl worden nog steeds veel bekeken, waar ik erg blij mee ben. Daarom besloot ik de serie uit te bereiden naar de verspakketten van de Albert Heijn en nu ook de Coop. Ik ben benieuwd of het net zo’n succes is als de versies van de Lidl. Daarom deel ik in dit artikel hoe je zo’n pakket bereidt en wat ik ervan vind.

Het pakket is voor 4-6 personen en de bereiding duurt volgens de verpakking 90 minuten.

Ingrediënten

In het verspakket zitten de volgende producten:

  • Wortel
  • Knolselderij
  • 1 prei
  • 1 ui
  • Selderij
  • Laurierblad
  • Zakje spliterwten (300 gram)

Wat moet je zelf nog toevoegen?

  • 500 gram schouderkarbonade (dit had ik niet)
  • 1 vegetarische rookworst
  • 1,5 liter water
  • (Zelf toegevoegd) 2 teentjes knoflook
  • Zout en peper

De bereiding (zonder de schouderkarbonade)

  1. Breng in een ruimte kookpan 1,5 liter water aan de kook met afgespoelde de spliterwten, het laurierblad en eventueel zout.
  2. Kook dit 60 minuten op laag vuur. Verwijder tussendoor eventueel schuim met een schuimspaan van het water.
  3. Spoel de groenten schoon. Schil de knolselderij en wortel en snij deze in blokjes. Snij de prei in halve ringen en was deze. Pel en snipper de ui. Hak de bladselderij fijn. Houd alle gesneden groenten apart.
  4. Neem het laurierblad uit de pan en gooi deze weg.
  5. Pureer de gekookte spliterwten met een staafmixer in de pan.
  6. Voeg de bladselderij, geperste/gesneden knoflook en groenten toe aan de soep. Kook het geheel nog 30 minuten op laag vuur. Roer het geheel af en toe door.
  7. Bereid de vegetarische rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking en snij deze in plakjes. Voeg de rookworst aan de soep toe en breng naar wens op smaak met zout en peper.

Mijn mening

Ik had verwacht dat de vegetarische variant van dit verspakket niet zo’n succes zou worden, omdat de karbonade een groot onderdeel is. Dit viel me alles mee. Vooral met de vegetarische rookworst erbij, is het een lekkere soep. Als je de karbonade weglaat, is het wel nodig om zelf wat smaak toe te voegen. Zo heb ik twee teentjes knoflook toegevoegd met de zout en peper was ik ook niet zuinig. Wanneer je dit doet is het echt een hele smakelijke en gezonde soep. Als ik een nadeel zou moeten doen, dan is het dat de bereidingstijd lang is. Toch zou ik de soep zeker nog eens maken!

Curry dipsaus met drie ingrediënten

Vandaag een receptje waar ik persoonlijk heel blij mee ben. Tijdens het maken van hapjes was ik wat saus en kruiden door elkaar gooien, in de hoop dat er iets leuks uit kwam. Altijd knoflooksaus is ook maar zo saai, vond ik. Ineens kwam dit oranje sausje tevoorschijn en sindsdien maak ik het bij elke gelegenheid. Supersnel om te maken en er zijn niet veel ingrediënten voor nodig. 

Dit keer heb ik de saus samen met wat zoete aardappel ovenfriet gemaakt. Deze frietjes kun je in een zak kopen bij verschillende supermarkten, scheelt een hoop moeite. Deze curry dipsaus is ook erg lekker bij normale friet, op brood en als dip bij vlees(vervangers). 

WAT HEB JE NODIG VOOR EEN BAKJE? 

  • 6 eetlepels (plantaardige) mayonaise of yogonaise
  • 3 eetlepels ketchup
  • 3 theelepels hot curry poeder*

* ‘Hot’ klinkt alsof het een spicy saus wordt, maar dat is het helemaal niet. 

DE BEREIDING

  1. Voeg eerst de mayonaise en de ketchup bij elkaar en meng dit.
  2. Voeg vervolgens de currypoeder toe en meng dit erbij.
  3. Wanneer je meer wil maken, voeg je dezelfde ingrediënten in dezelfde verhouding nog een keer toe.
  4. Klaar!

PrintPinterestTwitterEmailDelen

5x makkelijke tips om meer veganistisch te eten

Plantaardig eten wordt steeds populairder. Misschien ligt het aan mijn omgeving, omdat ik de studie Voeding & Diëtetiek heb gevolgd én om dat ik een vegetarisch account heb, waardoor ik veel in contact kom met veganisten. Maar toch, vroeger was het veganisme raar en niemand deed het. Tegenwoordig is dat heel anders. Het is wat moeilijker, maar steeds meer mensen beginnen er mee. Wil jij ook iets plantaardiger eten, maar weet je niet zo goed waar te beginnen? Kijk dan mee met deze gemakkelijke tips. 

TIP 1: VERVANG JE ZUIVEL DOOR SOJA

Eigenlijk kun je in alle recepten de melk wel vervangen door sojamelk, amandelmelk, et cetera. Het verschil in smaak is niet zo groot en qua structuur ontstaan er ook niet vaak problemen. Plantaardige yoghurt is ook steeds meer te vinden, zelfs van huismerken, wat het een stuk minder duur maakt. Qua smaak verschilt het soms, maar het went snel. Veganistische kaas vind ik persoonlijk nog een dingetje. Ik heb zelf die van Wilmersburger geprobeerd (zie hier mijn review) en ik vond het niet erg lekker. Ook is plantaardige kaas méga duur. Hopelijk wordt dit de komende jaren wat verder ontwikkeld. 

