Tips voor meer dankbaarheid

Op sommige momenten in je leven overvalt het je: je bent zo blij en dankbaar voor wat je hebt en meemaakt. Dit is vaak in momenten van extase en het trekt dan ook snel weer weg. Ook besef je vaak waar je dankbaar voor was, als het is weggevallen. Wist je dat regelmatige momentjes van dankbaarheid heel goed zijn voor je psychische gezondheid? In dit artikel deel ik waarom dat zo is en geef ik enkele tips.

Waarom is het goed?

Een quote van Eckhart Tolle is: ‘Het onderkennen van het goed dat je al hebt in je leven, is de basis voor alle overvloed’. Dankbaarheid maakt gelukkig. Het kan je helpen meer in het nu te leven en te genieten van de kleine dingen om je heen. Het versterkt ook banden. Zie jij je band met familie of vrienden als vanzelfsprekend? Dat is heel normaal. Maar soms ik het ook goed om te beseffen wat die ander voor jou betekent en wat jullie relatie precies inhoudt. Daarnaast kunnen dankbaarheidsoefeningen helpen tegen piekeren en stress.

Je kunt jezelf in dankbaarheid trainen, door bewust bezig te zijn met alles wat jouw leven goed maakt. Count your blessings.

Tips voor meer dankbaarheid

Deze tips zijn allemaal op basis van mijn eigen ervaring, dus ik zal vertellen wat ik doe en wat voor mij werkt.

1. Zitten en benoemen

Dit werkt voor mij het allerbest. Met een enorme sloot thee ga ik dan op m’n bank zitten om vervolgens alles op te noemen waar ik dankbaar voor ben. Dit begint dan meestal met familie en vrienden, maar het kan eindigen in de kleinste onbenullige dingen. Zoals het feit dat thee bestaat (je bent verslaafd, of je bent het niet) of dat de zon die dag schijnt. Dit benoemen kan je hardop doen, fluisterend, of in gedachten.

2. Plan het in

Het klinkt niet echt sexy, maar plan het in. In mijn agenda zet ik dan heel pontificaal: ‘dankbaarheidsoefening doen’. Zo vergeet je het in ieder geval niet. Dit is meestal in het weekend, want dan is het lekker rustig. Je kan het ook dagelijks inplannen, maar dat werkt niet voor mij want dan wordt het zo’n moetje. Het is juist niet de bedoeling dat het als een verplichting aan gaat voelen.

3. Stappen van dankbaarheid

Dit is een tip die ik ooit heb geleerd van Sanny zoekt Geluk. Zie hier de video die zij erover gemaakt heeft!

4. Mediteren

Meditatie lijkt hand in hand te gaan met dankbaarheid. Juist omdat je tijdens meditatie al je gedachten en zorgen aan de kant zet, ontstaat er ruimte voor iets nieuws. Dat nieuws is positief, maar vaag. Het geeft een soort rust en besef van leven in het nu. En juist dat besef van leven in het nu geeft dankbaarheid, maar hoe het precies werkt, weet ik niet. Meditatie is sowieso fijn, omdat het de hoeveelheid gedachten even wat vermindert en dat is al een hele verademing.

5. Briefjes, notities, boekjes

Dit is iets waarvan ik van anderen hoor dat het werkt, maar voor mij persoonlijk werkt het niet zo goed. Namelijk: het opschrijven van alles waar je dankbaar voor bent. Dit kunnen briefjes zijn die je door je huis hangt, maar ook kleine notities in je agenda of zelfs een boekje naast je bed. In dit boekje schrijf je dan elke dag drie dingen op waar je dankbaar voor bent. Ik vind het opschrijven een extra stap, waardoor ik het minder snel doe (ja heel lui). Ook vergeet ik zo’n boekje naast m’n bed snel, waardoor ik dan soms zomaar een maand niks opschrijf. Maar wie weet werkt het bij jou wel, vandaar toch nog dit als laatste tip 🙂

Waar ben jij dankbaar voor?

Verspakket zoete aardappelsoep van de Albert Heijn

Mijn artikelen over de verspakketten van de Lidl worden nog steeds veel bekeken, waar ik erg blij mee ben. Daarom besloot ik de serie uit te bereiden naar de verspakketten van de Albert Heijn. Als ik het me goed herinner waren zij ook de eersten die dit soort pakketten verkochten. Ik ben benieuwd of het net zo’n succes is als de versies van de Lidl. Daarom deel ik in dit artikel hoe je zo’n pakket bereidt en wat ik ervan vind.

Het pakket is voor 6 personen en de bereiding duurt volgens de verpakking 40 minuten.

Ingrediënten

In het verspakket zitten de volgende producten:

  • 1 zoete aardappel
  • 2 winterpenen
  • 2 rode uien
  • 1 rode paprika
  • 3 tenen knoflook
  • 2 groentebouillonblokjes
  • Peterselie

Wat moet je zelf nog toevoegen?

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 750 milliliter water
  • Cayennepeper

De bereiding

  1. Maak de groenten schoon.
  2. Pel en snipper de uien en snijd de knoflook fijn.
  3. Snijd de zoete aardappel, winterpenen en paprika in stukjes.
  4. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook 3 minuten op lage temperatuur.
  5. Voeg de zoete aardappel, winterpeen en paprika toe en bak 5 minuten op middelhoge temperatuur. Schep het mengsel af en toe om.
  6. Voeg het water en de groentebouillon toe, breng aan de kook en laat de soep afgedekt 20 minuten zacht koken.
  7. Hak de peterselie fijn. Pureer de soep met een staafmixer (of in een blender), proef en breng op smaak met cayennepeper (of gewone peper).

Mijn mening

Wat ik heel fijn vind aan deze soep, is dat hij een dikke structuur heeft. Het is een kwestie van smaak, maar ik vind een dikke soep eigenlijk altijd beter dan een dunne soep. Daarnaast is de soep lekker gekruid en het is totaal niet nodig om nog iets toe te voegen, zoals zout of heel veel peper. Een beetje peper kan wel, maar het hoeft niet. Het pakket is in totaal €3,40, wat ik een prima prijs vind voor zo’n heel pakket met alles erop en eraan.

Noedels met zwarte bonen en gele paprika

Vandaag weer eens een recept, want dat is al zo lang geleden. Dit keer weer een veganistisch recept. Er zijn niet veel ingrediënten voor nodig en als je een goed gevulde voorraadkast hebt, zou heb zomaar kunnen dat je alles al in huis hebt. Het recept is snel en gemakkelijk klaar en is geschikt voor twee personen. Verdubbel de hoeveelheden om het voor vier personen te maken!

Wat heb je nodig voor twee personen?

Saus

  • Half blikje zwarte bonen (heel blik is 400 gram, met een uitlekgewicht van 265 gram)
  • 1 teen knoflook
  • 0,5 groentebouillonblokje
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 200 ml kokosmelk
  • Centimeter gember

Vulling

  • 100 gram noedels
  • Andere helft van het blikje zwarte bonen
  • Hele gele paprika
  • 100 gram champignons
  • Een sjalot
  • Scheut limoensap
  • Snuf chilipoeder
  • Snuf peper
  • Olijfolie

De bereiding

  1. Kook de noedels volgens de verpakking.
  2. Spoel de zwarte bonen af.
  3. Blend alles wat in de saus moet.
  4. Snijd de paprika, sjalot en champignon in kleine stukken.
  5. Bak de groenten een paar minuten (3-5 minuten) op hoog vuur.
  6. Doe de saus bij de gebakken groenten en warm dit op.
  7. Voeg de zwarte bonen toe.
  8. Voeg de noedels toe.
  9. Bak nog voor een paar minuten totdat alles helemaal warm is.
  10. Eet smakelijk!

Verspakket pompoensoep van de Lidl

Inmiddels verkopen bijna alle supermarkten wel verspakketten. En terecht, want het is enorm handig. In zo’n pakket zitten de producten die je nodig hebt voor een gerecht in de juiste hoeveelheden. Soms moet je nog een paar ingrediënten zelf toevoegen, maar bij deze pompoensoep waren dat alleen olie, water en peper. Dit pakket was €3,50, wat erg meevalt als je bedenkt dat een flespompoen al snel €2,00 is.

Het pakket is voor 4-6 personen en de bereiding duurt volgens de verpakking 35 minuten.

Ingrediënten

In het verspakket zitten de volgende producten:

  • 1 pompoen
  • 1 sinaasappel
  • 1 rode appel
  • 1 wortel
  • 1 rode ui
  • 2 groentebouillonblokjes
  • 1 teen knoflook
  • Stuk gember

Wat moet je zelf nog toevoegen?

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 liter water
  • (Cayenne)peper

De bereiding

  1. Maak de groenten schoon.
  2. Schil en halveer de pompoen, verwijder de pitten en snijd in grove blokken.
  3. Snijd de wortel in kleine stukjes.
  4. Pel en snipper de ui en knoflook.
  5. Schil de gember en snijd deze fijn.
  6. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in stukken.
  7. Pers de sinaasappel en houd het sap apart.
  8. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui, knoflook en gember 3 minuten op laag vuur.
  9. Voeg de pompoen en wortel toe en bak deze 5 minuten mee op hoog vuur.
  10. Voeg het water, de groentebouillonblokjes, de appelstukjes en het sinaasappelsap toe en breng aan de kook. Dek de soep af en kook deze 20 minuten op laag vuur.
  11. Pureer de soep met een staafmixer of in een blender.
  12. Breng eventueel op smaak met peper.
  13. Eet smakelijk!

Mijn mening

Ik ben eigenlijk altijd enthousiast over pakketten van de Lidl en dit keer ook. Het is een goed gekruide soep die volgens mij toegankelijk is voor iedereen. Ik ben zelf meer fan van een iets dikkere soep, maar zoals je op de foto’s ziet is de soep best waterig. Als je ook liever een dikke soep wil kun je 800 milliliter water toevoegen, in plaats van 1000. De soep is niet moeilijk om te maken, maar de kooktijd is volgens mij wel wat langer dan de 35 minuten die op de verpakking staat. Ik was er minstens een uur mee bezig, maar dat zou ook goed kunnen komen omdat ik langzaam kook! 😉

Bekijk ook de volgende verspakketreviews van de Lidl:

Recept voor kurkuma shots met en zonder slowjuicer

Kurkuma shots zijn hot. Je kunt ze in steeds meer gezondheidswebshops bestellen. Robin van happyhealthy.nl schreef twee recepten voor kurkuma shots. Eén waarbij een slowjuicer nodig is en één waarbij geen slowjuicer nodig is.