TIP 2: GA NAAR GROTE SUPERMARKTEN VOOR VLEESVERVANGERS (JUMBO)

In kleine supermarkten heb je meestal een beperkt aantal opties in vleesvervangers. Een vleesvervanger zonder melk en ei is dan nog moeilijker om te vinden. Mijn tip is daarom om naar een grote supermarkt te gaan en dan bedoel ik met name de Albert Heijn of Jumbo. Jumbo heeft het huismerk VeggieChef, met het grootste aanbod aan vleesvervangers. Een aanzienlijk deel daarvan is ook nog vegan! Dit staat op de voorkant van de verpakking aangegeven. Ook Lidl heeft tegenwoordig een groot (en goedkoop) assortiment aan vleesvervangers. Nog een tip: neem er een aantal tegelijk mee om in te vriezen. Dan heb je weer even een voorraadje. 

TIP 3: MAAK GEBRUIKT VAN EIVERVANGERS

Zelf ben ik hier niet zo bekend mee, maar VeganChallenge heeft hier een goed artikel over geschreven. Bekijk het artikel hier. Kort samengevat komt het er op neer dat er twee manieren zijn om je ei te vervangen. De eerste optie is ei te vervangen door andere producten, zoals tomatensaus en appelmoes. De tweede optie is een echte eivervanger. Deze kun je kopen in de bekende supermarkten. Hier hangt alleen wel een prijskaartje aan. 

TIP 4: RAAK VERSLAAFD AAN HUMMUS EN AVOCADO

Dit klinkt als een rare tip, maar het is echt niet zo moeilijk. Hummus en avocado zijn namelijk zwáár verslavend. De eerste keer dat je het eet denk je: meh, is dit nou waar iedereen het over heeft? Een tijdje later kun je niet meer zonder. Het is echt zo. Deze twee producten zijn niet alleen lekker, maar ook supergezond. Het proberen waard dus, want dan heb je toch weer twee opties voor op brood erbij!

TIP 5: ZOEK EEN BUDDY!

Net zoals bij sporten, is het veel gemakkelijker om het samen te doen. Niet alleen omdat je dan een stok achter de deur hebt, maar ook omdat je elkaar lekkere recepten kunt doorsturen en tips kunt geven. Heb je niemand in je omgeving die mee wil doen? Volg dan wat leuke veganistische accounts. Deze zullen je ook helpen met inspiratie opdoen en motiveren.

Wat ik leerde van ‘de cyclus strategie’ (period power) van Maisie Hill

Sinds anderhalf jaar ben ik gestopt met de pil en het was een van mijn beste beslissingen ooit. Ik ben ongeveer vijf jaar aan de pil geweest, maar ik merkte er steeds meer nadelen van. De belangrijkste daarvan vond ik dat ik me vlak voelde. Ook begon ik het een raar idee te vinden om mijn eigen hormoonstelsel (welke nogal belangrijk is in je lichaam) zo te laten beïnvloeden voor anticonceptie. Sinds ik m’n eigen cyclus terugheb, voel ik me weer veel meer mezelf en het voelt kloppend. Hoe hormonen precies werken, wekte steeds meer mijn interesse. Vandaar dat ik ben begonnen aan het boek De Cyclus Stratgie (of Period Power in het engels) van Maisie Hill.

Het doel van het boek is om onze houding tegenover menstruatie wat positiever te maken. Het wordt altijd gezien als een straf, maar eigenlijk is het een teken van onze vruchtbaarheid, wat iets heel moois is. Wanneer je je er meer in gaat verdiepen, zal je zien dat het juist een instrument is die je leven kan verbeteren.

Het boek begint met vooral uitleg. Over de anatomie van geslachtsdelen, de menstruatiecyclus en de verschillende hormonen die daarbij horen. Op zich was ik al redelijk op de hoogte van wat er allemaal gebeurt tijdens je cyclus, maar van sommige dingen had ik zelf ook nooit gehoord. Zoals dat bijvoorbeeld het cervixslijm gedurende je cyclus verschilt (en dat dat normaal is!) en dat je op basis daarvan kan afleiden in welk deel van je cyclus je zit. Ook wist ik niet dat het aantal dagen van je eisprong naar je menstruatie bij vrijwel iedereen rond de 14 dagen is. Als je weet wanneer je ovuleert (wanneer het bijvoorbeeld voelt), kan je ook goed inschatten wanneer je menstruatie komt. Namelijk: 14 dagen erna. Bij een onregelmatige cyclus zit dat verschil hem dus in het aantal dagen tussen je menstruatie en ovulatie.

De echte takeaway van het boek is dat het bijhouden van je stemming, gevoel, lichamelijke verschillen en behoeften belangrijk is. Zo ontdek je steeds meer een patroon in je cyclus en daar kan je rekening mee houden.

Verschillende seizoenen

Maisie beschrijft dat je de menstruatiecyclus kan vergelijken met de vier seizoenen. Dat ziet er uit als volgt.

  • De winter is je menstruatie. Dit is de tijd om alleen te zijn en te reflecteren. Wat wil je aantrekken of juist loslaten? In deze tijd kan je het best rusten en alleen zijn.
  • De lente is de tijd van je menstruatie tot je eisprong. Je hebt nieuwe energie en zin om sociaal te doen. Dit is het perfecte moment om te sporten of nieuwe ideeën te starten.
  • De zomer is je tijd rond je eisprong. Je bent sterk, zit snel in een flow met bent vol zelfvertrouwen. Je hebt meer zin om avontuurlijke dingen te doen en je hebt een hoger libido.
  • De herfst komt na je eisprong en is voor je menstruatie. In deze tijd kan PMS ontstaan en kan je minder energie en libido hebben. Je bent wat kritischer en daarom is dit het perfecte moment om te evalueren. Er is meer focus op jezelf en je kan beter beslissingen maken.

Stress en hormonen

Wat ik heel interessant vond is de invloed van stress op hormonen. Bij stress maken we adrenaline, noradrenaline en cortisol aan. Stress onderdrukt je goede hormonen, waardoor je immuunsysteem en libido minder worden. Ook wordt je bloeddruk hoger, spijsvertering langzamer en je krijgt meer acne en sneller overgewicht. Hormonen hebben dus niet alleen invloed op jou, jij hebt ook invloed op je hormonen.

Mijn mening over het boek

Qua inhoud kon ik me niet altijd vinden in alle eigenschappen die bij de seizoenen horen. Het boek deed soms voorkomen alsof je tijdens je menstruatie het liefst constant moe in bed ligt te eten en je tijdens je ovulatie hitsig en exploderend van de energie over straat springt. Hier herken ik me niet helemaal in. Een beetje nuance had wel aangebracht kunnen worden.

De schrijfstijl vond ik soms wat populair en een beetje overdreven. Ook is Maisie duidelijk feministisch, wat wat mij betreft goed is, maar dat kan ook doorslaan in mannenhaat en daar ben ik dan weer minder fan van. Aan de andere kant was de schrijfstijl ook wel weer gezellig, alsof je het verhaal van een vriendin leest.

Al met al vond ik De Cyclus Strategie erg interessant en ik had niet verwacht zoveel nieuws bij te leren. Soms week Maisie af naar onderwerpen zoals menstruatieproducten, vrouwenrechten en racisme, maar dat was ook wel weer interessant. Het boek is een aanrader voor alle vrouwen die hun hormonen en cyclus niet helemaal begrijpen en het leest lekker weg.

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 🙂

Bulgursalade met witte kaas en aubergine

Wie mij op Instagram volgt, ziet regelmatig een couscous- of bulgursalade langskomen. De twee graansoorten lijken op elkaar, alleen bulgur heeft net wat meer bite. Een tijdje geleden maakte ik al eens een koude bulgursalade, wat ook echt mijn favoriet is. Vandaag wordt het een warme bulgursalade, wat meteen het idee geeft dat het slechts voor avondeten geschikt is. Ik maakte hem in de middag als lunch en dat kan ook prima!

WAT HEB JE NODIG VOOR VIER PERSONEN? 

  • 280 gram bulgur
  • 2 aubergines 
  • 15 zongedroogde tomaten
  • 28 witte kaasblokjes 
  • 1 eetlepel Provençaalse kruiden
  • Teen knoflook
  • Zout en peper
  • Olie
  • Optie: chilipoeder

DE BEREIDING

  1. Bereid de bulgur zoals aangegeven op de verpakking. 
  2. Snijd de aubergine in kleine stukken en bak dit met olie en een halve eetlepel Provençaalse kruiden in een koekenpan. 
  3. Snijd ondertussen ook de zongedroogde tomaat en witte kaasblokjes (ik spoel ze altijd van tevoren af) in kleine stukjes. 
  4. Doe een scheutje olijfolie in een bakje of op een klein bord. Haal de knoflookteen door een knoflookpers en meng dit met de olie. Laat dit even staan. 
  5. Voeg de volgende kruiden aan de bereide bulgur toe: zout, peper en een halve eetlepel Provençaalse kruiden. 
  6. Doe ook de olie met knoflook bij de bulgur en meng dit goed door gedurende minstens een minuut. 
  7. Voeg ten slotte de gebakken aubergine aan het geheel toe en meng.
  8. Een optie is om een snuf chilipeper aan de salade toe te voegen, om het wat pittiger te maken. 
  9. Eet smakelijk! 

Risotto met spinazie, gele paprika en kikkererwten

Het is alweer een tijdje geleden dat het laatste recept met risotto online kwam. Aangezien het mijn favoriete gerecht is, moest het er weer eens van komen. Dit keer is het een risotto met kikkererwten. Sinds een tijdje kan ik kikkererwten echt bij alles eten, maar vooral met risotto is het een hele goede combinatie. Dit is een veganistisch recept, maar je kan er eventueel (parmezaanse) kaas of room aan toevoegen, om het wat voller te maken.

Wat heb je nodig voor 4 personen?

De bereiding

  1. Kook een liter water in de waterkoker.
  2. Doe het bouillonblokje bij het kokende water en meng het.
  3. Neem een koekenpan of wokpan en doe hier wat olijfolie in.
  4. Zet het vuur aan op een lage stand.
  5. Pers de teentjes knoflook en bak dit kort in de pan. 
  6. Weeg de risotto af en doe dit bij de olijfolie en knoflook in de pan.
  7. Wacht tot de risotto glazig/doorzichtig wordt.
  8. Giet daarna steeds ongeveer 150 liter bouillon bij de risotto en wacht tot de risottorijst al het water heeft opgenomen, voordat je er nieuwe bouillon bij doet.
  9. Snijd intussen de gele paprika.
  10. Als de risotto genoeg water heeft opgenomen (je kunt het beste even proeven of het goed is), doe je de spinazie, gele paprika en kikkererwten erbij.
  11. Roer dit ongeveer 5 minuten lang door elkaar op middelhoog vuur, zodat alles goed opwarmt. 
  12. Doe daarna de peper erbij naar smaak.
  13. Eet smakelijk!