Kurkuma heet ook wel geelwortel en is familie van gember. Het zit in kerriepoeder en is het kruid dat kerriepoeder zijn gele kleur geeft. Kurkuma is al duizenden jaren onderdeel van de Indiase geneeskunde (Ayurveda). Vandaag de dag nog steeds, maar het wordt in het westen ook steeds populairder.

Recept kurkuma shot met slowjuicer

Voor dit recept heb je een slowjuicer nodig. Door ook gember te gebruiken maak je het een echte krachtige shot. Heb je geen slowjuicer? Gebruik dan het recept hierna.

Ingrediënten

  • 100 gram gemberwortel
  • 100 gram kurkumawortel
  • 1 citroen
  • 1 sinaasappel
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper

De bereiding

  1. Check eerst of je slowjuicer geschikt is voor gember. Niet alle slowjuicers zijn hier krachtig genoeg voor.
  2. Snijd de gember en kurkuma in blokjes. De schil mag je gewoon laten zitten, want deze verdwijnt in de pulpbak van de slowjuicer.
  3. Schil de citroen en sinaasappel en snijd hier blokjes van die in de slowjuicer passen.
  4. Pers alles door de slowjuicer en vang het sap op.
  5. Roer door het sap de gemalen zwarte peper. Dit geeft je kurkuma shot niet alleen een kick maar zorgt ook voor een betere opname van curcumine, de werkzame stof van kurkuma.

Recept kurkuma shot zonder slowjuicer

Deze kurkuma shot kan je maken zonder een slowjuicer. Ook bij deze shot gebruiken we gember.

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels kurkumapoeder 
  • 1 groot stuk gemberwortel
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 halve citroen
  • 1 theelepel honing
  • 1 glas water

De bereiding:

  1. Schil de gemberwortel en snijd deze zo fijn mogelijk klein.
  2. Breng 200 milliliter water in een pannetje aan de kook.
  3. Voeg de gemberwortel toe en kook deze 10 minuten. Hierdoor kan de werkzame stof van gember loskomen en in het water oplossen.
  4. Haal de pan van het vuur.
  5. Knijp een halve citroen boven de pan uit.
  6. Roer tot slot de overige ingrediënten door het water.
  7. Doe het mengsel in een flesje dat je kunt afsluiten en laat het in de koelkast afkoelen.
  8. Giet het afgekoelde mengsel in een shotglaasje, zodat je dagelijks een shot kunt drinken. 

Succes!

Wat ik leerde van ‘Ik (k)en mijn ikken’

We hebben vaak innerlijke dialogen. ‘Aan de ene kant wil ik dit, maar aan de andere kant wil ik dat.’ Meestal neemt een kant de beslissing zonder dat je goed naar beide kanten hebt geluisterd. Je leven wordt geleid door de kant die het hoogste woord voert.

Voice dialogue

Het boek Ik ken mijn ikken van Karin Brugman, Judith Budden en Berry Collewijn legt dit verschijnsel uit op een speelse manier. Het is een vorm van Voice Dialogue. Eigenlijk zijn al jouw kanten die elkaar tegenspreken ikken, of anders gezegd: subpersonen. Het is als een bus. Jij bent de chauffeur. De chauffeur is jouw ware ik, alleen die zit bijna nooit achter het stuur. De ikken nemen namelijk steeds het stuur over. Je kan zelfs gaan denken dat zij de chauffeur zijn.

Welke subpersoon achter het stuur zit, verschilt per situatie. Bepaalde ikken zitten voor in de bus en nemen vaak het stuur over. Andere ikken zitten achterin; die komen niet zo vaak aan het woord. Sommige ikken zitten zelfs in de kofferbak. Je hebt ze verstoten en kent ze eigenlijk helemaal niet meer.

Allemaal ikken

Er zijn eindeloos veel ikken. Eigenlijk kan elke menselijk eigenschap een subpersoon worden. In het rijtje hieronder staan een paar belangrijke.

  • Innerlijke kind: Je gevoelige, open, afhankelijke kant. Deze kant is ontstaan als baby en is een belangrijk deel van je ware ik.
  • Innerlijke criticus: Zoals de naam als zegt, heeft deze subpersoon alleen maar kritiek op jou. Je doet alles verkeerd en niks is goed aan je.
  • Pleaser: Voelt aan wat anderen prettig vinden. Als je doet wat de ander fijn vindt, wordt hij blij.
  • Pusher: Wil alleen maar doorwerken, niet stilstaan. Stilzitten is lui en negatief.
  • Je hebt ook talloze paartjes: Perfectionist/levensgenieter, introvert/extravert, optimist/pessimist, dromer/doener, dader/slachtoffer, grijze muis/spontane ik, rebel/brave, afhankelijke/onafhankelijk, ambitieuze/doelloze, angstige/zorgeloze, ga zo maar door.

Een bus vol ikken

De subpersonen die voorin de bus zitten, zijn je primaire ikken. Ze staan als een bescherming tussen je innerlijke kind en de buitenwereld in. Ze willen pijn en gevaar voorkomen, die jouw innerlijke kind aantasten. Zolang de chauffeur niet in staat is om de leiding te nemen, nemen je ikken het over. Je kiest niet meer voor een bepaald supersoon, maar het gaat vanzelf. Dit kan je keuzevrijheid beperken, of je kan je ergeren aan jezelf. Ikken die je vroeger van dienst waren, kunnen je nu in de weg zitten.

Waneer een bepaald subpersoon aan het stuur komt, gaat de tegenovergestelde ik in de kofferbak. Even een voorbeeldje ter verduidelijking. Stel je hebt een gigantische dip gehad op werk en je hebt in het bijzijn van al je collega’s gehuild. Zij reageerden niet sympathiek en je schaamt je voor je emotionele bui. Vervolgens heb je besloten om de zakelijke ik aan het stuur te laten en de emotionele ik in je kofferbak te gooien.

Soms komen deze onderdrukte ikken ineens naar buiten. Bijvoorbeeld wanneer toch in huilen uitbarst bij anderen, omdat je je zo lang hebt grootgehouden. De ikken poppen even op, maar gaan daarna met schaamte weer terug naar de kofferbak, omdat je ze nog steeds afwijst.

Ikken en je contact met anderen

Wanneer twee mensen elkaar ontmoeten, ontmoeten eigenlijk twee groepen subpersonen elkaar. Bij een bindingspatroon neemt één subpersoon het stuur van je persoonlijkheid over, zowel bij jou als bij de ander. Je kunt nu alleen nog maar reageren met de manieren van de subpersoon. Bijvoorbeeld: jij bent in je relatie heel dominant en je partner is heel inschikkelijk. Zo’n bindingspatroon kan in het begin fijn aanvoelen. Je stapt gemakkelijk in die rol, maar blijft daar in hangen. Op gegeven moment wil jij ook dat je partner eens de leiding neemt. Het kan zijn dat dit niet meer zomaar op een natuurlijke manier gaat. Het is daarom altijd goed om relaties te evalueren. Hoe zijn de verhouding verdeelt? Wat zijn ieders taken? Werken we goed samen? Ook zijn twee belangrijke vragen: ‘Wat doe ik niet, wat ik wel wil?’ en ‘Wat doe ik wel, wat ik niet wil?’

Het innerlijke kind

Omdat je subpersonen je beschermen, ben je het innerlijke kind in jezelf kwijtgeraakt. Daarmee is ook je gevoeligheid, speelsheid en fantasie minder. Als kind leefde je op intuïtie, maakt je lol en was je vitaal. Dit heb je losgelaten toen de ikken je gingen beschermen. Om een echte connectie met jezelf en anderen te maken, heb je het contact met je innerlijke kind weer nodig. Hoe je de goede kanten van je innerlijke kind weer terugkrijgt, leer je in het boek. Een voorbeeld is: het herkennen van het kind en kijken wat het nodig heeft.

Losmaken van je ikken

Als je je losmaakt van je primaire ikken, kan dat kwetsbaar voelen. Het is niet zo dat je je primaire subpersonen wegstuurt. Je omarmt allebei en kiest welke je in bepaalde situaties wil gebruiken. Hoe kom je los van die subpersonen? Ook dit leer je in het boek. De key is eigenlijk het herkennen. Ze zien er er van een afstand naar kijken. Al je ikken omarmen en je beseffen dat je ze in kan zetten, wanneer jij dat wil. Zo kan de chauffeur (je ware ik) steeds vaker aan het stuur komen.

Dit is wat ik geleerd heb van het boek ‘Ik (k)en mijn ikken‘. Het is wat uitgebreid, maar ik vond het dan ook een heel leerzaam boek. Het vertelt op een simpele manier hoe je kan omgaan met verschillende kanten van jezelf.

Review: voedingsschema’s en recepten van Fitchef

De afgelopen maand heb ik het abonnement van Fitchef getest. Dit is een online omgeving die helemaal in het teken staat van jouw voeding. In dit artikel vertel ik hoe Fitchef werkt, wat ik ervan vond en laat ik twee voorbeeldrecepten zien. Dit is een samenwerking waarbij ik het abonnement heb mogen testen en waarbij ik een bijdrage ontvang als jij je aanmeldt 🙂 Dat neemt niet weg dat ik heel enthousiast ben over dit bedrijf. Vandaar dat ik er een uitgebreid artikel aan wijdt!

Hoe werkt het?

Het begint met een paar vragen die je invult. Dit zijn:

  • Wil je afvallen, op gewicht blijven of aankomen?
  • Wat is je leeftijd, lengte, gewicht en geslacht?
  • Hoeveel beweeg je en is dit cardio of krachttraining?
  • Heb je intoleranties? Wat wil je niet eten? Bijvoorbeeld vlees.

Vervolgens krijg je gratis je calorie-, eiwit-, koolhydraat- en vetbehoefte opgestuurd. Ook krijg je toegang tot alle recepten. Neem je een abonnement? Dan krijg je ook het volgende:

  • De optie om dieetvoorkeuren op te geven
  • Weekmenu’s op basis van jouw behoeften
  • De mogelijkheid om je behoeften aan te passen
  • De mogelijkheid om je doelstelling te wijzigen
  • Een wekelijkse boodschappenlijst bij elk menu

Wat vind ik ervan?