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 🙂

Elke dag mediteren: de voordelen en mijn ervaring

Elke dag mediteren is iets wat jarenlang mijn doel was, maar toch kwam het er steeds niet van. De ene dag vergeet je het, de andere dag heb je er eigenlijk niet zo’n zin in. Toch is het me de afgelopen weken gelukt om elke dag hier een momentje voor vrij te maken. Was het niet op m’n bed of op een andere willekeurige plek in m’n huis, dan was het wel in de trein of tijdens het wandelen. Dit kwam omdat ik in contact kwam met Sandra van de app Meditatie en Ontspanning, waar ik straks meer over vertel. Eerst zal ik wat dieper ingaan op de voordelen van elke dag mediteren en mijn ervaring ermee.

De voordelen

Mediteren…

  • Vergroot je productiviteit en discipline
  • Zorgt ervoor dat je je beter kan focussen
  • Geeft motivatie om bijvoorbeeld gezond te eten en sporten
  • Maakt gelukkig en dankbaar
  • Geeft zelfliefde en zelfvertrouwen
  • Vergroot je liefde naar anderen
  • Laat je krachtiger voelen
  • Brengt acceptatie van wat is en wat gebeurt
  • Maakt je stressbestendiger
  • Zorgt ervoor dat angst minder snel de overhand krijgt
  • Verbetert sommige slaapproblemen

Mijn ervaring

Meditatie helpt mij op twee manieren. Net erna is er vaak kort een heel rustig, soms euforisch gevoel. Dat trekt natuurlijk ook weer weg. Toch blijft er iets over en dat merk ik aan kleine dingen. Zoals de manier waarop ik met anderen communiceer, of hoe rustig ik blijf ik stressvolle situaties. Meditatie geeft mij het gevoel dat er dingen oplossen in m’n hoofd. Twijfels, onzekerheden, stress of oude pijn. Het is iets wat helaas niet zo goed uit te leggen valt, maar als ik het in woorden zou moeten omschrijven is het rust, zekerheid en dankbaarheid. Een soort positief laagje over de dag heen. Ik denk dat het heel goed is om dit elke dag te doen, want elke keer dat je mediteert check je even hoe je ‘mentale weerbericht’ erbij staat. Ineens voel je stress of pijn die je normaal niet eens opvalt, wanneer je maar gewoon meegaat met de dag. En soms is alleen al dat opmerken genoeg om het ook weer weg te laten gaan.

Meditatie app

De app Meditatie en Ontspanning (klik hier voor Android of Apple) is gemaakt door Sandra Diependaal. Zij geeft al jarenlang yoga en nadat meerdere studenten hadden gezegd dat ze thuis wel zo’n begeleide meditatie met haar stem zouden willen, besloot ze hier werk van te maken. In de app staan oefeningen om mee in slaap te vallen, meditatie-oefeningen en yoga-oefeningen. Ik ben in een maand tijd zo’n fan geworden dat elke dag mediteren me geeneens moeite meer kost. Normaal was het zoeken van een begeleide meditatie als best een drempel en daardoor bleef ik steeds bij dezelfden. Het voel heel persoonlijk, omdat alles is ingesproken door Sandra zelf. De meditaties variëren tussen 3 tot 20 minuten en het is ook zeker een aanrader voor mensen die nog niet zoveel ervaring hebben met meditatie, maar er wel nieuwsgierig naar zijn.

Bronnen: SoChicken, Meditation Moments

Dit is een gesponsorde blog

Vegan spinazie à la crème

Van kinds af aan ben ik gewend om spinazie à la crème uit een pak te eten. Totdat ik er laatst achter kwam dat hij eigenlijk ook prima zelf te maken is. Nu probeer ik zo vaak mogelijk plantaardig te eten en besloot ik een vegan variant te maken. Dus bij deze: vegan spinazie à la crème.

Wat heb je nodig voor 1 persoon?

  • 200 gram verse spinazie
  • 80 ml AH soja keuken (1/3 pakje)
  • 1 teen knoflook
  • Flinke snuf zout en peper
  • Olijfolie

De bereiding

  1. Haal het teentje knoflook door de knoflookpers.
  2. Bak een paar minuten de knoflook met olie in een pan op laag vuur.
  3. Bak de spinazie erbij tot het helemaal geslonken is.
  4. Voeg ook de soja cuisine toe.
  5. Doe ten slotte de peper en zout erbij.
  6. Eet smakelijk!

Verse pureersoep pompoen wortel van de Lidl

Inmiddels heb ik al verschillende verspakketten getest (zie hier de blogs erover). Eerst vooral van de Lidl, nu langzaam ook af en toe van de Albert Heijn. Nu is het tijd voor iets nieuws en dat zijn namelijk de pureersoepen. Niet alleen Albert Heijn heeft ze, maar Lidl sinds kort ook. Deze zijn €3,00 per stuk en een verpakking bevat twee tot drie porties.

De bereiding

  1. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een ruime pan en fruit hierin de groenten 2 minuten op lage temperatuur.
  2. Voeg 400 ml water en de bouillonpoeder toe en breng aan de kook.
  3. Kook de soep afgedekt 13 minuten op lage temperatuur gaar.
  4. Voeg in de laatste minuut de koriander naar smaak toe.
  5. Pureer de soep met een staafmixer tot de gewenste dikte (of blend het in een blender)
  6. Voeg naar smaak zout en peper toe.
  7. Serveertip: voeg een lepel crème fraîche toe voor een romige soep.

Mijn mening

Wat deze pureersoepen zo aantrekkelijk maakt is het gemak, en dat vind ik dan ook echt een voordeel. Binnen een kwartier staat het op tafel. Bak daar nog een broodje bij en je hebt een volwaardige maaltijd. Daarnaast is het gezond, want het bevat veel groenten en verse ingrediënten.