Om te beginnen vind ik het fijn dat er genoeg plantaardige recepten zijn. Ze hebben hier echt bij stilgestaan en dat voelt fijn. De recepten zijn gemakkelijk en je hebt er geen gekke ingrediënten voor nodig. Vaak had ik de ingrediënten die ik nodig had, al in huis. Het abonnement, waarbij je telkens nieuwe weekmenu’s krijgt is ook echt een aanrader. Zoals ik al zei, het zijn geen gekke recepten, maar normale, gezonde recepten die volgens mij iedereen kan maken. De wekelijkse boodschappenlijst maakt het allemaal nog gemakkelijker, want nu hoef je niet alle recepten af te gaan en stuk voor stuk te kijken wat je nodig hebt. Dit concept is echt ideaal voor mensen die geen zin of tijd hebben om steeds maar na te denken over nieuwe recepten en boodschappen. Dit wordt allemaal voor je gedaan.

Begin zelf ook

Twee voorbeeldrecepten

Dit zijn de kikkererwtenscramble en de tomatensoep. De scrambled kikkererwten zijn natuurlijk niet te vergelijken met ei, maar het was wel een heel lekker beleg voor op brood. Smaakvol, maar ook met een goede bite. Daarnaast zitten kikkererwten vol eiwitten en vezels, wat weer heel gezond is. De soep was een lekkere soep voor vooraf. Het verbaasde me dat je met zo weinig ingrediënten zo’n prima soep kan maken. Ideaal als voorafje. Bekijk de foto’s hieronder voor het eindresultaat.

Kritisch naar jezelf en anderen

Ik las net in de Happinez en interessante zin: ‘Vrienden moeten elkaar ophemelen. Mensen zijn al kritisch genoeg naar zichzelf’. 

Hier zit een hele belangrijke kern van waarheid in. We hebben de neiging om niet lief te zijn naar onszelf. We denken vaak na over wat er niet goed is aan ons innerlijk of uiterlijk. Wat moet er verbeterd worden? Waarom ben ik zo? Hoe kan ik meer worden zoals die ander? Eigenlijk vergeten we vaak om ook eens te kijken naar wat er wél goed is. Om hiermee te oefenen heb ik alvast wat vragen bedacht:

  • Wat vind ik goede eigenschappen van mezelf?
  • Waar ben ik blij mee qua uiterlijk?
  • Wat doe ik goed tegenover anderen?
  • Wat doe ik goed tegenover de wereld/het milieu?
  • Wat is een talent van mij?

Kritiek van anderen

Vaak wordt het als een positieve eigenschap gezien als iemand kritisch is naar de ander. Maar is dat eigenlijk wel zo? Laat ik het even op mezelf betrekken. Ik was vooral vroeger heel erg introvert en verlegen. Ontelbare keren hebben mensen dat ook tegen me gezegd en daar werd ik alleen maar meer onzeker van. Had het nut dat die mensen dat tegen me zeiden? Nee, want ik was me er zelf ook al bewust van. Het enige wat die opmerkingen me hebben gebracht, is dat ik er onzeker van werd en het gevoel had dat ik moest veranderen. Inmiddels zou ik mezelf niet meer verlegen noemen, maar zeker wel overwegend introvert en dat is helemaal niet erg. Toch heeft het een tijdje geduurd voordat ik dat echt kon accepteren.

Wat als die mensen dat niet hadden gezegd? Misschien was ik er dan wel minder onzeker geweest. Misschien had ik mezelf dan veel eerder kunnen accepteren voor wie ik ben. Ik denk dat het vooral belangrijk is om kinderen te accepteren voor wie ze zijn. Of ze nu stil of druk zijn.

Eerlijk zijn

Natuurlijk is het goed om eerlijk te zijn. Ik ben persoonlijk vooral eerlijk met kritiek op anderen als ze er om vragen. Bijvoorbeeld als iemand vraagt wat ik nu een mindere eigenschap aan hem of haar vind. Dan is het zeker goed om eerlijk te zijn. 

Het is een beetje een vaag verhaal, maar de strekking is: denk na voordat je iemand kritiek geeft. Is het echt nodig? Of is het eigenlijk jouw probleem? Heeft diegene er wat aan?

Review: speculaas pakket van Lidl

Het voelt weer helemaal als herfst de afgelopen dagen en ook de pepernoten liggen weer in de winkel. We moeten er nu echt aan geloven dat de zomer is afgelopen. Ik vind het helemaal niet erg en ben eigenlijk juist gek op dit weer.

Bij herfst hoort speculaas en dan het liefst zelfgemaakt. Blijkbaar kun je daar ook pakketten voor kopen bij de Lidl, dus die moest ik natuurlijk even uitproberen. Eerst laat ik wat foto’s van het bakproces zien om vervolgens te beschrijven wat ik ervan vond.

Wat vond ik ervan?

Om te beginnen is de speculaas extreem eenvoudig om te maken. Ik was misschien 5 minuten bezig met het maken van het deeg. Daarna hoeft hij slechts 17 minuten in de oven. Binnen een halfuur heb je dus een heel stuk speculaas in elkaar gezet!

Op de instructies heb ik wel twee aanmerkingen. Er staat namelijk dat je deeghaken nodig hebt, maar het is geen probleem om het deeg met je handen te kneden. Ook staat er dat er een heel ei over de speculaas uitgespreid moet worden. Dit is wat veel, dus ik heb gewoon een dun laagje gedaan. Je wil natuurlijk niet een half gebakken ei op je speculaas.

Het deeg rook lekker en dit werd natuurlijk alleen maar meer toen hij in de oven zat. Het eindresultaat stelde niet teleur. Het is een prima speculaas uit pak. Precies zoals je hem zou verwachten!

Tips om minder zout binnen te krijgen

Wij Nederlanders eten veel te veel zout, en nog veel meer landen met ons. De gemiddelde Nederlandse vrouw eet 7,5 gram zout en de man zelfs 10 gram. Dat is veel hoger dan de maximale aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, want dit is 6 gram. Ook als je niet zout uit het potje over je maaltijd strooit, kun je alsnog een teveel binnenkrijgen. Hoe zit dat? En waarom is het eigenlijk zo slecht? En de belangrijkste vraag: hoe zorgt je ervoor dat je minder zout eet? In dit artikel leg ik het allemaal uit.

Waarom is het slecht?

Een langdurige hoge zoutinname kan verschillende negatieve effecten hebben op je lichaam. Zo verhoogt het bijvoorbeeld de bloeddruk. Dit komt omdat je lichaam meer vocht vasthoudt als je veel zout eet. Er is dan meer vocht in de bloedvaten en er komt dan grotere druk op de bloedvaten te staan. Ook kan het eten van te veel zout leiden tot nierziekten. Je nieren zijn de organen die zorgen dat je zoutgehalte in balans is. Als je te veel zout binnenkrijgt, moeten je nieren extra hart werken en dit kan op de lange termijn zorgen voor nierschade.

Tips om minder zout te eten

Kook vers

Minder pakjes en zakjes is eigenlijk dé oplossing. Er wordt onwijs veel zout toegevoegd aan sauzen, soepen, kant-en-klare maaltijden, marinades, kruidenmixen, noem het maar op. Wanneer je zelf vers kookt voeg je misschien een beetje zout toe, maar lang niet zoveel als in de voorverpakte producten zit.

Vers koken is niet alleen beter, maar ook leuk. Pizza eet ik vrijwel nooit uit een doos, maar maak ik graag zelf. Je kunt dan eindeloos variëren met beleg en het is ook nog eens lekkerder als je het mij vraagt. Ook bijvoorbeeld soep, hummus, champignonsaus en tomatensaus zijn gemakkelijk zelf te maken.

Gebruik kruiden

Vroeger gooide ik zout over al m’n eten heen (echt waar) om het meer smaak te geven. Gelukkig zijn er veel meer manieren om het wat op de spicen (letterlijk). Peper doet vaak al goed, maar chilipoeder, kerrie, knoflook en ui geven je gerecht al meteen meer smaak.

Gebruik bewuste zouten

Je moet er misschien ietsje meer geld voor neerleggen, maar er zijn bewustere zouten. Denk aan Jozo bewust, Lo Salt of kaliumzout. Hier zit een stuk minder natrium in (wat zorgt voor de negatieve effecten) en in plaats daarvan is kalium of magnesium toegevoegd. Overleg dit wel even met je arts als je een slechte nierfunctie hebt, plaspillen gebruikt of ontstekingsemmers gebruikt.

Zout is zout

We weten het inmiddels wel: suiker is suiker. Hoe leuk ‘natuurlijke suikers’, of ‘fruitsuiker’ ook klinkt, je lichaam ziet het allemaal als hetzelfde. Helaas geldt ditzelfde ook voor zout. Zeezout, Keltisch zout, Himalayazout. Voor je lichaam is het allemaal hetzelfde. Een teveel aan welk soort dan ook zorgt voor de negatieve effecten op je lichaam. Er zitten misschien iets meer mineralen in deze alternatieve soorten zouten, maar het verschil is erg klein. In deze zouten zit trouwens ook geen jodium, wat aan normaal keukenzout wordt toegevoegd omdat we anders risico lopen op een tekort. Je kunt dus eigenlijk beter normaal keukenzout gebruiken, gek genoeg.

Kijk naar de etiketten

Als je eens grondig gaat kijken naar de etiketten, schrik je je soms een ongeluk. Wat zit er een hoop zout in dingen. Ook in producten waarvan je het niet verwacht, kan nogal wat zout zitten. Je hoeft niet alle labels af te gaan bij het boodschappen doen, maar af een toe een kijkje nemen op de achterkant, kan geen kwaad.

Vegan spinazie à la crème

Van kinds af aan ben ik gewend om spinazie à la crème uit een pak te eten. Totdat ik er laatst achter kwam dat hij eigenlijk ook prima zelf te maken is. Nu probeer ik zo vaak mogelijk plantaardig te eten en besloot ik een vegan variant te maken. Dus bij deze: vegan spinazie à la crème.

Wat heb je nodig voor 1 persoon?

  • 200 gram verse spinazie
  • 80 ml AH soja keuken (1/3 pakje)
  • 1 teen knoflook
  • Flinke snuf zout en peper
  • Olijfolie

De bereiding?

  1. Haal het teentje knoflook door de knoflookpers.
  2. Bak een paar minuten de knoflook met olie in een pan op laag vuur.
  3. Bak de spinazie erbij tot het helemaal geslonken is.
  4. Voeg ook de soja cuisine toe.
  5. Doe ten slotte de peper en zout erbij.
  6. Eet smakelijk!

Zo kom ik tot rust

Het is september: het begin van het nieuwe school/werkjaar. Ik dacht dat studeren vanuit huis niet zo intensief zou zijn, maar daar is niks van waar. Het is nog maar net begonnen en ik heb nu al een paar dagen tot laat in de avond doorgewerkt. Het perfecte moment dus om mezelf even te herinneren aan het feit dat er ook dagelijks (!) gerelaxt moet worden: lanterfanten. Gewoon even helemaal niks moeten. Het is niet dat ik snel gestresst word van studeren, maar het liefst wil ik alles zo snel mogelijk afhebben. Dat geeft een gejaagd gevoel, wat op de lange termijn tot stress kan leiden.