Ik kan me voorstellen dat dit vooral erg handig is als je met z’n tweeën eet, geen zin hebt om iets te koken, maar toch iets gezonds wil eten. Maar ook als je alleen woont kun je een deel eten en de rest bewaren voor de volgende dag.

Als ik een kritiekpuntje moet noemen, is het dat de soep van mij wat meer smaak zou mogen hebben. Hij is niet smakeloos, maar ik heb er best wat peper en zout bij gedaan. Ik denk dat een teentje knoflook ook een lekkere toevoeging zou zijn.

Menstruatie ondergoed: eerste indruk en review

Op het gebied van menstruatieproducten lijkt er een soort revolutie gaande te zijn. Waar je vroeger alleen keuze had tussen maandverband en tampons, is er vandaag de dag een stuk meer. Eerder schreef ik al een uitgebreide uitleg over de OrganiCup. Vandaag is menstruatie ondergoed aan de beurt. Dit werd niet getest door mij, maar door een goede bekende die hier graag een blog over wilde schrijven.

Nadat ik de video van Vera Camilla over menstruatie ondergoed had gezien, wilde ik het ook testen. Normaal gesproken ben ik een maandverband drager, maar het heeft toch een hoop nadelen. Maandverband is duur en niet duurzaam. Ook vind ik het irritant dat tijdens het slapen je maandverband altijd alle kanten op schuift. Toch hebben tampons of een cup me nooit aangesproken, dus maandverband leek de enige keuze. Na de video van Vera over menstruatie ondergoed heb ik er meteen één gekocht om het uit te testen. Dit deed ik op de site van Modi Bodi. Toen deze goed beviel, heb ik er meteen nog een aantal in de uitverkoop gekocht.

Hoe werkt het?

Menstruatie ondergoed is eigenlijk gewoon ondergoed, alleen dan met een pad erin genaaid. Vanaf de buitenkant zie je niet dat het anders is dan ander ondergoed. De pad verschuift niet, wat ik vooral ‘s nachts fijn vind. Waar je maandverband om de paar uur moet vervangen, kan je dit ondergoed de hele dag aanhouden. Nu moet ik wel zeggen dat ik een lichte tot matige menstruatie heb. Als je meer bloedt, kan ik me voorstellen dat het fijn is om ergens op de dag het ondergoed te vervangen. Aan het einde van de dag spoel je het ondergoed uit en doe je het in de was.

Mijn mening

Ik vind dit menstruatie ondergoed echt een verbetering ten opzichte van maandverband. Wel kan ik me voorstellen dat als je altijd tampons gebruikt, je liever overstapt op een cup, omdat je dan helemaal niet de bloeding zelf voelt. Net als bij maandverband is het bloed niet meteen opgedroogd en dat voel je soms. Al helemaal op de zwaarste dagen van je menstruatie. Dit ondergoed is ideaal voor mensen die liever niks inbrengen of mensen die naast een tampon op de zwaarste dagen voor de zekerheid óók maandverband dragen.

Drie verschillende soorten

De eerste is de super light string. Deze is ideaal voor de dagen dat je bijna van je ongesteldheid af bent, maar nog niet helemaal. Ook als je de dagen vooraf aan het echte bloeden wat spotting hebt, kan je deze gebruiken. Dit model voelde aan als een normale string en hij neemt goed op.

De tweede is de light moderate. Dit is geen string, maar een normale slip. De pad is niet heel dik, haast bijna vergelijkbaar met normaal ondergoed. Qua fit vond ik dat hetzelfde; niet heel anders dan gewoon ondergoed. Deze was bij mij perfect voor de derde of vierde dag.

De derde is moderate heavy. Dit was dezelfde pasvorm, alleen dan met een dikkere pad. De pad is ook langer en groter dan bij het andere ondergoed. Deze gebruikte ik in de nacht of op m’n zwaarste dag. Bij deze voel je wel dat het niet gewoon ondergoed is, maar het zit alsnog veel beter dan een los maandverband, omdat hij niet verschuift. Ook lijkt de pad wat dunner dan maandverband, hoewel hij wel alles opvangt. Je hebt er in ieder geval geen last van. Het enige nadeel van deze is dat ik de randjes een beetje vond schuren tegen de huid van m’n benen. Het viel me op, maar het was niet erg storend.

Aan het einde van m’n menstruatieweek was ik helemaal tevreden. Het voelde een stuk minder vervelend aan dan anders. Het enige wat een beetje jammer was, was de irritatie van de moderate heavy aan m’n benen. Het viel me op dat ik veel minder dan normaal aan m’n menstruatie dacht, omdat je niet bezig bent met wanneer je je maandverband moet verwisselen. Ik ben helemaal fan!

Thee en tandverkleuring: hoe zit dat?

Sinds ik alleen woon drink ik bakken met thee. In de ochtend, middag, avond het maakt niet uit. De potten met losse thee zijn zelfs onderdeel geworden van het interieur. Waar ik vroeger alleen groene thee dronk, begonnen earl grey en andere zwarte theeën ook steeds meer m’n voorkeur te krijgen. Ik gebruik een Tea Maker (waar ik overigens weg van ben; heel handig wanneer je veel losse thee drinkt) en deze kleurde binnen no-time bruinig van de aanslag. Meteen sloeg de paniek toe: want ik drink dan wel geen koffie, maar misschien is thee net zo slecht voor je tanden? En inderdaad, het blijkt dat dit wel iets is waar je rekening mee moet houden als je graag een stralend wit gebit behoudt.