Ik zou een blog kunnen schrijven met tientallen tips om tot rust te komen, maar misschien is het beter om persoonlijke ervaringen te delen. Ik vind het van anderen ook veel interessanter om te lezen hoe zij relaxt worden, in plaats van een rijtje met algemene tips op Google te zoeken. Dus bij deze: mijn manieren waarop ik helemaal zen word!

Podcast luisteren in de zon

Dit doe ik al sinds de lente. Ook al was het 10 graden en zat ik daar in m’n winterjas op m’n balkon: als de zon scheen was ik buiten. Het liefst luister ik dan een podcast. Podcasts die ik leuk vind om te luisteren zijn Kukuru (van Giel Beelen) en Puberdagboek van Echt Gebeurd.

Wandelen

Soms moet ik me daar echt toe zetten, maar eenmaal bezig is het altijd ontspannend. Tijdens het wandelen kan ik beter m’n gedachten op een rijtje zetten en relativeren. Volgens onderzoek zorgt wandelen ook voor meer rust en minder stress.

Avondeten koken

Hiervan weet ik dat het heel erg per persoon verschilt. De een háát koken, de ander doet niks liever. Ik sta niet graag de hele dag in de keuken om te ontspannen, maar avondeten klaarmaken vind ik wel altijd fijn. Dan wordt het al wat donkerder en zet ik een leuk muziekje op. Ook vind ik op de een of andere manier vind ik het geluid van de afzuigkap heel rustgevend (heel raar is dat). Kook jij ook graag? Of ben je iemand die het liefst elke avond thuisbezorgd besteld?

Lezen (zelfhulp)

Op dit moment ben ik bezig in ‘de Kracht van het NU’ van Eckhart Tolle en er zijn altijd wel wat Happinez tijdschriften waar ik zo nu en dan in verder lees. Het laatste boek dat ik heb gelezen is Vandaag Nog Relaxed. Deze heb ik opgestuurd gekregen van de uitgeverij Thema, die meer van dit soort boekjes maken. Het is een klein boek, met de opmaak van een tijdschrift. Hierin wordt niet zomaar wat geschreven, maar het is goed onderbouwd met wetenschap (dat is altijd fijn). Experts, onderzoekers en psychologen hebber er aan meegewerkt. Voor mij is het een soort samenvatting van alles wat je moet weten van ontspanning. Ik vind een leuke quote hieruit: ‘Je kunt jezelf niet gelukkig mediteren, maar het kan de weg naar geluk wel vrijmaken’.

Lezen (fictief)

Om echt te ontspannen is een zelfhulpboek niet genoeg. Dan moet het toch echt een fictief verhaal zijn, waar je niks mee hoeft. Mijn all time favourite is Harry Potter, maar een roman is ook prima. Thrillers heb ik een tijdje gelezen, maar ik kan niet zeggen dat dat echt ontspannend is. Ik kreeg er zelfs een soort gejaagd gevoel van, dus toen ben ik maar gestopt. Wel jammer, want ik kon binnen een paar dagen zo’n boek uitlezen.

Netflixen

Ze zeggen dat je van Netflixen niet ontspant, maar ik ben het er niet mee eens. Ik kan namelijk helemaal tot rust komen tijdens een avond bankhangen en naar Friends kijken. Daarentegen begrijp ik wel dat je van een actie- of horrorfilm niet echt rustig wordt..

Agenda vooruitplannen

Hierbij is de activiteit zelf niet echt ontspannend, maar het resultaat wel. Misschien klinkt dit jou ook wel bekend: je hebt een to-do lijstje in je agenda, op je telefoon en eigenlijk óók nog in je hoofd. Nergens komen deze lijstjes samen en dit geeft onrust. Wat ik dan doe is in mijn papieren agenda de hele week vooruitplannen. Dit kan overigens ook prima in een online agenda; wat voor jou het beste werkt. Als ik dit heb gedaan is er een overzichtelijke planning met alles wat ik moet doen. En misschien nog wel belangrijker, je ziet dan ook hoeveel tijd er eigenlijk nog over is in de week. Dit geeft ook rust.

Hopelijk heb je hier wat aan gehad. Ik in ieder geval wel, want ik klap m’n laptop dicht en ga eens even het hele rijtje afwerken. Of nouja, een deel ervan. Tot ziens! 🙂

Vegan maken: de kip madras van Knorr

In de serie ‘vegan maken’ laat ik zien hoe je bekende gerechten plantaardig maakt. Dat kan gaan om bekende gerechten, maar ook kookpakketten. Zo gebruik ik vandaag een kip madras pakket van Knorr. Aan veel van dit soort pakketten voeg je eigenlijk vlees toe. Toch is de grap dat je vrijwel al deze pakken gemakkelijk vegetarisch of veganistisch kan maken. Laten we dus beginnen mijn grote favoriet: kip madras.

Wat heb je nodig voor 2-3 personen?

De bereiding

De bereiding vind je deels op de verpakking, maar hier is mijn versie.

  1. Meng de specerijen en 3 eetlepels olie en marineer hierin de vegetarische kipstukjes
  2. Kook de rijst 10 minuten.
  3. Kook ook de sperziebonen ook 10 minuten.
  4. Bak de kipstukjes en champignons samen in een koekenpan of wokpan.
  5. Voeg de sausmix, kookroom en water toe. Breng dit aan de kook voor 2 minuten.
  6. Snijd de appel in kleine stukjes en kook dit 1 minuut mee.
  7. Roer alles door elkaar om er een geheel van te maken.
  8. Eet smakelijk!

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 🙂

Wat ik leerde van het boek Angst van Thich Nhat Hanh

Angst is iets wat je helemaal kan aangrijpen. Zelfs wanneer je weet dat het onnodig en onredelijk is, is het moeilijk om zomaar te stoppen met piekeren. Zelf kan ik er ook wat van, maar toch merk ik dat het steeds minder wordt. Door er over te lezen en het te begrijpen, kun je het makkelijker loslaten. Verschillende boeken hebben me hierbij geholpen en het boek Angst van Thich Nhat Hanh is daar één van.

Hoe meer ik me verdiep in angst en piekeren, hoe meer ik er achter kom dat het iets is wat niet van de ene op de andere dag overgaat. Je kunt het voornemen: ‘vanaf vandaag ga ik niet meer piekeren!’, maar dat werkt niet helaas. Vertrouwen in plaats van angst is echt als een soort ei dat je moet leggen. Het duurt lang, maar ineens is het er. Dan denk je: ‘hé, vroeger zou ik hier heel bang van geworden zijn, maar dat ben ik nu niet.’ Zo is het in ieder geval bij mij gegaan. Natuurlijk ben ik soms nog wel eens angstig zonder goede reden, maar het vervaagt sneller dan vroeger en ik vind dat ik er beter mee kan dealen.

Hieronder zal ik een paar inzichten omschrijven die ik heb opgedaan uit het boek Angst. Het is een dun boek van 143 en je leest er makkelijk en snel doorheen.

Angst komt vaak vanuit je jeugd. Als kind was je bang voor dingen. Tijdens het opgroeien heb je geen tijd gehad om die angsten te relativeren. Het is daarom goed om in gedachten terug te gaan naar dat kind en om te vertellen dat het niet bang hoeft te zijn er waarom.

Angst, woede en zorgen moet je niet wegduwen. Je zou er liefdevol naar moeten kijken en het omarmen. Daardoor worden de emoties stiller.

We lijden door een denkbeeldig mes in ons hart. Met kwetsende woorden kun je bij anderen een mes creëren. Denk bijvoorbeeld aan opmerkingen van ouders naar kinderen. Zelf zien we dit mes niet, maar we doen er anderen wel pijn mee in contact met hen. We moeten eerst dit mes weghalen bij onszelf en daarna anderen helpen met dit mes weghalen. 

Concentratie, compassie en mededogen kunnen dit mes en daarmee de haat, angst en woede weghalen.

Maar hoe doe je dit? Meer compassie en mededogen krijgen? Er zijn verschillende tips die in het boek gegeven worden:

  • Begrijp waarom anderen jou steken.
  • Begrijp waarom anderen verkeerde opvattingen over jou hebben.
  • Vraag desnoods waarom ze jou een pijnlijke opmerking hebben gegeven.
  • Adem en loop.
  • Luister diepgaand en praat liefdevol.

Wanneer we dit allemaal wat meer zouden doen, zouden we meer positieve energie verspreiden, omdat we stabiliteit, stevigheid, vrijheid en vreugde uitstralen. Wat hierbij helpt is om meer liefde voor anderen te voelen. Hiervoor heb je een paar mantra’s.

  • Ik ben er voor je.
  • Ik weet dat je er bent en ik ben zo gelukkig.
  • Ik weet dat je lijdt en daarom ben ik er voor je.
  • Ik lijd ook en jij kan me helpen.

Een mantra’s is een woord of zin die je herhaalt, waardoor je er de focus op legt. Hierdoor gaat de betekenis ervan echt in je zitten, ook nadat je de oefening hebt gedaan.

Aandachtig ademhalen of aandachtig lopen brengt ons in aanraking met de wonderen van het leven en dat is wat ons gelukkig maakt.

In het boek stonden ook oefeningen om angst te verminderen en eentje sprak me wel aan. Hierbij zeg je tegen jezelf: “Ik adem in en ben me ervan bewust dat er spanning en pijn in mijn lichaam is. Ik adem uit en kalmeer de spanning en pijn in mijn lichaam en laat die los.”

Wat vond ik van het boek?

Zoals je ziet heb ik wat mooie inzichten uit het boek gehaald. Toch vond ik soms wel héél diepgaand en spiritueel. Dat is niet zo gek, want het is geschreven voor een boeddhistische monnik. Zo nu en dan was het wat lastig en moest ik de zin meerdere keren opnieuw lezen om hem te begrijpen. Ik ben zelf wat meer van de zelfhulpboeken die vlotter lezen en minder diepzinnig zijn. Toch vond ik Angst een toevoeging aan m’n gelezen boeken over dit onderwerp, omdat het met totaal nieuwe ideeën over angst kwam, wat me echt aan het denken zette.

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 🙂

Bulgursalade met witte kaas en aubergine

Wie mij op Instagram volgt, ziet regelmatig een couscous- of bulgursalade langskomen. De twee graansoorten lijken op elkaar, alleen bulgur heeft net wat meer bite. Een tijdje geleden maakte ik al eens een koude bulgursalade, wat ook echt mijn favoriet is. Vandaag wordt het een warme bulgursalade, wat meteen het idee geeft dat het slechts voor avondeten geschikt is. Ik maakte hem in de middag als lunch en dat kan ook prima!

Wat heb je nodig voor vier personen?

  • 280 gram bulgur
  • 2 aubergines
  • 15 zongedroogde tomaten
  • 28 witte kaasblokjes
  • 1 eetlepel Provençaalse kruiden
  • Teen knoflook
  • Zout en peper
  • Olie
  • Optie: chilipoeder

De bereiding

  1. Bereid de bulgur zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Snijd de aubergine in kleine stukken en bak dit met olie en een halve eetlepel Provençaalse kruiden in een koekenpan.
  3. Snijd ondertussen ook de zongedroogde tomaat en witte kaasblokjes (ik spoel ze altijd van tevoren af) in kleine stukjes.
  4. Doe een scheutje olijfolie in een bakje of op een klein bord. Haal de knoflookteen door een knoflookpers en meng dit met de olie. Laat dit even staan.
  5. Voeg de volgende kruiden aan de bereide bulgur toe: zout, peper en een halve eetlepel Provençaalse kruiden.
  6. Doe ook de olie met knoflook bij de bulgur en meng dit goed door gedurende minstens een minuut.
  7. Voeg ten slotte de gebakken aubergine aan het geheel toe en meng.
  8. Een optie is om een snuf chilipeper aan de salade toe te voegen, om het wat pittiger te maken.
  9. Eet smakelijk!

Menstruatiecyclus en de maancyclus

De maan vind ik echt razendinteressant. Waarom weet ik niet precies. Aan de ene kant is hij mysterieus, aan de andere kant ook mooi en helder. Eerder schreef ik een blog over leven in het ritme van de maan. Hierin beschreef ik hoe je de verschillende fases van de maan kan toepassen op je leven. Nu ga ik meer inzoomen op het verband tussen de menstruatiecyclus en de maancyclus. Je zal misschien denken: wat hebben die twee met elkaar te maken? Gek genoeg nog best wat. Helaas zit er wel een groot verschil tussen vroeger en nu.

Een maancyclus is ongeveer 28 dagen en een menstruatiecyclus ook. Veel vrouwen willen graag synchroon lopen met de maan en soms lukt dat. Of het nu toeval is of niet, handig is het wel.

Vroeger en nu

Vroeger lag er meer focus op de menstruatiecyclus. Meisjes en vrouwen begrepen hun cyclus, hun lichaam, menstruatie en de emoties die erbij hoorden. Het werd gezien als iets heiligs.

Nu word er niet zoveel aandacht aan de cyclus besteed. Vaak gaat het alleen over de menstruatie die vervelend is en waar je chagrijnig van wordt. Waar we niet zo veel bij nadenken, is dat het een cyclus is, waarin bijvoorbeeld de ovulatiefase ook weer hele andere energie en stemmingen kan geven.

Wat voor mij de reden was om meer te onderzoeken hoe wij als vrouwen verbonden zijn met de maan, is het feit dat vrouwen in de oudheid altijd ovuleerden met volle maan en menstrueerden met nieuwe maan. Dit heeft geen spirituele betekenis of iets dergelijks, maar kwam puur door het licht dat wel of niet van de maan afkwam.

Nu is er zoveel kunstmatig licht, dat dit ritme verstoord is. Is het synchroon lopen nog terug te vinden? Kan het nu nog wel? En zou het wat toevoegen?

Maancyclus en menstruatiecyclus

Een maancyclus is dus ongeveer 27/28 dagen en een menstruatiecyclus ook. Ook zijn ze allebei opgedeeld in vier fasen. Hieronder staat de vier cycli van de menstruatiecyclus en de eigenschappen die erbij horen. Dit zijn emoties, behoeften, activiteiten en stemmingen die kunnen voorkomen in deze fase.

Bij elke fase staat ook welke maanfase eigenlijk bijhoort (dus zoals het vroeger was). Het is niet erg als dit bij jou niet gelijkloopt, want ons leven is nu eenmaal niet meer zoals in de oudheid. Hier komen we later nog op terug!

Menstruatie

  • De week van menstruatie
  • Stilte en rust
  • Afzondering en liever alleen zijn
  • Gevoel, intuïtie, instinct
  • Vergelijkbaar met de winter
  • Hoort bij nieuwe maan

Pre-ovulatie

  • De week na de menstruatie
  • Vernieuwing, nieuwe projecten
  • Meer energie en helderheid
  • Concentratie en focus
  • Levensenergie en stabiele emoties
  • Meer zin in sociale activiteiten
  • Vergelijkbaar met de lente
  • Hoort bij wassende maan (eerste kwartier)

Ovulatie

  • De week van de ovulatie
  • Sociaal en empatisch
  • Veel energie en levendig
  • Meest vruchtbaar, hoog libido
  • Doelen bereiken
  • Vergelijkbaar met de zomer
  • Hoort bij volle maan

Pre-menstruatie

  • De week voor de menstruatie
  • Dingen afsluiten die je niet meer dienen
  • Schoonmaken en opruimen (ook mentaal)
  • Iets minder energie
  • Vergelijkbaar met de herfst
  • Hoort bij afnemende maan (laatste kwartier)

Gelijk lopen met de maan?

Maar wat nou als je ovuleert met nieuwe maan? Dan zou je volgens je menstruatiecyclus veel energie hebben en volgens de maancyclus juist weinig. Anderen noemen dit een ‘rode maancyclus’. Net zoals dat er een ‘roze maancyclus’ en ‘paarse maancyclus’ zijn, wanneer je ovuleert op het eerste of laatste kwartier. Dit maakt het allemaal weer een stuk gecompliceerder, met weinig onderbouwing.

Er zijn vrouwen die beweren dat ze synchroon gingen lopen met de maan toen ze meer in contact kwamen met hun lichaam en bewuster gingen leven. Maar ben je dan niet genoeg in contact met jezelf als je niet gelijk loopt met de maan? Ik denk het niet. Helaas is het in ons huidige dagelijks leven erg moeilijk om synchroon te zijn met de maan. Vroeger was het maanlicht belangrijk, waardoor het logisch was dat de maancyclus en menstruatiecyclus overeenkwamen.

Hoe meer ik me erin verdiep, hoe meer ik denk dat het er niet zo toe doet in hoeverre je gelijkloopt met de maan. Wel denk ik dat je aan je menstruatiecyclus (of juist de maancyclus, of allebei) een mooie intentie kan koppelen. Bijvoorbeeld het opbouwen van nieuwe gewoontes rond je ovulatie, en het loslaten van overbodige dingen rond je menstruatie. Of juist het rusten rond je menstruatie, en energieke activiteiten doen rond je ovulatie.

Ik zou vooral naar je eigen lichaam luisteren. Je lichaam en je hormonen kunnen jou het beste vertellen wat je nodig hebt. Het zou heel goed kunnen dat je tijdens je menstruatie minder energie hebt en dus ook minder behoefte aan contact met anderen hebt. Dat is heel normaal en daar mag je dus best naar handelen.

Mijn ervaring

Los van de maan vind ik menstruatie iets heel moois. Ik heb het nooit echt vervelend gevonden. Misschien komt dat omdat ik redelijk laat ongesteld werd en het wel eens is weggevallen toen ik niet goed (lees: heel slecht) voor mezelf zorgde. Sindsdien ben ik altijd opgelucht en dankbaar geweest wanneer het zich wel op tijd aandiende, wat gelukkig nu al een tijdje zo is. Lang niet iedereen kan dat begrijpen. Zelfs m’n huisarts keek me raar aan toen zei dat ik het wel fijn vond om m’n eigen cyclus te kunnen hebben en daarom een koperspiraal wilde. ‘Oh, maar dat is toch alleen maar iets vervelends?’. Nee het is niet altijd chill om met een verkrampende buik, stekende rug en half doorlekkend door de dag te komen, maar als je naar het grotere plaatje kijkt, is het al een stuk minder erg. Los daarvan snap ik het wel dat als vrouwen vreselijk veel pijn hebben, ze wél aan de pil of iets dergelijks gaan.

Een natuurlijke cyclus die goed werkt is eigenlijk iets heel moois en bijzonders en daar mogen we soms best wat meer bij stilstaan. Ik ben jaren aan de pil geweest, maar zou dat nu niet zo snel meer doen, want het is hormonaal gezien zo onnatuurlijk. Het voelde gewoon niet meer goed, alsof ik niet helemaal mezelf was. Toen ik stopte met de pil, was het dan ook echt een opluchting. Emoties, gevoelens en buien konden niet meer (gedeeltelijk) van de pil komen, maar kwamen volledig uit mezelf.

Goed, dit gaat al lang niet meer over de maan. Maar ja, om op welke manier dan ook gelijk te lopen met de maan, moet je je eigen cyclus hebben. Sowieso als je meer naar je hormonen en je natuurlijke ritme wil luisteren, moet je eigenlijk je oorspronkelijke cyclus hebben.

Het voelt goed

Ik vind het in ieder geval wel fijn om gelijk te lopen met de maan, ook al is het toeval. Het voelt kloppend, maar ik kan niet helemaal verklaren waarom dat zo voelt. Misschien omdat ik het mooi vind dat vrouwen vroeger altijd menstrueerden met nieuwe maan? Misschien omdat ik sowieso iets met de maan heb? Misschien omdat het gewoon handig is, want als ik naar de maan kijk weet ik ongeveer in welk deel van m’n cyclus ik zit. Dat voelt wel heel bijzonder. Aan de andere kant, daar heb je ook hele handige apps voor, dus echt nodig is ook weer niet 😉

Bronnen: verkenjegeest, bedrock

Vegetarisch broodje braadworst

Als ik dit recept maak, noem ik het altijd een vegetarisch broodje braadworst, maar bij nader inzien lijkt het er helemaal niet op. Een echt broodje braadworst heeft namelijk zuurkool en mosterd, maar dat zijn twee ingrediënten waar ik niet aan moet denken. Gelukkig is variëren altijd mogelijk, dus bij deze: een vegetarisch broodje braadworst, alleen dan net wat anders. Natuurlijk heb ik de gebakken uitjes er wel ingelaten, want wie houdt daar niet van?

Wat heb je nodig voor 2 stuks?