Waardoor ontstaat verkleuring?

De verkleuring die je ziet is eigenlijk aanslag. Niet alleen koffie en thee zijn boosdoeners, maar ook roken en rode wijn zijn twee van de grootste oorzaken van verkleuring.

Ik dacht meteen: wat kan mijn groene theetje nou kwaad doen? Koffie is zwart, wijn is donkerrood, maar groene thee is toch niet zo erg? Het komt omdat er een bepaald stofje in thee zit, namelijk tannine. Dit veroorzaakt de verkleuring.

Wat doen we ertegen?

Helaas is er niet zo veel wat je zelf kan doen. Hard poetsen, extra wittende tandpasta of met je nagels het er af proberen te krijgen helpt niet. Juist niet, want daarmee tast je de glazuurlaag op de tanden aan en dat zorgt voor nog meer problemen. Waar ik vroeger dacht dat verkleurde tanden nooit meer lichter worden (naast bleken), blijkt dat niet zo te zijn. De mondhygiëniste kan namelijk gemakkelijk de aanslag verwijderen. Het nadeel hiervan is dat het wat geld kost. Ook vinden veel mensen het een onprettig gevoel, dat gepruts aan je tanden.

Welke thee kan wel?

Sowieso geeft groene thee al een stuk minder aanslag dan zwarte thee. Daarnaast heb je ‘niet echte thee’ zoals gemberthee of muntthee en daar zitten dus ook geen tannines in. Deze kan je gewoon drinken zonder zorgen. Als je toch groene of zwarte thee drinkt, is het aan te raden om achteraf even je mond te spoelen met water. Sommigen zeggen dat een scheutje melk toevoegen aan de thee ook kan helpen, maar daar moet ik persoonlijk niet aan denken! Ook is het zo dat hoe langer je de thee laat trekken, hoe meer tannines er inkomen.

En ten slotte: maak je niet te veel zorgen. Als jij elke ochtend je earl grey theetje wil drinken, is dat geen probleem. In vergelijking met dagelijks roken plus meerdere koppen koffie en glazen wijn drinken, valt het allemaal reuze mee!

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 

Vegetarisch broodje chicken tender

Vandaag een klein receptje dat heel simpel is, maar welke ik toch de moeite waard vond om te delen. Je kunt het eten als lunch, maar ook als avondeten. Als avondeten is het misschien wat weinig, maar met iets ernaast is het prima te doen. Het is een broodje met vegetarische chicken tenders.

Wat heb je nodig voor één persoon?

  • Ciabatta broodje
  • Vivera als kip crispy tenders
  • Een paar cherrytomaten
  • 1/4 van een paprika
  • Knoflooksaus

De bereiding spreek redelijk voor zich. Bak de broodjes af in een oven of airfryer. Bak de crispy tenders in een koekenpan en leg deze op het broodje. Snijd de cherrytomaten en paprika in kleine stukjes. Voeg knoflooksaus toe naar smaak. Tip: kies voor een zelfgemaakte knoflooksaus. Eet smakelijk!

Licht spicy vegetarische hamburger

Het internet staat vol met recepten van (vegetarische) hamburgers. Toch kan er altijd wel eentje bij. Er valt namelijk zoveel te variëren. Een kleine aanpassing, maar alweer een hele andere burger. Deze hamburger van vandaag is niet moeilijk, maar is toch net weer wat anders. Er is namelijk spicy hummus aan toegevoegd. Ik ben er helemaal weg van. Kijk maar mee! 

Wat heb je nodig? 

  • Ciabatta (afbak)broodje 
  • Belegen kaas
  • Vegetarische hamburger (deze is van de Lidl)
  • Ketchup
  • Knoflooksaus
  • Sla
  • Spicy hummus

Stapelen! Doe van onder naar boven de volgende ingrediënten:

  1. Ciabatta onderkant
  2. Belegen kaas
  3. Hamburger
  4. Ketchup en knoflooksaus
  5. Sla
  6. Spicy hummus
  7. Ciabatta bovenkant

Variatietips:

  • In plaats van een gewone vegetarische hamburger, kun je ook een groenteschijf of Javaanse schijf nemen.
  • Sla kun je vervangen door komkommer of tomaat. 
  • Hou je niet zo van pittig? Neem dan de gewone hummus. 

Eet smakelijk!

Wanneer zijn eieren, melk of vlees biologisch?

Voor mij is de term ‘biologisch’ nogal onduidelijk. Ik weet dat er een aantal voorwaarden zijn waar je aan moet voldoen, voordat je iets biologisch mag noemen. Wat die voorwaarden precies zijn weet ik niet. Ondanks dat ik zelf nooit vlees koop en vrijwel nooit eieren en zuivel koop, ga ik vandaag uitzoeken wat het woord precies betekent en geef ik dus antwoord op de vraag: wanneer is iets biologisch? Hierbij gaat het alleen om de dierlijke producten en niet om landbouw.

Het doel van biologisch

Er zijn twee aspecten die voeding biologisch maken. Het eerste is milieu en het tweede is het welzijn van de dieren. Als er aan bepaalde voorwaarden wordt voldaan, krijgt de het product een keurmerk. Dit zijn bijvoorbeeld de keurmerken EKO, Europees Biologisch en Demeter. Als je op een product biologisch, bio, organic, eko of eco ziet staan, dan moet het voldoen aan de eisen van een biologisch product.