  • 2 pistolets OF 1 stokbrood
  • 2 vegetarische braadworsten (deze zijn van de Lidl, maar Albert Heijn heeft ze ook, alleen die zijn wel wat duurder)
  • 100 gram sla
  • 1 grote ui
  • Ketchup
  • Knoflooksaus
  • Bakboter
  • Eventueel: ovenfriet

De bereiding

  1. Bak de pistolets of het stokbrood af volgens de verpakking.
  2. Snijd de vegetarische braadworsten doormidden. Zo kunnen ze beter warm worden in de pan.
  3. Snijd de ui in ringen. Erg precies hoeft je dit niet te doen, zolang de ui maar wat kleiner is.
  4. Bak de halve braadworsten met bakboter in een koekenpan totdat de buitenkanten wat bruiner zijn geworden en ze helemaal warm zijn. Bak tegelijkertijd de ui. Dit kan eventueel in dezelfde pan.
  5. Snijd het brood doormidden en leg hier de gebakken ui op. Leg hierna de braadworsten erbovenop.
  6. Voeg ketchup en knoflooksaus toe naar smaak. (Mayonaise, currysaus en mosterd zijn trouwens ook een optie!)
  7. Strooi hier wat sla overheen en je bent klaar. Eet smakelijk!

TIP: gooi wat ovenfriet in de oven voor ernaast. Hierdoor is de maaltijd nog wat meer compleet. Ik gebruik op de foto deze en die zijn echt geweldig.

Op een paar foto’s heb ik de braadworsten heel gelaten, maar dat is eigenlijk niet handig. Je kunt ze dus beter door de helft snijden, zoals je op de foto hieronder ziet. Dat bakt en eet wat makkelijker

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 🙂 

Kurkuma vervangen door kurkumapoeder

Gelukkig is er van kurkuma een poedervariant. Verse kurkuma geeft namelijk onwijs af en dat krijg je niet zomaar van je vingers. Ook kost het meer moeite en tijd om verse kurkuma te raspen en snijden. Het is dus fijn dat het prima te vervangen is door kurkumapoeder, maar hoe zit het nu met de verhouding? Want dat is niet altijd even duidelijk.

Ik heb zo veel mogelijk op internet gezocht naar antwoorden en recepten met elkaar vergeleken. Uiteindelijk heb ik een redelijk antwoord gevonden op de vraag: hoe kun je verse kurkuma vervangen door kurkumapoeder en andersom?

Verhoudingen

Een kurkumawortel is ongeveer 4 centimeter lang. Hier ben ik dan ook vanuit gegaan wanneer er in een recept ‘1 kurkumawortel’ werd gebruikt.

Op internet kwam ik de volgende antwoorden tegen:

  • 1 cm verse kurkuma = 1 theelepel poeder
  • 2 cm verse kurkuma = 2 theelepels poeder
  • 3 cm verse kurkuma = 3 theelepels poeder
  • 2 cm verse kurkuma = 1 theelepel poeder
  • 2,5 cm verse kurkuma = 1 theelepel poeder
  • 3 cm verse kurkuma = 1,5 theelepels poeder

Eigenlijk komt het er dus op neer dat er OF een halve theelepel OF een hele theelepel kurkumapoeder als vervanging van 1 centimeter kurkuma wordt gedaan.
Dus ik zou zeggen, neem een klein theelepeltje poeder in plaats van 1 cm verse kurkuma, en dan komt het helemaal goed!

Ten slotte is het fijn om te weten dat het niet heel veel uitmaakt. Kurkuma wordt namelijk vooral gebruikt voor de mooie oranje kleur en veel smaak geeft het niet af. Je kunt het dus prima op gevoel doen en het is niet erg als je een beetje uitschiet.

Natuurlijk verschilt het ook hoe dik de wortel is, hoe groot je lepels zijn en wat er in de rest van het gerecht zit. Voeg altijd toe naar smaak, proef en kijk tussendoor. Zo kun je jouw perfecte hoeveelheid uitkiezen. Want de één houdt van een sterke smaak, de ander juist niet. Pas gerechten aan, naar hoe jij het mooi of lekker vindt. Het gaat minder vaak fout dan je denkt!

Bekijk hetzelfde artikel voor:

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 🙂 

Mijn ervaring met verschillende soorten yoga

Ongeveer een jaar lang heb ik verschillende yogalessen uitgeprobeerd. Dit deed ik omdat ik bij SportCity zat en hier kon je je inschrijven voor groepslessen. Ik wilde weten wat het verschil was en welk soort me het beste lag. Inmiddels zit ik niet meer bij SportCity, maar ik kan wel vertellen wat de verschillen tussen de yogalessen waren en wat ik ervan vond.

De meesten zijn trouwens algemene soorten yoga, die je niet alleen bij SportCity vindt. Yogascholen zullen waarschijnlijk soortgelijke lessen geven!

Ashtanga

Ashtanga lessen zijn dynamisch en vloeiend. Er zijn zes series (lessen) van 40 houdingen. Bij dit soort yoga ligt de nadruk erg op het hebben van een bepaalde ademhaling. Hierbij is het ook de bedoeling dat de keel een soort ruisend geluid maakt.

Dit is dan ook meteen waar ik ben afgehaakt. Ik vond het vreselijk, want ik kon me alleen maar ergeren aan al die mensen om me heen die aan het hijgen en puffen waren. Ik heb echt geprobeerd om het te accepteren en negeren, maar dat lukte niet. Verder was het in de zaal stil, want er was geen muziek.

Ik vond de oefeningen ook snel gaan, waardoor ik me niet kon ontspannen. Dit was m’n eerste yogales, dus het was best een domper. Gelukkig kwamen daarna de leukere lessen.

Hatha

Hatha yoga is gericht op je lichaam en het beheersen van je ademhaling. Hatha staat voor de zon (actie) en de maan (verinnerlijken). In deze vorm van yoga beweeg je steeds naar een houding toe. Dit is vaak een houding waarin je je lichaam stretcht, dus het kost wat moeite. Hier blijf je even in staan, dit neem je waar en daarna laat je het weer los. Je zoekt het ongemak in de positie op en daarna ontspan je en voel je na.

Deze vorm van yoga was echt precies wat ik me voorstelde als ik aan yoga dacht. Ik vond het helemaal leuk. Aan de ene kant was het vermoeiend, want dat rekken is niet altijd gemakkelijk. Aan de andere kant was het rustig en gericht op ontspanning. Ik kom tijdens yoga altijd op goede ideeën, maar bij deze les nog meer, omdat er echt ruimte voor was.

Yin & Restoritive yoga

Yin yoga is met name gericht op ontspanning. De houdingen zijn niet zwaar en worden vijf tot tien minuten aangehouden. Deze vorm is niet gefocust op spierontwikkeling, maar op je gewrichten en bindweefsel. Het doel is om de bloedstroom te bevorderen en het lichaam meer flexibel te maken. Daarnaast is yin yoga erg meditatief. Tijdens de houdingen heb je tijd om waar te nemen en los te laten. Niet alleen lichamelijk, maar ook geestelijk.

Restorative yoga gaat nog een stapje verder. Deze vorm is echt gericht op het herstellen van lichaam en geest. Sommige houdingen worden hier wel twintig minuten aangehouden. Bij restorative yoga gaat het nog minder om lichamelijke flexibiliteit en meer om ontspanning.

Ik vond deze les echt ideaal om ’s avonds voor het slapen te doen. Het was zo ontspannend. Het was ook fijn dat mijn leraar heel aardig was en hij checkte bij iedereen of hij of zij wel in de goede houding lag. Ik was na de les altijd helemaal slaperig en ontspannen.

Tijdens yoga kom ik altijd op goede ideeën

Balans yoga

Dit is niet een bekende vorm van yoga, maar het werd bij de SportCity in Gouda wel gegeven. Het bestond uit drie onderdelen. Eerst kracht, daarna balans en daarna stretchen. Ik vond de afwisseling fijn en dit was dan ook één van m’n favoriete lessen. Balans is best moeilijk en je moet er goed op focussen, maar als het eenmaal lukt voel je je een echte yogi, haha! Deze les was nog best zwaar, wat achteraf een voldaan gevoel geeft.

Yin yang yoga

Zoals je misschien weet zijn yin en yang tegenhangers van elkaar. Yin is zacht, ontvankelijk en energetisch. Yang is stevig, actief en spiergericht.

Bij mijn les begonnen we met yin. We deden steeds verschillende posities, waar je een paar minuten in bleef zitten. Soms waren dit lichte oefeningen, soms voelde je een zware stretch. Daarna kwam yang en dit was meer actief. Meer beweging, afwisseling en zwaardere stretches. Ten slotte deden we een bodyscan, wat een soort meditatie is waarvan je gaat ontspannen.

Ik vond het een goede combinatie van inspanning en ontspanning. De docent die ik had vertelde over energiepunten, chakra’s en elementen, wat ik altijd interessant vind.

Thuis yoga beoefenen

De soorten zijn allemaal zo verschillend, dat ik niet zou weten wat m’n favoriet is. Wel weet ik dat bij de sportschool Ashtanga Yoga wat mij betreft onderaan stond, maar wie weet is het thuis weer heel anders. Op YouTube kun je oneindig veel yogalessen vinden, dus een abonnement bij een sportschool of yogaschool is zeker niet nodig om ermee te beginnen. Dit doe ik ook zo nu en dan en dat is altijd een goed begin van de dag.

Pas wel op met moeilijke oefeningen en doe niet zomaar iets waarvan je niet zeker weet of je het kan. Stretch voelen is prima, pijn niet. Ook raad ik je aan om niet zomaar op je hoofd te gaan staan, zonder dat je het ooit gedaan hebt 😉

Een goede yogamat is belangrijk, maar blokken, kussens en bolsters kunnen ook helpen. Veel plezier en succes!

Bronnen: de Yoga Shop, Yogaonline.nl

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 🙂 

Vegetarische rode curry met aubergine

Het is je misschien opgevallen dat ik in mijn recepten regelmatig pakjes en zakjes gebruik. Ik weet dat ze meer suiker en zout bevatten dan wanneer je vers kookt, maar het is zo lekker makkelijk en snel, dat ik er toch vaak voor kies. En met mij een hele hoop andere mensen, dat weet ik zeker. Als je een pakje of zakje gebruikt, is je maaltijd trouwens niet per definitie ‘ongezond’, maar goed, het kan gezonder.

Daarom besloten mijn vriend en ik om maar eens een curry ‘from scratch’ te maken. De lijst met ingrediënten is wat langer, maar het is totaal niet ingewikkeld en het is de moeite zeker waard. Sindsdien is het een favoriet.