Biologische eieren

  • De kippen hebben uitloop, waar ze ook kunnen schuilen.
  • De dichte vloer in de stal is genoeg bestrooid.
  • De kippen krijgen daglicht.
  • Binnen zijn er maximaal 6 kippen per vierkante meter.
  • Elke kip heeft minimaal 18 centimeter zitstuk.
  • Er zijn maximaal 7 kippen per legnest OF elke kip krijgt 1,20 vierkante meter gemeenschappelijk legnest.
  • Er zijn maximaal 3000 kippen in de stal.

Biologische melk

  • Koeien mogen minimaal 200 dagen per jaar naar buiten.
  • Elke koe heeft minimaal 6 vierkante meter ruimte in de stal.
  • Er is genoeg stro, daglicht en ventilatie in de stal.
  • Ze krijgen minimaal 60% gras, hooi en mais. Het andere voer moet biologisch zijn.
  • Er wordt geen antibiotica gebruikt.
  • Het weghalen van de hoorns is verboden.

Biologisch vlees

  • De kippen zitten met maximaal 10 kippen op een vierkante meter.
  • Kippen worden “pas” na 81 dagen geslacht.
  • Er worden geen plofkippen gebruikt, maar langzaam groeiende rassen.
  • Kuikens vanaf 6 weken mogen naar buiten. Ze hebben daar 4 vierkante meter per dier.
  • In de stallen van kippen is altijd daglicht.
  • Er zitten maximaal 4800 kippen in een stal.
  • Koeien hebben 8 vierkante meter ligruimte.
  • Koeien kunnen minimaal 210 dagen per jaar naar buiten.
  • Varkens hebben meer ruimte en hebben ook uitloop naar buiten (1 tot 2,5 vierkante meter per dier).
  • De dieren krijgen veel stro en mogen naar buiten.
  • Het voer van de dieren is biologisch.
  • Het gebruik van antibiotica is zeer beperkt.
  • Pijnlijke ingrepen zijn verboden.

Bronnen: Voedingscentrum, Ekoplaza, Wakkerdier.

Parelcouscous met paprika en kikkererwten

Couscous kan eigenlijk op elk moment van de dag. Omdat deze parelcouscous best gevuld is door de kikkererwten, zongedroogde tomaat en witte kaas, eet ik hem meestal in de avond. Andere couscousrecepten van mij zijn deze pittige couscous met tofu en paprika of deze snelle parelcouscous met groenten en feta.

Wat heb je nodig voor één persoon?

  • 50 gram parelcouscous (hier: AH Parel Couscous)
  • Klein blikje kikkererwten (hier: AH Kikkererwten)
  • 1/3 van een (groene) paprika
  • Stuk komkommer
  • 1 tomaat
  • 6 blokjes witte kaas 
  • 3 zongedroogde tomaten
  • Olie van de zongedroogde tomaten
  • Peper
  • Kipkruiden 

De bereiding

  1. Bak de kikkererwten 25 minuten in een oven op 200 graden of 13 minuten in een airfryer op 180 graden.
  2. Breng een halve liter water aan de kook.
  3. Voeg de parelcouscous toe en kook deze gaar (zie verpakking, ca. 10 minuten).
  4. Snijd de komkommer, tomaat en paprika in kleine stukjes.
  5. Snijd ook de witte kaas en zongedroogde tomaat in kleine stukjes.
  6. Giet de parelcouscous af en doe hoe hier de kikkererwten en gesneden ingrediënten bij.
  7. Voeg twee eetlepels van de zongedroogde tomatenolie toe en meng.
  8. Voeg peper en kipkruiden toe naar smaak.
  9. Eet smakelijk!

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt

Tips voor meer dankbaarheid

Op sommige momenten in je leven overvalt het je: je bent zo blij en dankbaar voor wat je hebt en meemaakt. Dit is vaak in momenten van extase en het trekt dan ook snel weer weg. Ook besef je vaak waar je dankbaar voor was, als het is weggevallen. Wist je dat regelmatige momentjes van dankbaarheid heel goed zijn voor je psychische gezondheid? In dit artikel deel ik waarom dat zo is en geef ik enkele tips.

Waarom is het goed?

Een quote van Eckhart Tolle is: ‘Het onderkennen van het goed dat je al hebt in je leven, is de basis voor alle overvloed’. Dankbaarheid maakt gelukkig. Het kan je helpen meer in het nu te leven en te genieten van de kleine dingen om je heen. Het versterkt ook banden. Zie jij je band met familie of vrienden als vanzelfsprekend? Dat is heel normaal. Maar soms ik het ook goed om te beseffen wat die ander voor jou betekent en wat jullie relatie precies inhoudt. Daarnaast kunnen dankbaarheidsoefeningen helpen tegen piekeren en stress.

Je kunt jezelf in dankbaarheid trainen, door bewust bezig te zijn met alles wat jouw leven goed maakt. Count your blessings.

Tips voor meer dankbaarheid

Deze tips zijn allemaal op basis van mijn eigen ervaring, dus ik zal vertellen wat ik doe en wat voor mij werkt.

1. Zitten en benoemen

Dit werkt voor mij het allerbest. Met een enorme sloot thee ga ik dan op m’n bank zitten om vervolgens alles op te noemen waar ik dankbaar voor ben. Dit begint dan meestal met familie en vrienden, maar het kan eindigen in de kleinste onbenullige dingen. Zoals het feit dat thee bestaat (je bent verslaafd, of je bent het niet) of dat de zon die dag schijnt. Dit benoemen kan je hardop doen, fluisterend, of in gedachten.

2. Plan het in

Het klinkt niet echt sexy, maar plan het in. In mijn agenda zet ik dan heel pontificaal: ‘dankbaarheidsoefening doen’. Zo vergeet je het in ieder geval niet. Dit is meestal in het weekend, want dan is het lekker rustig. Je kan het ook dagelijks inplannen, maar dat werkt niet voor mij want dan wordt het zo’n moetje. Het is juist niet de bedoeling dat het als een verplichting aan gaat voelen.