Deze vegetarische rode curry is geïnspireerd op dit recept van de Allerhande. Hij lijkt er inmiddels totaal niet meer op, maar zonder hadden we het niet gekund.

Wat heb je nodig voor 2 personen?

  • 140 gram basmatirijst
  • 200 milliliter kokosmelk
  • 1 paprika
  • Halve aubergine
  • 1 rode peper
  • 1 sjalot
  • 0,5 stengel citroengras (of 0,5 theelepel citroengraspoeder)
  • 1 cm gember
  • 1 teen knoflook
  • 1 tl kristalsuiker
  • 1 el sojasaus
  • 0,5 el komijnpoeder
  • 1/2 el olijfolie
  • 1/4 groentebouillonblokje
  • 125 milliliter water
  • 200 gram vegetarische kip (als deze 100% plantaardig neemt, is de maaltijd vegan)
  • Kipkruiden

Voor dit recept heb je een keukenmachine nodig

Kooktijd: 30-40 minuten

De bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verwijder de zaadjes uit de rode peper en snijd de peper in kleine stukjes.
  3. Verwijder het buitenste blad en de onderkant van het citroengras en snijd de rest in kleine stukken (of gebruik citroengraspoeder).
  4. Doe de rode peper, citroengras(poeder), sjalot, gember, knoflook, kristalsuiker, sojasaus, komijnpoeder en olie in de keukenmachine voor twee minuten totdat het een dikke pasta is.
  5. Fruit de currypasta 5 minuten op laag vuur. Roer regelmatig om.
  6. Voeg ook het water, de kokosmelk en het bouillonblokje toe.
  7. Kook dit voor 5 minuten op middelhoog vuur.
  8. Snijd de paprika en aubergine in kleine stukjes.
  9. Voeg dit aan de pan toe en bak voor 10-15 minuten op middelhoog vuur. Roer regelmatig om.
  10. Bak intussen de vegetarische kip met wat kipkruiden.
  11. Serveer de curry en vegetarische kip met rijst.

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 🙂 

Snelle tuinerwten champignonsoep

Een soepje kan nooit kwaad. Eigenlijk is het ook heel simpel om te maken. Ik gooi meestal wat groenten door elkaar, bouillon erbij en wat smaakmakers zoals knoflook, peper en zout maken het helemaal af. Deze snelle tuinerwten champignonsoep soep heb je ook binnen een kwartier op tafel gezet. Hij is wel aan de lichte kant, dus ik zou hem als lunch eten met een broodje erbij, of als voorgerecht in de avond.

Wat heb je nodig voor twee personen?

  • 200 gram tuinerwten (bevroren)
  • 200 gram champignon
  • Teen knoflook
  • 500 milliliter water
  • Een groentebouillonblokje
  • Peper en zout naar smaak 
  • Olie of bakboter

De bereiding

  • Bak bevroren knoflook, tuinerwten en champignon voor 5 minuten in een koekenpan.
  • Bewaar een deel hiervan (ongeveer 1/5) als garnering.
  • Maak de bouillon in een kookpan en wacht tot het kookt. Voeg hier de andere 4/5 van de groenten aan toe. Zet het vuur uit.
  • Pureer het geheel of gooi het in de blender. Als je een blender gebruikt, zorg er dan wel voor dat hij hittebestendig is.
  • Voeg peper en zout toe naar smaak en leg de garnering bovenop de soep.
  • Eet smakelijk!

Deze blog bevat een gesponsorde link

Wat is Ayurveda?

Om te beginnen is het goed om te weten dat Ayurveda een onwijs groot onderwerp is. Alle informatie over Ayurveda in één artikel stoppen is vrijwel onmogelijk. Toch ga ik proberen om de grote lijnen uit te leggen. Ayurveda is een eeuwenoude holistische gezondheidswetenschap die zijn oorsprong heeft in India. De oudste geschriften hierover zijn ongeveer vijfduizend jaar oud. De vertaling van Ayurveda is ‘kennis van het leven’. 

De drie dosha’s

De nadruk ligt op de drie dosha’s: Pitta, Kapha en Vata. Je hebt ze allemaal in je, maar in een bepaalde verhouding. Meestal overheersen één of twee dosha’s. Dit kun je zien aan je innerlijk en uiterlijk. Online zijn testen te vinden om erachter te komen welk type bij jou overheerst, maar het beste is om hierbij hulp te vragen van een ayurvedisch arts. Als je weet hoe jouw verhoudingen in dosha’s zijn, kun je hier je levensstijl op aanpassen. 

Bij elke dosha horen twee van de vijf elementen en een bepaald karakteristiek.

Vata

Impuls, beweging en verandering. De kenmerken die hierbij horen zijn licht, beweeglijk, snel, subtiel, koel, droog en rauw. Vata heeft invloed op alle bewuste en onbewuste bewegingen. Het staat ook voor capaciteit, helderheid en alertheid. Een teveel een Vata kan zorgen voor stress. 

Elementen: lucht en ether

Kapha

Structuur en stevigheid. De kenmerken zijn zwaar, koud, week, zoet, stabiel, langzaam, glad, vast en traag. Kapha heeft invloed op onze weerstand, vochthuishouding, het geheugen en psychische stabiliteit. 

Elementen: aarde en water

Pitta

Vurigheid en transformatie. Kenmerken zijn heet, licht, vloeiend, scherp en stekend. Pitta heeft invloed op onze warmteregulatie, spijsvertering, stofwisseling en emotioneel uitdrukkingsvermogen. 

Elementen: vuur en water

Balans

Het doel van Ayurveda is om balans te brengen op geestelijk, lichamelijk en spiritueel niveau. Alles wat je doet, eet en bent is samengesteld uit de vijf elementen. Hierdoor kun je jezelf uit balans brengen of juist in balans krijgen. Als je bijvoorbeeld kijkt naar voeding kan de hitte of smaak van je eten invloed hebben op je dosha’s. Als je je hierin verdiept kan je kiezen voor producten en maaltijden die je juist in balans brengen. Ook het seizoen, je levensfase en routines kunnen zorgen voor disbalans of balans. 

De volgende dingen kunnen zorgen voor balans: 

  • Kruiden en mineralen
  • Kuren
  • Massage met oliën
  • Levensstijl
  • Voedingsadviezen
  • Yoga en meditatie 

De manier waarop je deze dingen beoefent of gebruikt is afhankelijk van welk type jij bent. Verschillende types hebben verschillende behandelingen of keuzes. Ook hierbij is het goed om een specialist raad te plegen. Deze kan je van alles vertellen over welk type jij bent en wat voor keuzes je het best kunt maken. 

Bronnen: Bedrock, Ayurveda Consult, Spa Dreams 

Alles over edelgistvlokken

Als je wel eens een poging hebt gedaan tot veganistisch eten herken je het vast wel: de behoefte aan kaas. Ik probeer steeds meer plantaardig te eten, maar ik ben niet zo strikt. De reden hiervoor staat in wie ben ik? Melk en ei weglaten vind ik niet zo moeilijk, maar kaas vervangen blijft lastig.

Toch is er een optie die redelijk in de buurt komt, namelijk edelgistvlokken. Ik heb een zak gekocht en strooi het hier en daar het door een maaltijd heen. Sinds is het in huis heb, krijgen meer en meer gerechten een laag edelgistvlokken over zich heen. Het is wel een beetje verslavend, net als kaas.

Wat is het?

Edelgistvlokken zijn eigenlijk gedroogd en bewerkt gist. Nadat het gist waarvan het afkomst is verhit is, worden er vlokken van gemaakt. Het gist is trouwens inactief, dus het gedraagt zich niet als een gist in je lichaam.

Hoe smaakt het?

Dat is dus het bijzondere: het smaak een beetje naar kaas. Het is hartig en heeft een umami smaak. Vooral als je het mengt met noten of zaden, is het redelijk kazig. Hiervoor heb je heel veel recepten op het internet! Meestal maal je de noten dan en meng je dit met de edelgistvlokken. Ook kun je edelgistvlokken gebruiken om een veganistisch kaassaus mee te maken. Het smelt goed in warme gerechten, dus het is ook zeer geschikt om over de pasta te strooien. Het vervangt kaas niet helemaal, maar het is zeker een aanrader om te proberen, wanneer je kaas vreselijk mist.

Waar koop je het?

Eerst kocht je deze vlokken alleen bij de natuurwinkel, maar inmiddels hebben verschillende supermarkten het ook aan hun assortiment toegevoegd. Hier zijn een paar voorbeelden:

Ja je moet even diep in de buidel tasten, maar dan heb je ook wat! Zo’n zak gaat trouwens wel lang mee, dus mij hoor je niet klagen.

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 🙂 

Risotto met spinazie en tuinerwten

In vervolg op de risotto met paprika en rucola en risotto met spinazie en tomaat is er eindelijk weer een nieuwe! Meestal als ik alleen eet, eet ik risotto. De groenen die daar ingaan verschillen en soms verander ik wat aan de basis. Tot nu toe is dit mijn favoriete risotto, ondanks dat spinazie en tuinerwten best wel saai klinkt, maar de smaken passen heel goed bij elkaar.

Wat heb je nodig voor 4 personen?

De bereiding

  1. Kook een liter water in de waterkoker.
  2. Doe het bouillonblokje bij het kokende water en meng het.
  3. Neem een koekenpan of wokpan en doe hier wat olijfolie in.
  4. Zet het vuur aan.
  5. Pers en teentje knoflook en bak dit kort in de pan.
  6. Weeg de risotto af en doe dit bij de olijfolie en knoflook in de pan.
  7. Wacht tot de risotto glazig / doorzichtig wordt.
  8. Giet daarna steeds ongeveer 150 liter bouillon bij de risotto en wacht tot de risottorijst al het water heeft opgenomen, voordat je er nieuwe bouillon bij doet.
  9. Als de risotto genoeg water heeft opgenomen (je kunt het beste even proeven of het goed is), doe je de groenten erbij.
  10. Roer dit ongeveer 5 minuten lang door elkaar, zodat de groenten ontdooien en opwarmen.
  11. Doe daarna de kipkruiden en peper erbij naar smaak.
  12. Bak de vleesvervangers in een aparte pan en voeg deze aan het einde toe.

En dat was het al! Het duurt natuurlijk even voordat de risotto al het water heeft opgenomen, maar verder is het geen ingewikkeld recept.

Eet smakelijk! 

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 🙂 

Goedkoop en gemakkelijk vegetarisch broodbeleg

Met vegetarisch avondeten heb ik nooit moeite gehad. Er zijn zoveel vleesvervangers nu. Soms heb ik het idee dat je haast meer keuze hebt uit vleesvervangers dan uit vleessoorten. Voor beleg is dit anders. Hoewel er steeds meer keuze is, bleef het vaak toch bij een broodje kaas. Nu ik meer plantaardig eet, neem ik liever ook niet al te vaak kaas. Tja, dan moet je creatief worden.

Hieronder heb ik allemaal verschillende vegetarische opties beschreven, die niet duur zijn. Hier hoort bijvoorbeeld niet veganistische kaas bij, waar je €3,20 betaalt voor een paar plakjes. Dit vind ik namelijk waanzinnig duur. Zie hier trouwens mijn blog over veganistische kaas vergelijken met normale kaas om te lezen wat ik verder van vegan kaas vond.

Ik heb geprobeerd om zo veel mogelijk vegetarisch broodbeleg op een rijtje te zetten. Eerst alles met (een beetje) melk of ei. Daarna de veganistische soorten broodbeleg.

Niet (helemaal) plantaardig

Kaas

Kaas is natuurlijk een hele makkelijke optie als je vegetarisch wil eten. Hoewel kaas ook niet supergoedkoop is, is het wel gemakkelijk te krijgen en je heb keuze uit verschillende soorten.

Eiersalade

Dit is wel echt een goedkope optie. Als ik eiersalade neem, neem ik liever eentje met vrije uitloop eieren, zoals deze. Dit is ook de Surinaamse variant met lekkere kruiden erdoorheen. Je kan trouwens ook zelf eiersalade maken. Dit is mijn recept voor een duurzamere eiersalade. Wanneer je het zelf maakt is het nog weer een stuk goedkoper.

Ei

Als we dan toch met ei bezig zijn: een gekookt ei op brood is ook prima beleg. Dit maak je wat spannender met een sausje, spread of kruiden. Ook hier is een biologisch ei een meer diervriendelijke en duurzamere keuze.

Vegetarische worst, paté of filet americain

Verschillende vegetarische merken hebben nu ook broodbeleg. Toch zijn deze vaak prijzig. Bij de meesten betaal je rond de €2,00 voor 125 gram aan product. Soms doe ik dit en ben ik een beetje zuinig met de plakjes, maar eigenlijk is het best jammer dat het met zoveel moeite moet. Een tip is om altijd als je in de supermarkt ben even te checken of ze toevallig in de aanbieding zijn. Ook vind ik bij de Albert Heijn vaak vegetarisch broodbeleg met een 35% korting sticker. Dan neem ik hem sowieso mee.

Aangezien Lidl sinds kort een groot assortiment heeft aan vleesvervangers, heb ik goede hoop dat er binnenkort ook vegetarisch broodbeleg komt. Dat zou heel fijn zijn.

Hagelslag, chocoladepasta etc.

Zoet beleg is natuurlijk niet gezond, maar wel vaak vegetarisch. Af en toe moet het kunnen!

Hüttenkase

Ik heb dit zelf eigenlijk nooit gehad, maar het schijnt met wat peper en groente zoals komkommer of tomaat best lekker te zijn.

Pesto

Hier zit kaas in, als je hem budget wil hebben. Neem bijvoorbeeld deze van de Albert Heijn. Pesto heb je ook plantaardig, maar die zijn niet zo goedkoop.

Helemaal plantaardig

Hummus

Hummus heb je in alle soorten en maten. Wil je budget? Dan zou ik het huismerk nemen van de supermarkt. Dan kost een bakje hummus meestal maar rond de €1,00 voor 200 gram. Je kan hummus ook gemakkelijk zelf maken. Zie hier mijn recept voor hummus met zongedroogde tomaat.

Avocado uit de diepvries

Avocado is best duur en daarom koop ik het niet heel vaak. Toch is het gezond en voedzaam beleg als je veganistisch wil eten. Mijn tip om het goedkoper te maken is om een diepvriesvariant te nemen, zoals deze.

Pindakaas

Het is eigenlijk te simpel, maar pindakaas is ook helemaal plantaardig. Er zitten relatief veel calorieën in, maar dit zijn gezonde vetten die uit pinda’s komen. Niks mis mee dus.

Tapenade

Tapenade kun je zelf maken of kant-en-klaar in de winkel kopen. Bekijk wel goed de ingrediënten om te kijken of er geen ansjovis in zit, want dit kan soms het geval zijn.

Groentespreads

Ook hiervan heb je verschillende in de supermarkt, maar wat je nog meer hebt zijn recepten op het internet voor groentespreads. Probeer het eens!

Scrambled tofu

Dit zou volgens veganisten de ideale vervanging van een scrambled egg zijn. Ik heb het om eerlijk te zijn nog nooit geprobeerd, maar dit recept van Lisa Goes Vegan ziet er heel goed uit!

Jam

Alle soorten jam, dus keuze genoeg. Jam is ook helemaal budgetproof en blijft lang houdbaar.

Pure hagelslag, vlokken en speculaas

Ook weer allemaal zoetigheid, maar helemaal vegan!

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 🙂 

Wat is slow living?

Voor Fitplein schreef ik een blog over wat slow living is. Kort gezegd is het een manier van leven waarbij je de haast weghaalt. Bekijk het hele artikel hieronder!

Sap van de dag: oranje

Vandaag is het koningsdag en daar hoort natuurlijk de kleur oranje bij. Helaas is het dit jaar allemaal een beetje anders. Waar we vorig jaar nog met honderden mensen in een kluitje stonden te dansen, moeten we er dit jaar thuis wat van maken. Ik doe zelf eigenlijk niks, maar dit oranje sapje past wel heel goed bij de gelegenheid.

Wat heb je nodig voor één groot glas?

  • 1 banaan
  • 80 gram bevroren mango
  • 3 kleine wortels (= 45 gram)
  • Paar blokjes gember (zie onderstaande foto)
  • Blokje kurkuma (zie onderstaande foto)
  • Scheut citroensap
  • 200 ml water

De bereiding

Snijd de banaan in kleine stukjes. Schil de gember en kurkuma en snijd hier de kleine blokjes vanaf. Doe dit, en de rest, in de blender en mixen maar!

Ik gebruik bevroren mango voor dit recept. Bevroren is namelijk een stuk goedkoper dan de verse variant en je kunt het lang bewaren in de vriezer. Wil je een wat dunnere substantie? Voeg dan wat meer water toe. 

Check hier ook het gele sap van vorige week!

Dit artikel bevat affiliate links. Dit zijn links waarover ik een kleine commissie krijg als je het product bestelt 🙂 

De definitie van spiritualiteit

Om er achter te komen wat spiritualiteit is, doe ik een zoektocht op het internet. Meteen wordt me al duidelijk dat het een vaag begrip is. De één neemt het heel luchtig, en ziet het als wat meer rust en bewustheid opnemen in je leven. De ander koppelt het meer aan een geloofsovertuiging en beschrijft het met allemaal moeilijke begrippen, waar ik geen touw aan kan vastknopen. Toch noemen beiden het de definitie van spiritualiteit. Lees mee met wat ik nog meer gevonden heb.

Definitie

De meest brede antwoord waarmee je spiritualiteit kunt uitleggen is ‘heeft te maken met de geest’. Natuurlijk is dat zo, maar ook hieronder vallen veel meer verschillende definities.

Op Wikipedia (niet de beste bron, maar goed) wordt het heel historisch beschreven. In de middeleeuwen betekende ‘spiritualiteit’ iets anders dan dat het nu betekent. Toen was het namelijk nog volledig verbonden met het geloof. Het betekende: ‘een leven geleid door de Geest, ofwel God’. Rond de 17e en 18e begon het al een beetje los te komen van het geloof. Toen betekende een spiritueel persoon namelijk: ‘iemand die overvloediger en dieper dan anderen is’. Het had een negatieve lading. Na de tweede wereldoorlog stonden geloof en spiritualiteit los van elkaar. Het gaat nu voornamelijk om het vinden van de ware zelf, wat gedaan kan worden door onder andere meditatie. Maar het kan ook dieper gaan dan dat. Daar gaan we zo nog op in. Spiritualiteit gaat meer om iemands eigen beleving, in plaats van het geloof volgen van anderen. Spirituele mensen zijn er vaak van overtuigd dat er niet één goede weg van waarheid is, maar dat er meerdere wegen kunnen zijn.

Andere definities

Maar dit is slechts een definitie van Wikipedia, hoe het is volgens de geschiedenisboeken. Anderen blogs en websites hebben weer hele andere definities. Hier zijn een paar voorbeelden:

Spiritualiteit houdt bezield leven in. Een leven vanuit onvoorwaardelijke liefde. Bewustzijn staat hierbij centraal.

Een combinatie van de ziel en de geest. De ziel is wat wij als ‘ik’ ervaren, alleen dan zonder het denken, voelen, emoties en driften. De geest is een hogere vorm van bewustzijn. Dit staat in contact met buitenaf. Een kracht ergens. Sommigen noemen dit ook wel God.

Leven in het hier en nu.

Vrijkomen van de materiële wereld, voorbij het verstand, ego en tijd. Richt zich op persoonlijke relaties en eenheid met alle dingen.

Harmonie met de geest, de natuur, elkaar en onszelf.

Spiritualiteit is alles aangaande de niet-fysiek zichtbare energetische realiteit. Het baseren op onvoorwaardelijke liefde en het overwinnen van je ego. Een relatie met God is mogelijk.

Ieder zijn eigen ding

De tweede schuingedrukte definitie hierboven zegt dat er een ziel en een geest is. De universele geest staat boven alles. Je kunt wel op een bepaalde manier in contact komen met deze geest. Stilte, meditaties, bidden en het negeren van je ego kunnen hierbij helpen. Ook bescheidenheid en dankbaarheid zijn belangrijk. Niet iedereen die spiritueel leeft, gelooft in deze geest.

Sommigen geloven dat jouw gedachten en houding invloed hebben op de universele geest. Zo kun je met positieve gedachten jouw omgeving en gebeurtenissen veranderen. De één gelooft hier wel in, de ander niet.

Ik denk dat het voor iedereen anders is. Zoals de Wikipedia definitie al zei. Er is niet één goede waarheid, maar er kunnen meerdere waarheden zijn. Daar ben ik het mee eens. Voor de een kan iets wel werken, wat voor de ander niet werkt. Denk aan meditatie, chakra’s, stenen, engelen en de maan. Ik denk dat deze dingen ondersteunend kunnen werken, al is het alleen de intentie, maar niet iedereen hoeft zich er mee bezig te houden. Voor de één is meditatie en leven in het nu genoeg. De ander zoekt meer verdieping.

Wat is voor jou de definitie van spiritualiteit?

Bronnen