3. Stappen van dankbaarheid

Dit is een tip die ik ooit heb geleerd van Sanny zoekt Geluk. Zie hier de video die zij erover gemaakt heeft!

4. Mediteren

Meditatie lijkt hand in hand te gaan met dankbaarheid. Juist omdat je tijdens meditatie al je gedachten en zorgen aan de kant zet, ontstaat er ruimte voor iets nieuws. Dat nieuws is positief, maar vaag. Het geeft een soort rust en besef van leven in het nu. En juist dat besef van leven in het nu geeft dankbaarheid, maar hoe het precies werkt, weet ik niet. Meditatie is sowieso fijn, omdat het de hoeveelheid gedachten even wat vermindert en dat is al een hele verademing.

5. Briefjes, notities, boekjes

Dit is iets waarvan ik van anderen hoor dat het werkt, maar voor mij persoonlijk werkt het niet zo goed. Namelijk: het opschrijven van alles waar je dankbaar voor bent. Dit kunnen briefjes zijn die je door je huis hangt, maar ook kleine notities in je agenda of zelfs een boekje naast je bed. In dit boekje schrijf je dan elke dag drie dingen op waar je dankbaar voor bent. Ik vind het opschrijven een extra stap, waardoor ik het minder snel doe (ja heel lui). Ook vergeet ik zo’n boekje naast m’n bed snel, waardoor ik dan soms zomaar een maand niks opschrijf. Maar wie weet werkt het bij jou wel, vandaar toch nog dit als laatste tip 🙂

Waar ben jij dankbaar voor?

Verspakket zoete aardappelsoep van de Albert Heijn

Mijn artikelen over de verspakketten van de Lidl worden nog steeds veel bekeken, waar ik erg blij mee ben. Daarom besloot ik de serie uit te bereiden naar de verspakketten van de Albert Heijn. Als ik het me goed herinner waren zij ook de eersten die dit soort pakketten verkochten. Ik ben benieuwd of ik de pakketten van AH net zo’n succes is als de versies van de Lidl. Daarom deel ik in dit artikel hoe je zo’n pakket bereidt en wat ik ervan vind.

Het pakket is voor 6 personen en de bereiding duurt volgens de verpakking 40 minuten.

Ingrediënten

In het verspakket zitten de volgende producten:

  • 1 zoete aardappel
  • 2 winterpenen
  • 2 rode uien
  • 1 rode paprika
  • 3 tenen knoflook
  • 2 groentebouillonblokjes
  • Peterselie

Wat moet je zelf nog toevoegen?

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 750 milliliter water
  • Cayennepeper

De bereiding

  1. Maak de groenten schoon.
  2. Pel en snipper de uien en snijd de knoflook fijn.
  3. Snijd de zoete aardappel, winterpenen en paprika in stukjes.
  4. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten op lage temperatuur.
  5. Voeg de zoete aardappel, winterpeen en paprika toe en bak 5 minuten op middelhoge temperatuur. Schep het mengsel af en toe om.
  6. Voeg het water en de groentebouillon toe, breng aan de kook en laat de soep afgedekt 20 minuten zacht koken.
  7. Hak de peterselie fijn. Pureer de soep met een staafmixer (of in een blender), proef en breng op smaak met cayennepeper (of gewone peper).

Mijn mening

Wat ik heel fijn vind aan deze soep, is dat hij een dikke structuur heeft. Het is een kwestie van smaak, maar ik vind een dikke soep eigenlijk altijd beter dan een dunne soep. Daarnaast is de soep lekker gekruid en het is totaal niet nodig om nog iets toe te voegen, zoals zout of heel veel peper. Een beetje peper kan wel, maar het hoeft niet. Het pakket is in totaal €3,40, wat ik een prima prijs vind voor zo’n heel pakket met alles erop en eraan.

Noedels met zwarte bonen en gele paprika

Vandaag weer eens een recept, want dat is al zo lang geleden. Dit keer weer een veganistisch recept. Er zijn niet veel ingrediënten voor nodig en als je een goed gevulde voorraadkast hebt, zou heb zomaar kunnen dat je alles al in huis hebt. Het recept is snel en gemakkelijk klaar en is geschikt voor twee personen. Verdubbel de hoeveelheden om het voor vier personen te maken!

Wat heb je nodig voor twee personen?

Saus

  • Half blikje zwarte bonen (heel blik is 400 gram, met een uitlekgewicht van 265 gram)
  • 1 teen knoflook
  • 0,5 groentebouillonblokje
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 200 ml kokosmelk
  • Centimeter gember

Vulling

  • 100 gram noedels
  • Andere helft van het blikje zwarte bonen
  • Hele gele paprika
  • 100 gram champignons
  • Een sjalot
  • Scheut limoensap
  • Snuf chilipoeder
  • Snuf peper
  • Olijfolie

De bereiding

  1. Kook de noedels volgens de verpakking.
  2. Spoel de zwarte bonen af.
  3. Blend alles wat in de saus moet.
  4. Snijd de paprika, sjalot en champignon in kleine stukken.
  5. Bak de groenten een paar minuten (3-5 minuten) op hoog vuur.
  6. Doe de saus bij de gebakken groenten en warm dit op.
  7. Voeg de zwarte bonen toe.
  8. Voeg de noedels toe.
  9. Bak nog voor een paar minuten totdat alles helemaal warm is.
  10. Eet smakelijk!